Mmmm, jakie są pyszne groszek śnieżny! Znasz ich? Rzadko spotyka się je w warzywniakach, ale jeśli pójdziesz do jednego, trochę bardziej „wybierz” lub weźmiesz je od razu sezon można je łatwo znaleźć, czyli teraz, w kwietniu (podobnie jak białe szparagi).
mają niepowtarzalny aromat, smak i konsystencja. Są delikatne i pyszne. Można powiedzieć, że to mieszanka groszku i fasolki szparagowej. Zawierają głównie niacynę i kwas foliowy, witaminy A i C lub kwas askorbinowy. Jego minerały to: cynk, potas, wapń, żelazo i magnez.
Aby je ugotować, musimy traktuj je delikatnie, nie przesadzaj i nie stosuj zbyt agresywnych technik. Wystarczy je umyć i usunąć zewnętrzne strąki (tak jak robimy to z płaską zieloną fasolką). W naszym przypadku tak się stanie gotować na parze, aby zachowały wszystkie swoje właściwości, a my będziemy im towarzyszyć w postaci pliku czosnek, imbir i sos sojowy bardzo bogaty.
Groszek śnieżny z sosem sojowym i imbirem
Pyszny groszek śnieżny gotowane na parze, aby zachowały wszystkie swoje właściwości, czemu towarzyszy znak czosnek, imbir i sos sojowy bardzo bogaty.