Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

ciasto pomarańczowe

Deser279 minut10 osóbKalorie 275
1/52/53/54/55/5 (50 głosów)
Cargando ...

przez Alicia tomero

ciasto pomarańczowe

Jeśli lubisz robić desery sezonowe, tutaj mają inny tort z witaminą C. Jest to pyszny cukierek z twarogiem i dużą ilością pomarańczy.

To ciasto nie wymaga piekarnika i wystarczy zastosować technikę żelatyny i ostudzić. W tym przypadku zamiast neutralnych płatów żelatynowych zastosowaliśmy agar, kolejną prostą i roślinną metodę, dzięki której możesz przygotować swoje desery.

Aby było to znacznie łatwiejsze w przygotowaniu, przygotowaliśmy dla Ciebie film, abyś nie przegapił żadnego z kroków, aby zrobić ten pyszny i zdrowy deser.

ciasto pomarańczowe

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Ciasto zrobione z wdziękiem i delikatnością, jest słodkie, ale z lekką kwaskowatością. Właśnie dlatego pomarańcza zapewni Ci cały ten smak, jakiego można oczekiwać od tego pysznego deseru.

ciasto pomarańczowe
  • Alicia tomero
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: postre
  • Kalorie: 275
  • Porcje: 10
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Baza do ciasta

  • 175 g wszelkiego rodzaju ciastek
  • 80 g roztopionego masła

Śmietana tarta

  • 500 g serka typu Philadelphia
  • 140 g cukru
  • 4 g agaru agarowego (żelatyna roślinna)
  • 650 ml soku pomarańczowego

Topper na ciasto

  • 250 ml soku pomarańczowego
  • 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
  • 2 g agaru agarowego

Przygotowanie

  1. Przygotowujemy podstawę ciasta: w naszym szkle Thermomix dodajemy 175 g ciastek i miażdżymy je w trakcie 15 sekund przy prędkości 5.

  2. Dodaj roztopione masło (wcześniej roztopimy je w kuchence mikrofalowej przy małej mocy) i mieszaj w trakcie 10 sekund przy prędkości 4.

  3. Przygotowujemy okrągłą foremkę o średnicy od 20 do 22 cm i kładziemy na niej poprzeczne paski papieru do pieczenia (pomoże nam to znacznie lepiej rozłożyć ciasto, gdy jest zsiadłe). Bazę ciasta kładziemy i podkreślamy tak, aby była dobrze gładka i zwarta. Odstawiliśmy.

  4. W naszej czystej szklance przygotowujemy krem ​​do nadzienia. Do szklanki dodajemy 50 ml soku pomarańczowego i odkręcamy 4 g agaru. Do szklanki z sitkiem wlewamy 600 ml soku pomarańczowego i podgrzewamy 2 minut przy 110 ° przy prędkości 0,5. W ten sposób do dodania soku i agaru, który mamy w szklance, potrzeba ciepła.

  5. Zawartość małej szklanki wlewamy do naszego kieliszka Thermomix i mieszamy w trakcie 4 minut przy 115 ° przy prędkości 1,5. Po zakończeniu odstawić, aż sok zostanie zahartowany.

  6. Po temperowaniu dodać 500 g serka śmietankowego i 140 g cukru. Miksujemy w trakcie 40 sekund przy prędkości 3,5. Wlewamy mieszaninę na patelnię, wygładzamy jej powierzchnię i wkładamy do lodówki do ustawienia. Będziesz musiał strome przez 2 godziny.

  7. Gdy ciasto twarogowe będzie gotowe, możemy przygotować jego okładkę. Do naszego czystego szkła Thermomix dodajemy 250 ml soku pomarańczowego i podgrzewamy 1 minuta i 30 sekund przy 115 ° przy prędkości 0,5.

  8. Dodajemy dwie łyżki cukru (opcjonalnie) i 2 g agaru. Miksujemy w trakcie 5 sekund przy prędkości 5 i przeprogramowujemy w trakcie 2 minuty i 30 sekund przy 115 ° i prędkości 2. Ciasto odstawiamy na kilka minut w szklance, aż lekko zahartuje i dodajemy na wierzch ciasta.

  9. Wstawiliśmy z powrotem do lodówki, aby pomarańczowa powłoka zastygła na około godzinę. Gdy mamy już gotowe, możemy podać nasze ciasto.


Odkryj inne przepisy na: Desery

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   cocoteros69@gmail.com powiedział
    temu 3 roku

    Witam, jeśli nie mam agaru agarowego, czy możesz mi powiedzieć, czym mogę go zastąpić i ile powinienem włożyć, aby był dopasowany?
    pozdrowienia i podziękowania.

    Odpowiedz na cocoteros69@gmail.com
    1.    Alicia tomero powiedział
      temu 3 roku

      Możesz użyć neutralnych arkuszy żelatynowych. Neutralne żelatyny, które sprzedają w Mercadonie, wskazują na nalewanie 6 za 0,5 l. Dlatego do kremu do nadzienia polecałbym dodać 12 żelatyn, a do polewy 3 żelatyny. Lepiej jest spędzić czas na nalewaniu żelatyny, aby nie spaść, bo wtedy nie można naprawić efektu końcowego. Dzięki za komentarz.

      Odpowiedz Alicia Tomero