Cargando ...
Dzięki temu przepisowi na grillowaną polentę z dynią i grzybami miodowymi możemy cieszyć się tym, co najlepsze w jesieni danie bezglutenowe.
Kiedy Ascen nas tego nauczył przygotuj polentę nie mógł sobie wyobrazić, że zostanie niezbędny składnik u mnie. Otworzył drzwi do wszechstronnego produktu odpowiedniego dla osób z celiakią.
Tym razem przygotowałam grillowaną polentę w towarzystwie dyni i słodkich grzybów, ale już wiesz, że można ją przygotować z nieskończonej ilości składników i dostosuj go do swoich upodobań.
Dynia i grzyby miodowe są bardzo proste do zrobienia posłużą również do przygotowania innych przepisów. Można je wykorzystać do makaronu, ryżu lub do kuskusu z komosy ryżowej.
Grillowana polenta z kremowymi grzybami i dynią
Wegański i przyjazny dla osób z celiakią przepis, który możesz przygotować z wyprzedzeniem.
Chcesz dowiedzieć się więcej o grillowanej polencie z dynią i grzybami miodowymi?
Polenta jest tak samo dobra jak ryż. To nie to samo, co gotować tylko na wodzie, niż gdybyśmy dodali aromatyczne zioła. Możesz użyć oregano, suszonej bazylii, a nawet mieszanki ziół prowansalskich nadaj mu plus smaku.
Zwykle używam polenty instant, jest tak samo wszechstronna jak normalna, ale gotuje w krótszym czasie.
Nie wahaj się użyj wina w swoich przepisach. Wystarczy podnieść temperaturę i wyjąć zlewkę, aby alkohol wyparował. W ten sposób składniki nabierają bogatego smaku.
Jeśli nie chcesz go używać, możesz wino zastępcze na bulion. W takim przypadku użyj takiej, która ma dobry smak, dzięki czemu masz pewność, że dynia i grzyby będą smaczne.
Do przyprawienia tego dania użyłem cynamon nadaj mu szczególny smak. Ta przyprawa jest szeroko stosowana do pieczenia, a także dobrze sprawdza się w niektórych potrawach mięsnych. Można go zastąpić odrobiną gałki muszkatołowej lub nawet wanilii.
Oba przygotowania można to zrobić z wyprzedzeniem. Podczas serwowania podgrzej dynię i grzyby podczas grillowania polenty. Za kilka minut będziesz mieć danie gotowe.
Na koniec dodałam trochę karmelizowanego sezamu. Ma chrupiąca konsystencja i słodki smak, który bardzo lubię, ale możesz go zastąpić normalnym lub prażonym sezamem. Również do nasion lnu.
Więcej informacji - Polenta w Thermomixie