Kiedy byłem w Japonia Miałem okazję spróbować niezliczonych pysznych dań. Wśród nich pamiętam bardzo bogate ciasto i różniące się od tego, co nazywali panko. Na szczęście to ciasto dotarło do Hiszpanii i w niektórych miejscach możemy już się cieszyć mięso i ryba Dzięki temu zasięgowi sprzedają go już w niektórych supermarketach. Jest podobny do naszej bułki tartej, ale grubszy i dłuższy.
Przeszukując internet zobaczyłem kilka bardzo podobnych przepisów, które wypadły całkiem nieźle. Z naszym termomiks i dobry chleb krojony możemy przygotować domowe panko dość podobny do oryginału. Czy odważysz się tego spróbować?
Towarzyszymy mu z dobrą zieloną sałatą i majonezem do maczania kawałków kurczaka. Ale świetnie komponują się również z sosem barbecue, sosem jogurtowym, sosem sojowym, musztardą czy tylko kilkoma kroplami cytryny.
Japoński kurczak panko
Soczyste kawałki kurczaka panierowane w japońskim pieczywie panko. Chrupiące i smaczne, idealne do ulubionego sosu.
Odpowiedniki TM21