Japońska sałatka ogórkowa

Super mega przepis ekspresowy de Sałatka ogórkowa z niespodzianką orientalny pyszne. Przygotujesz go w 10 minut i jest to naprawdę świeży, egzotyczny i pyszny dodatek. Świetnie komponuje się z Sushi, z makaronem lub rybą, jak ten dorsz w tempurze.

A jeśli szukasz lekkiej kolacji, z francuskim omletem to luksus! Polecam używać ogórków odmiany holenderskiej lub kilku małych, które nie wymagają nawet usuwania skórki, która jest już gotowa do spożycia. Tradycyjne hiszpańskie ogórki mają zbyt twardą skórkę do tej sałatki. I zawsze pamiętaj, aby bardzo dobrze umyć warzywa, a tym bardziej, aby dotykały ziemi.

Cóż, chodźmy z przepisem, będziesz się śmiać z tego, jakie to łatwe. ?

Japońska sałatka ogórkowa

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Sałatka ogórkowa z dresingiem japońskim, idealna jako ekspresowy dodatek do ryżu, makaronu czy ryb. Gotowe w mniej niż 10 minut!

• Irena Arkas

• Kuchnia: Japoński
• Rodzaj przepisu: warzywa
• Kalorie: 150

• Czas całkowity:

Składniki

• 2 ogórki (odmiana holenderska)
• 20 g octu ryżowego
• 1 łyżka brązowego cukru
• 5 g obranego świeżego imbiru
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1 kawałek trawy cytrynowej lub 1/2 łyżeczki proszku z trawy cytrynowej (opcjonalnie)
• 1 łyżka sosu sojowego
• szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka świeżej kolendry (lub 1/2 suchej)
• 1 łyżka świeżych liści mięty (lub 1/2 suszonych)
• 50 g oliwy z oliwek
• 2 plasterki świeżego czerwonego chili (bez pestek)
• nasiona sezamu do dekoracji

Przygotowanie

1. Ogórki myjemy bardzo dobrze wodą z mydłem lub wybielaczem spożywczym.

2. Obieraczką wykonujemy cienkie wstążki do ogórka (jeśli jest to łatwiejsze, możemy go najpierw przeciąć wzdłuż, jeśli obieraczka jest drobniejsza).

3. Do szklanki dodajemy ocet, cukier, imbir, chili, sól i trawę cytrynową. Programujemy 3 minut, 70º, prędkość 1. Pozwól mu się ogrzać w szklance przez 2 minuty.

4. Dodać sos sojowy, pieprz, kolendrę i miętę. Miksujemy 5 sekund, prędkość 5.

5. Szpatułką opuszczamy resztki na dno.

6. Olej ważymy w pojemniku i rezerwujemy.

7. Programujemy 1 minuta, prędkość 4 i przy założonej zlewce wlewamy olej na pokrywkę.

8. Sałatkę ubieramy, polewamy sezamem i podajemy.

Banknoty

Zostanie jeszcze trochę sosu, który bardzo dobrze jest przechowywać w naczyniu i użyć go w ciągu 5 dni w innej sałatce, takiej jak ta, do której możemy np. Dodać różne odmiany sałaty.

Źródło - adaptacja Cookidoo

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix