(42 głosów)
Cargando ...
Z tym gulaszem wołowym z sosem ze słodkich ziemniaków będziesz miał główne danie na pyszny posiłek. Jest to również prosty i łatwy przepis na Thermomix.
Gulasze, czymkolwiek są, są wyraźnym przykładem kuchnia wykonana z dbałością. W którym szanuje się przede wszystkim surowce, a także czasy.
Dlatego polecam wykonanie tego przepisu bez pośpiechu, a będziesz się cieszyć talerz pełen smaku, w najczystszym tradycyjnym stylu.
Gulasz wołowy z sosem z batatów
Dzięki temu przepisowi otrzymasz tradycyjne, pełne smaku danie.
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym gulaszu wołowym z sosem ze słodkich ziemniaków?
W tym przepisie mięso odgrywa zasadniczą rolę. Poproś więc rzeźnika, aby przygotował go w kawałku, który jest miękki i miękki.
Osobiście lubię kaszanka lub igła. Kaszanka jest spektakularna, ale jej ugotowanie wymaga znacznie więcej czasu. Igła jest wykonywana w krótszym czasie, a wynik jest również bardzo dobry.
Inną sztuczką, której zwykle używam, aby gulasz miał więcej smaku, jest pozwól im odpocząć. Zwykle robię je dzień wcześniej, aby smak mięsa zrównał się ze smakiem warzyw. Następnego dnia muszę tylko przygotować dodatek i to wszystko.
W tym gulaszu wołowym zobaczysz, że kawałki batatów pozostają zdezintegrowane tworząc część sosu z cebuli i przypraw takich jak cynamon czy imbir. Jest to gładki i pyszny sos, który pokrywa całe mięso, nadając mu smak.
El słodki ziemniak daje mi dużo zabawy w kuchni ponieważ mogę przygotować niezliczone przepisy, tyle cukierków jako Saladas. Więc to normalne, że zawsze masz kilka sztuk w spiżarni.
Do tego przepisu nie użyłem motyla, ale jeśli uważasz, że jest to konieczne lub jeśli go używasz, zachowujesz spokój ... śmiało. Wykorzystanie motyla ostateczny wynik nie ulegnie zmianie. Chociaż zapewniam, że mięso się nie rozpada, a kawałki pozostają gotowe.
Tym razem użyłam grzybów portobello. Uwielbiam używać ich w ćwiartkach, ponieważ są soczyste i pełne smaku. Chociaż możesz użyć każdy rodzaj grzybów sezonowych lub nawet grzyby białe lub paryskie.
Ten przepis utrzymuje się idealnie do 5 dni w lodówce, o ile używany jest odpowiedni, hermetycznie zamknięty pojemnik.
Pamiętaj, że lepiej podgrzewać tylko te porcje, które będą spożywane. Resztę trzymaj w pojemniku i staraj się nie zerwać łańcucha chłodniczego.
również możesz zamrozić porcje, których nie zamierzasz spożywać. Przechowuj je w pojemnikach do serwowania, aby łatwiej było śledzić swoją zamrażarkę.
Więcej informacji - Ciasto ze słodkich ziemniaków / Gulasz z ciecierzycy i batatów
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix