(4 głosów)
Cargando ...
Dżem z cukinii i jabłka to prosty sposób na delektowanie się domowe przetwory z owoców i warzyw.
Jego składniki idealnie łączą się, tworząc wspaniały przepis, który nadaje smak Tostadas swoich śniadań.
Jest również idealny, aby ustąpić miejsca letnia produkcja Twojego ogrodu i móc cieszyć się jej smakiem przez cały rok.
Dżem z cukinii i jabłka
Dżem, dzięki któremu zachowasz smaki lata i ustąpisz miejsca produkcji swojego ogrodu.
Chcesz wiedzieć więcej o tym konfiturze z cukinii i jabłka?
Jedną z pierwszych rzeczy, które musisz wiedzieć o tym przepisie, jest to, że możesz zmienić cukier na cukier brzozowy lub ksylitol, który ma niższy indeks glikemiczny.
Możesz też zmniejszyć ilość, ale nie mogę być pewien, że wynik jest taki sam, ponieważ cukier pełni potrójną rolę w ich zachowaniu: nadaje słodycz, pomaga gęstnieć i odpowiada za konserwację.
Tak więc, jeśli zmienisz procent, jasne jest, że będziesz również modyfikować wynik ale to zależy od każdego.
Wiesz o tym, jeśli chcesz zachowaj ten dżem przez miesiące w spiżarni będziesz musiał go zapakować próżniowo. Inną alternatywą, która również działa bardzo dobrze, jest jej zamrożenie.
Możesz używać obu biała jak zielona cukinia. Nie musisz ich obierać, ale jeśli zauważysz, że mają bardzo mocny smak, możesz usunąć kilka pasków ze skórki.
Również do jabłek można użyć obrane lub nieobrane. Chociaż będziesz musiał uważać na czas gotowania, ponieważ skóra ma więcej pektyna a dżem szybciej zgęstnieje.
Aby go posmakować, możesz użyć obu waniliowy jak cynamon. Polecam dodać go pod koniec gotowania, aby uzyskać bardziej autentyczny smak.
Więcej informacji - Bochenek ze wzbogaconym ciastem chlebowym / Jak pasteryzować i próżniowo wekować
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix®