(14 głosów)
Cargando ...
Włożyłem Dżem truskawkowy tak jak w domu.
Dla tych z Was, którzy robią dżem truskawkowy lub truskawkowy wykonując następujące kroki, Zachęcam do następnego razu do wypróbowania tej innej wersji. Smakuje bardziej jak truskawka (ma tylko łyżkę soku z cytryny, a nie całą cytrynę) i ma mniej cukru.
Nie przestawaj go próbować, ponieważ spodoba ci się kolor, konsystencja, a przede wszystkim smak!
Dżem truskawkowy
Przekonasz się, jak łatwo zrobić ten pyszny dżem truskawkowy, idealny do tostów, ciast, deserów ... Już za pół godziny będzie gotowy, prawdziwa uczta!
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Dżem truskawkowy
Witaj Ascen! Nigdy nie robiłam dżemu truskawkowego, ale chcę go zrobić w tym roku. Faktem jest, że w mojej książce o robieniu dżemów klasyfikują truskawkę jako owoc z małą ilością pektyny i zalecają dodanie owocu z większą ilością pektyny, takiego jak jabłko. Moje pytanie brzmi: czy miałeś normalny dżem, czy bardziej płynną konsystencję?
Ariana, musisz tego spróbować! Konsystencja jest bardzo dobra, przynajmniej jak na mój gust (na początku, gdy jest gorąca, wydaje się nieco płynna, ale po ostygnięciu gęsta). A w smaku… jest pyszne. Spróbuj i powiedz mi, dobrze?
Pocałunek!
Zrobiłem to i wychodzi wenisima, jeśli lubisz grubszą, możesz dodać arkusz neutralnej żelatyny lub dać jej więcej czasu.
Lubię to trochę słodsze, więc dodałem trochę więcej cukru, ale z trzciny, która również wychodzi bardzo bogata, pozdrowienie
Jak dobry David! Nie ma to jak dostosowywanie przepisów do naszych upodobań. Dzięki za komentarz. Wszystkiego najlepszego!
W końcu zdecydowałem się zrobić, ale dodałem pół jabłka (ze skórką i wszystkim), aby trochę bardziej zgęstniało bez konieczności zbytniego zagęszczania cukru i bez użycia galaretek (nie jestem przekonany, aby włożyć galaretkę dżem domowej roboty). Pokrój jabłko na bardzo małe kawałki, a wszystko inne zrobiłem zgodnie z twoimi instrukcjami. To było spektakularne! zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku. Nie ma to nic wspólnego z zakupionym dżemem. Bardzo dziękuję za przepis!
Podobał mi się dżem ... jak wszystko, co zrobiłem na twojej stronie.
Zamiast cukru dodałam 120 brązowego cukru i 30 syropów z agawy i był wystarczająco słodki.
Mimo to moim ulubionym jest nadal dżem jabłkowy z cynamonem i ananasem mojej córki.
Dzięki
Jestem pewien, że dzięki tym zmianom dobrze się spisałeś Swoją drogą, muszę spróbować ananasa!
Dzięki za komentarz. Pocałunki!
Cześć! Jak to jest słodkie? Wydaje mi się, że to mało cukru.
Na mój gust nie potrzebuje więcej cukru, wystarczy 200g. Oczywiście truskawki czy truskawki muszą być dojrzałe. Teraz jest idealny czas, aby to wypróbować.
Mam nadzieję, że to lubisz. Pocałunki!
A jeśli zrobię podwójnie, czy włożyłbym w tym samym czasie?
Jeśli masz kilogram truskawek, zrób to w dwóch partiach (aby zrobić drugą nie musisz myć szklanki). Jeśli połączysz je wszystkie razem, może za bardzo się rozpryskiwać.
pozdrowienia
Było dla mnie zbyt płynne, chociaż smakowało wyśmienicie, a ja dodałam więcej cukru i zostawiłam go na dłużej (mój syn mówi, że spływa z tostów…?
Witaj Maribel, jeśli w domu lubisz bardzo kompaktowe dżemy, rozumiem, że ci się to nie podoba. Wydaje mi się, że nie jest płynny, ale przyznaję, że nie ma konsystencji tych, które sprzedają. Cieszę się, że przynajmniej polubiłeś ten smak. Pocałunek!
Jeśli chcesz, aby był bardziej zwarty, po skończonym czasie dodaj arkusz neutralnej żelatyny i wymieszaj 3 min prędkość 1
Próbuję zrobić dżem z marakui Mam nadzieję, że jest smaczny, ale nie wiem, czy marakuja ma wystarczająco dużo pektyny
Cześć Sara,
Nie potrafię powiedzieć, dlaczego nie próbowałem robić dżemu z marakui ... We Włoszech znajduję pektynę w supermarketach, ale nie wiem, czy sprzedają ją w Hiszpanii.
Uścisk!
Cześć, jestem Ana, zawsze czytam komentarze, ponieważ bardzo pomagają, ale teraz mam pytanie: jeśli podwoję składniki, czy muszę podwoić czas?
Cześć Ana:
Jeśli dodasz więcej, wydłuż czas i sprawdzaj od czasu do czasu, czy ma teksturę, której szukasz.
Zachowaj ostrożność przy wkładaniu zbyt dużej ilości, ponieważ może ona wypłynąć z dyszy. Zostawiam Ci ten przepis na morelę, w którym używam 1 kg owoców, aby sprawdzić, czy Ci pasuje: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Uścisk!
Witam, przygotowałem to mam zapytanie, zrobiłem to z kwotami może zamiast 500 postawiłem 600 ale zaczęło się wszędzie przelewać i że miałem koszyk jak zawsze ... grrr, co mogłem być? Dziękuję Ci.
Cześć Daniela,
Przydarzyło mi się to kiedykolwiek, zwłaszcza jeśli dodałem więcej. Dzieje się tak, gdy się zagotuje… Następnym razem spróbuj ustawić 90º i gotować jeszcze przez kilka minut.
Uścisk!