Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Gruszka i gorgonzona vichyssoise

Kremy150 minut6 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (10 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Gruszka i Gorgonzola Vichyssoise

Vichyssoise w Thermomixie to wielka rozkosz, prawda? Uważam, że prawie każdy próbował klasyczna wersja vichyssoise (Mamy też videorecipe!), Więc tym razem zrobimy nową i inną wersję, trochę bardziej odważną: gruszka i gorgonzola vichyssoise. 

Jeśli bardzo lubisz ser, a zwłaszcza smak gorgonzoli, do vichyssoise możesz dodać więcej sera. Jeśli nie, pozostawienie kilku utworów do prezentacji jest więcej niż wystarczające. Dodaliśmy do tego orzechy włoskie i odrobinę oliwy, przepyszne!

Gruszka i gorgonzona vichyssoise

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Gładki i pyszny krem: gruszka vichyssoise i ser gorgonzola. Idealny starter z bardzo oryginalnym akcentem.

Gruszka i gorgonzona vichyssoise
  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: kremy
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 g porów (tylko część biała)
  • 100 g gruszki (nieco dojrzałej) bez skórki i rdzenia
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 50 g masła
  • 700 g bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 250 g ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta białego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1 kostka śmietany do gotowania (200 ml)
  • 50 g sera gorgonzola
  • trochę orzechów do dekoracji

Przygotowanie

  1. Do szklanki wkładamy por i gruszkę i programujemy 4 sekund, prędkość 5. Resztki, które pozostały na ścianach i wieczku szklanki, obniżamy szpatułką.

  2. Dodajemy olej i masło. Programujemy 8 minut, temperatura 120º i prędkość 1.

  3. Dodać bulion, ser, posiekane ziemniaki, sól, pieprz i program 20 minut, temperatura 100º i prędkość 1.

  4. Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i śmietanę i zmiksuj 1 minuta, prędkość progresywna 5-7-10

  5. Ostudź i podawaj z kilkoma kawałkami gruszki, serem gorgonzola i orzechami włoskimi (opcjonalnie). Można też posmarować nim odrobinę oliwy z oliwek.

Banknoty

Może być zimny lub spóźniony.


Odkryj inne przepisy na: Łatwo, Letnie przepisy, Zupy i kremy

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.