Inicia sesión o Zapisz się i ciesz się ThermoRecipes

Co to jest Thermomix?

Jego historia

El Robot kuchenny Thermomix, stworzony przez firmę Vorwerk, został opracowany w latach 70. modelem VM 2200. Robot ten, udoskonalając inne urządzenia powstałe w latach poprzednich, sukcesywnie ewoluował i rozszerzał swoje funkcje, przechodząc przez różne modele aż do wersji, którą znamy dzisiaj. Właśnie VM2200, zdolny do pracy zarówno z gorącymi, jak i zimnymi potrawami, był pierwszą wersją, która dotarła do Hiszpanii.

Zdjęcie Thermomixa

Zdjęcie Thermomixa

Pierwszym modelem z serii TM był 3300 i został wypuszczony w latach 80. To urządzenie mogło gotować bez zgniatania dzięki koszowi. Następnie pojawił się TM-21, który zawiera równowagę i nowe akcesoria, takie jak Varoma, umożliwiając nawet gotowanie na parze. Na koniec, w 2004 roku narodził się TM31, estetycznie odnowiona wersja, z kilkoma nowościami, takimi jak nowa konstrukcja wieczka i ostrzy czy lewy obrót. W tym modelu TM31 przygotowywane są przepisy z Thermorecetas.com

Jego 12 funkcji

Funkcje thermomix

Funkcje realizowane przez Thermomix są na tyle różnorodne i precyzyjne, że pozwolą uzyskać najlepsze efekty w Twojej kuchni.

  • Posiekaj i posiekaj. Jest to jedna z najczęściej używanych funkcji, ponieważ udaje mu się siekać wszystkie rodzaje żywności, zarówno miękkie, jak i twarde, a nawet w dużych ilościach.
  • Zmiażdżyć. Dzięki tej funkcji możemy uzyskać od puree o gruboziarnistej konsystencji do bardzo drobnego kremu, którego nie trzeba przepuszczać przez chiński.
  • Zmiel i sproszkuj. Dzięki mocy maszyny i jej wytrzymałym ostrzom składniki takie jak cukier, pieczywo, kawa, orzechy, rośliny strączkowe, płatki zbożowe, czekolada, przyprawy, zioła aromatyczne itp. Zostaną w kilka sekund sproszkowane. Pozwoli nam to na wykonanie własnych przypraw, mąki lub farszów. To duża oszczędność dla tych, którzy cierpią z powodu nietolerancji pokarmowych lub alergii, ponieważ mogą samodzielnie przygotowywać specjalne potrawy.
  • Turbo. Jest to odpowiednia funkcja, jeśli w ciągu kilku sekund mamy zamiar posiekać bardzo twarde składniki, takie jak końcówki szynki, sery peklowane czy lód.
Przykład czasów i prędkości
JEDZENIE TIEMPO PRĘDKOŚĆ
Cukier Sekund 30 10
Surowe mięso Sekund 10 Prędkość progresywna 5-10
Cebula Sekund 4 5
Czekolada Sekund 12 8
Mąka (z ciecierzycy, pszenicy, ryżu, soi ...) 1 minut Prędkość progresywna 5-10
Hielo Sekund 10 5
Pan Sekund 10 Prędkość progresywna 5-10
Ziemniaki Sekund 2 4
Pietruszka Sekund 5 7
Papryka lub marchewka Sekund 3 5
Ser miękki (typu Emmental) Sekund 5 5
Twardy Ser (typu Parmezan) Sekund 10 Prędkość progresywna 5-10
Tacos z szynką serrano Zamknięty kubek i 5 suwów turbo
  • Potrząsnąć. Możemy mieszać różne składniki, uzyskując idealną konsystencję i wykończenie. Jajka możemy ubić na prosty omlet lub pyszne wypieki i ciasta. Ponadto można również mieszać płynne składniki i robić bogate koktajle, koktajle lub zupy. Jeśli używasz różnych tekstur, najlepiej jest najpierw posiekać lub zmielić stałe składniki, aby uzyskać optymalne rezultaty. Następnie wystarczy dodać płynne składniki i pobić czas i prędkość wskazane w przepisie.
  • Emulgować. Jest to jedno z najtrudniejszych zadań do wykonania w tradycyjny sposób i które nasz Thermomix może z łatwością wykonać. Chodzi o łączenie lub łączenie dwóch płynów, których w zasadzie nie można mieszać, takich jak olej i ocet. Dzięki tej funkcji możemy zrobić sosy, winegret czy muślin z fachową wiedzą prawdziwego szefa kuchni.
  • Uchwyt. Bardzo przydatne przy wprowadzaniu powietrza do naszych preparatów i nadaniu im większej objętości o kremowej konsystencji. Zamontujemy śmietanę, jajka, białka, żółtka, mleko, serek itp.
  • Ugniatać. Dzięki funkcji kolca, Thermomix pozwala nam również uzyskać doskonałe ciasta na chleb, pizzę, herbatniki, ciasta, ciastka, ciasteczka, empanady i wiele innych. Dzięki pracy w interwałach udaje mu się równomiernie wymieszać składniki i profesjonalnie ugniatać.

Twoje akcesoria

Motyl Thermomix

Motyl Thermomix

  • Gotuj w szklance. Duża pojemność szklanki, osiem temperatur gotowania i 11 prędkości pozwala nam robić od najbardziej klasycznych i tradycyjnych potraw po najbardziej awangardowe. Wystarczy wybrać przepis i ustawić czas, temperaturę i prędkość. O resztę zadba już Thermomix, który dzięki Twojej technologii osiąga stałą temperaturę i ruch, dzięki czemu nasze potrawy są doskonałe. Kremy, gulasze, rośliny strączkowe, ryż czy desery są spektakularne, bez konieczności barwienia innych przyborów i bez żadnego wysiłku. A kiedy proces się zakończy, ostrzega nas sygnałem dźwiękowym. Dzięki temu nie będziemy musieli stale monitorować procesu produkcji. Bardzo praktyczne jest używanie prędkości łyżki do ostrożnego mieszania, tak jak robią to nasze babcie drewnianą łyżką.
  • Gotuj w koszu. To akcesorium pozwala nam gotować składniki, które chcemy zachować w ich pierwotnym wyglądzie, takie jak ryż, małże, brokuły itp. Lub delikatne, takie jak ryby, warzywa i jajka. Zapobiega również blokowaniu ostrzy przez twarde składniki, takie jak kości. Aby w wygodny sposób wyjąć kosz, dopasujemy nacięcie łopatki i wykonamy lekki ruch, aby go unieść. Może być również używany jako sitko.
  • Gotowanie na parze z pojemnikiem Varoma. Ten pojemnik umożliwia umieszczanie różnych potraw na dwóch wysokościach. W ten sposób możemy przygotować np. Owoce morza lub ryby i jednocześnie niektóre warzywa do dekoracji.
  • Motyl. Bardzo przydatny dodatek do mieszania dużych ilości potraw podczas gotowania, np. Danie dla 4-6 osób. Jest również kluczowym akcesorium do ubijania kremów lub białek oraz emulgowania.
  • Szpachelka. Dzięki niemu możemy ręcznie wyjąć jedzenie, a także usunąć zawartość, a także zeskrobać ścianki naczynia. Posiada ogranicznik dzięki czemu możemy z niego korzystać podczas pracy maszyny bez ryzyka, że ​​dotrze ona do ruchomych ostrzy i tym samym wspomóc maszynę w produkcji dużych ilości lodów czy slushies.
  • Zlewka. Oprócz tego, że jest jednostką miary, pozwala na zakrycie szyby, dzięki czemu nie dochodzi do rozpryskiwania, a ucieczka pary jest mniejsza. Dodatkowo ułatwia wprowadzanie do słoika składników w bardzo kontrolowany sposób, np. Olej do przygotowania majonezu.
  • Saldo. W szklance możemy ważyć różne składniki. Należy po prostu uważać, aby maszyna znajdowała się na gładkiej powierzchni, aby kabel nie był naprężony i aby po naciśnięciu przycisku wagi nie przesuwać maszyny, aby uniknąć jej wypoziomowania. Jeśli ma być zważonych kilka składników, przycisk wagi należy naciskać za każdym razem, gdy ma zostać dodany lub zważony nowy.

Film o Thermomixie

Jeśli chcesz zobaczyć więcej szczegółów na temat działania Thermomixa, tutaj przedstawiamy Cię cały film.

Thermomix czy MyCook?

Przy wyborze maszyny kuchennej jednym z pytań, które wszyscy zadają, jest ¿jakiego robota kuchennego kupuję?. Ogólnie dostępne są dwie opcje: Thermomix lub MyCook. Jeśli chcesz poznać wszystkie wady i zalety każdego urządzenia, polecam wejść w sekcję Thermomix a MyCook.