Dżem gruszkowo-pigwowy

Mmmm, co za marmolada! Korzystając z tego, że mamy sezon na pigwy, przygotowaliśmy ten wspaniały przepis dżem gruszkowo-pigwowy. Najbardziej podoba mi się branie go z grzanką z twarogu typu Philadelphia lub do świeżego lub miękkiego sera, spektakularnie! Do przekąsek czy śniadań, ale także do przykrywania ciast czy ciast, jest wyśmienity, zobaczysz! Dotyk pigwy jest bardzo interesujący.

Przygotowanie dżemów i przetworów z Thermomixem jest bardzo proste, ponieważ nasza maszyna sama dba o nadanie jej gładkiej i kremowej konsystencji. Wystarczy dobrze odmierzyć ilość owoców i cukru i to wszystko! Zawsze lubię dodawać cytrynę, ponieważ dodaje jej pysznego akcentu, który pomaga im nie być tak mdłymi, a także pomaga owocom nie utleniać się.

A zachowanie go jest niezwykle proste. Zostawiam Ci ten artykuł, abyś mógł dowiedzieć się, jak samodzielnie konserwować słoiki: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasterize-and-conserve-al-vacuum/

Dżem gruszkowo-pigwowy

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wyśmienity domowy dżem gruszkowo-pigwowy z pyszną nutą cynamonu. Idealny do posmarowania tostem z twarogu lub do stołu z miękkimi lub świeżymi serami.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: zacięcia
• Kalorie: 125
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 50M
• Czas całkowity: 50M

Składniki

• 250 g pigwy ze skórką (bardzo dobrze umyta) i bez rdzenia
• 250 g gruszki bez skórki i pestek
• 450 g białego cukru
• 1 cytryna bez skórki i pestek
• 1 płaska łyżeczka (wielkość kawy) mielonego cynamonu

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki wkładamy do szklanki i miażdżymy 5 sekund, prędkość 7.

2. Programujemy 30 minuty, 100º, prędkość 6 z włączoną zlewką.

3. Zdejmujemy filiżankę i wkładamy do koszyczka, żeby się nie rozpryskał, ale dobrze odparował. Programujemy 20 minut, 100º, prędkość 6. 

4. Wlewamy do słoików lub szklanych słoików i zamykamy. Możemy skorzystać z okazji, aby zrobić próżnię (masz wskazówki we wstępie przepisu) do słoików, jeśli chcemy je dłużej przechowywać. Mogą trwać do 6 miesięcy!

Banknoty

Jeśli chcesz przechować swój dżem w słoikach przez 6 miesięcy, w tym poście wyjaśniamy, jak możesz to zrobić: https://www.thermorecetas.com/articles/how-to-pasterize-and-conserve-al-vacuum/