Kilka dni temu Esther zasugerowała nam w komentarzu, że zrobimy plik Coca de San Juan nadziewana śmietaną, a oto moja propozycja.
Przepisy Cocas de San Juan z pewnością są prawie tak samo liczne, jak rodziny, które je gotują. Podaję Ci moją wersję, która dostosowuje się do naszych domowych upodobań i składników, które udało mi się zdobyć. W każdym razie, jeśli chcesz udostępnić swój przepis rodzinny, Zachęcam do tego. Zostało jeszcze kilka dni do nocy w San Juan i byłbym szczęśliwy, mogąc go zaadaptować. Jedliśmy już tego na zdjęciu!
La krem kremowy powierzchni jest wykonana według przepisu z podstawowej książki, ale przypominam, że na tym blogu masz bardziej oryginalny: krem do ciasta na bazie mleka skondensowanego.
Coca de San Juan wypełniona śmietaną
Idealny do świętowania nocy San Juan. Miękka bułka, krem z ciasta na wierzchu i krem w środku nie mogą być złe!
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Krem kremowy
A kiedy kładziesz zakwas?
Cześć Carina,
Dziękuję i wybaczcie pomyłkę ... Jest już poprawiona. Dodaje się, gdy wkładamy mąkę.
Uścisk!
Bardzo dziękuję za opublikowanie, jestem pewien, że będzie sukcesem, opowiem Wam o tym ...
Dzięki tobie, Esther. Mam nadzieję, że okaże się dla Ciebie świetny.
Pocałunek!
POWSTAŁEM WEDŁUG GUSTU DOMOWEGO ZAMIAST KREMU NIŻ TAKIEJ CZEKOLADY LUB CIASTO
DODATKOWO KREM NIE DAJE MI DOBRY
Cześć Marisol,
Cóż, z każdą z rzeczy, które powiedziałeś, będzie wspaniale. Pamiętaj, aby nadzienie zrobić wcześniej, aby dobrze zgęstniało i nie było problemu z jego wypełnieniem.
Powiesz nam.
Pocałunek!
Najpierw dodaj skórkę z pomarańczy, ale potem jest cytryna, nie dodaje, kiedy dodać zakwasu, ani nie dodaje szczypty soli jak wszystkie masy, ten przepis to katastrofa
Witam Mercedes:
Masz rację co do skórki cytrusowej. Umieść ten, który masz w domu lub ten, który najbardziej Ci się podoba. Dobrze sprawdzają się zarówno ze skórką pomarańczową, jak i cytrynową. Dziękuję, że mi powiedziałeś, teraz poprawiam to.
O zakwasie zapraszam do ponownego przeczytania przepisu bo jest napisany. Dodaje się go z mąką, jak w większości ciast.
W tym przypadku nie zawiera soli, ale jeśli wolisz, możesz ją dodać. Z pewnością wygląda na tobie jeszcze lepiej.
Dziękuję za wiadomość.
Pozdrawiam, Ascen
Witam, w przepisie zakwas kładziesz do szklanki na około dwie godziny i wykorzystując ten czas robimy krem w szklance. Moje pytanie brzmi: czy zakwas z mąką musi być w szklance thermomix przez te dwie godziny? A może można go wyjąć ze szklanki, aby móc zrobić i wykorzystać czas? Dzięki
Cześć Rebecca,
Możesz wyjąć go ze szklanki i włożyć do miski, dzięki czemu będziesz mieć pod ręką Thermo do przygotowania kremu lub innych preparatów.
Mam nadzieję, że okaże się dla Ciebie świetny;)
Uścisk!