Gulasz z policzków z sosem figowym

Czy miałeś jakiś nadmiar? suche figi Boże Narodzenie? Proponuję użyć ich w tym gulaszu. To jest gulasz z mięsa, policzki szczególnie wieprzowina, o delikatnej i miodowej konsystencji oraz gęstym i słodkim sosie, który sprawia, że ​​rozkoszujesz się każdym kęsem.

Nigdy się z nią nie przyjaźniła poduszki policzkowe, ale zdecydowałem się je ugotować po spróbowaniu podobnego dania w restauracji. Co za dobra opcja! Uwielbiałem wynik. Towarzyszyłem daniu z tłuczone ziemniaki, które możesz przygotować zgodnie ze wskazówkami w tym zakresie (ostatnia część) naszej receptury Brokuły i dynia z puree ziemniaczanym. Nawiasem mówiąc, zawsze zostawiam skórkę na ziemniakach, co jest bardzo zdrowe i dobrze smakuje. Oczywiście przecier jest ciemniejszy.

Gulasz z policzków z sosem figowym

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Gulasz mięsny, a konkretnie policzki wieprzowe, o delikatnej i miodowej konsystencji oraz gęstym i słodkim sosem z suszonymi figami i winem Pedro Ximénez, który zachwyca każdym kęsem.

• Ana Valdes

• Rodzaj przepisu: mięsa
• Kalorie: 360
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 56M
• Czas całkowity: 56M

Składniki

• 800 g policzków wieprzowych, pokrojonych na 2 sztuki
• 100 g obranego czosnku
• 250 ml (2 i pół filiżanki) marki Pedro Ximénez
• 30 g naturalnego soku pomarańczowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 kostka bulionu mięsnego (jeśli jej nie masz, możesz ją pominąć, ale potem dodaj łyżeczkę soli)
• 50 ml wody
• 10 suszone figi
• Liście laurowe 2
• 70 g oliwy z oliwek
• sól i pieprz
• Puree ziemniaczane do towarzystwa (z białym ryżem lub z frytkami, też jest bardzo dobre)

Przygotowanie

1. Podgrzewamy olej 3 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

2. Dodaj czosnek i podsmaż na nim 3 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

3. Przypraw policzki i włóż je do szklanki razem z liściem laurowym, winem, sokami, wodą, figami i kostką bulionu (lub solą). Programujemy 50 minut, temperatura Varomy, prędkość łyżki, obrót w lewo.

4. Więc figi są rozpięte i miękkie, miesza się je z sosem. Jeśli lubisz je bardziej w całości, a sos lżejszy, możesz dodać je 10 minut przed końcem gotowania.

5. Mięso podajemy z sosem, w towarzystwie puree ziemniaczanego, ryżu lub frytek.

6. A żeby się cieszyć, jest pyszne.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Brokuły i dynia z puree ziemniaczanym