Cargando ...
Mamy dorsz dziesięciu. To ryba, którą zrobimy z innym sosem i z specjalny punkt aromatyczny, dzięki czemu będziesz miał to danie, które często chciałeś mieć na swoim stole.
Wybraliśmy odsolony dorsz, ale można też kupić świeże. Usmażyliśmy go na patelni z obu stron, a następnie przystąpiliśmy do przygotowania sosu.
Towarzyszący sos jest zrobiony z wykwintnych pomidorków koktajlowych, z białym winem, cytryną, bazylią i pietruszką. Przekonasz się, że cała mieszanka będzie do tego idealna wykwintne ryby.
Dorsz z pomidorami i białym winem
Jeśli lubisz dania rybne z innym sosem, przedstawiamy Ci te delikatesy z dodatkiem pomidorków koktajlowych i specjalnej nuty bazylii.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: ryby
- Kalorie: 340
- Porcje: 3
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 3 filety z dorsza
- 1/4 cebuli
- 3 ząbki czosnku
- 80 g oliwy z oliwek
- 300 g pomidorów cherry
- Pół garści posiekanej świeżej bazylii
- Pół garści posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki soku z cytryny + łyżeczka startej skórki (opcjonalnie)
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- Sal
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Gdy będzie gorąco, dodać polędwiczki z dorsza, posolić i zrumienić z obu stron. Oddzielamy je i umieszczamy w źródle, w którym będziemy służyć.
W naszym szkle Thermomix wlewamy resztę oliwy z oliwek. Pokrój cebulę i czosnek na małe kawałki i dodaj do szklanki. programujemy to 2 minut przy 120 ° przy prędkości łyżki.
Pomidorki koktajlowe pokroić na pół lub ćwiartki. Dodajemy go do sofrito i w trakcie wracamy do programu 5 minut w 120° przy prędkości łyżki.
Dodaj 50 ml białego wina, połowę posiekanej bazylii, połowę posiekanej natki pietruszki, dwie łyżki soku z cytryny i skórkę z cytryny. Planujemy podczas 5 minut przy 120 ° przy prędkości łyżki.
Na koniec dodaj 1/4 łyżeczki słodkiej papryki i soli do smaku. Okładka i program dla 2 minut przy 120 ° przy prędkości łyżki.
Z naszym dorszem na talerzu możemy teraz polać sosem i podawać na gorąco. Możemy udekorować listkami bazylii.
