Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Kalafior al ajoarriero

Verduras60 minut4 osóbKalorie 115
1/52/53/54/55/5 (8 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

kalafior-al-czosnek-thermorecetas

Kalafior al ajoarriero to prosty przepis, gospodarczy i bardzo popularne. Dlatego w każdym domu przygotowano inne ajoarriero. W moim jest zrobiony na całe życie z octem. Lubimy też, aby czosnek odgrywał wiodącą rolę.

Już niejednokrotnie komentowałem, że w tego typu proste przepisy ważne jest, aby składniki były dobrej jakości. Dlatego polecam użyć dobrej papryki, która nada naszemu przepisowi piękny kolor.

Jak zawsze, gdy robimy coś w waromie, polecam wykorzystaj czas i energię ugotować inny przepis w szklance. W takim przypadku możesz ugotować ziemniaki, aby dodać je do naszego kalafiora al ajoarriero. Chociaż możesz też się przygotować jakikolwiek inny przepis.

Kalafior al ajoarriero

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Prosty, niedrogi i popularny przepis naszej gastronomii.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Kalorie: 115
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 średni kalafior
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka (rozmiar deserowy) papryki La Vera
  • 1 łyżka octu (rozmiar zupy)
  • Siekana pietruszka (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Szklankę napełniamy wodą do drugiej kreski, czyli 1 litra. Podgrzewamy to dla 7 minut, 100º, prędkość 1.

  2. W międzyczasie oddzielamy bukiety i dobrze je myjemy. Rozprowadzamy je na tacy varoma. Gdy woda jest już gorąca, ustawiamy zamkniętą waromę w jej pozycji i programie 40 minut, temperatura varoma, prędkość 2. Pod koniec czasu sprawdzamy widelcem, czy bukiety są miękkie. W innym przypadku przedłużamy gotowanie o 5 minut.

  3. Ostrożnie usuwamy wariomę i rezerwujemy bez otwierania. Odlewamy wodę z gotowania i suszymy szybę ręcznikiem kuchennym.

  4. Wlewamy olej i podgrzewamy 3 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

  5. W międzyczasie laminujemy ząbki czosnku. A kiedy skończy się czas, dodajemy je do szklanki, programujemy 4 minut, temperatura varoma, prędkość 1.

  6. Następnie dodajemy paprykę uważając, aby nie spaść na ostrza i mieszając w trakcie 20 sekund, prędkość 3, skręt w lewo.

  7. Wlewamy ocet i programujemy 1 minuta, prędkość 3, skręt w lewo.

  8. Dodajemy zarezerwowany kalafior i dobrze mieszamy szpatułką upewniając się, że wszystkie bukiety są zaimpregnowane sosem.

  9. Podajemy na czterech talerzach i na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Więcej informacji - Consommé z chrupiącą przepiórką


Odkryj inne przepisy na: Sałatki i Warzywa, Łatwo, Przepisy Varoma, Weganie

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

6 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Pepa Zambrana powiedział
    temu 8 roku

    Dzień dobry!! Cóż, musi być luksusowy. Uwielbiam kalafior

    Odpowiedz Pepa Zambrana
  2.   Susana alvaro powiedział
    temu 8 roku

    Dziś na obiad przygotowałam Wasz kalafior, był bardzo dobry, jedyne co jeszcze trochę bardziej ugotuję. Wątpliwy sos był trochę rzadki, jak mogę go zwiększyć?

    Odpowiedz Susana Alvaro
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 8 roku

      Cześć Susan:
      Czas gotowania zależy od samego kawałka i wielkości bukietów. Dlatego w przepisach, które umieściłem, można przedłużyć gotowanie.
      Na ajoarriero to nie jest sos, to raczej powtórka. Więc jedynym sposobem na zwiększenie ilości jest zwiększenie ilości oleju, ale także zwiększenie kalorii. Jedyne, co przychodzi mi do głowy, to to, że dodajesz trochę gotującej się wody. Jeśli spróbujesz, powiedz nam, dobrze?
      Pozdrowienia!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  3.   Soraya powiedział
    temu 7 roku

    Przepis jest bardzo bogaty, chociaż w tych ilościach dodam dwa razy więcej ajoarriero, lubię smak czosnku i papryki. Dodałam też trochę ostrej papryki i wyszło naprawdę dobrze! Dziękuję Ci.

    Odpowiedz Soraya
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 7 roku

      Cześć Soraya:

      Uwielbiam też czosnek i paprykę !!

      Cieszę się, że spodobał Ci się przepis.

      Pozdrowienia.

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  4.   Werwa powiedział
    temu 6 roku

    A sól?

    Odpowiedz Pep