Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Kefta tagine (Maroko)

Właśnie wróciłem z mini wakacji w Marrakech. Uwielbiam podróżować i próbować najbardziej lokalnych potraw. Dlatego chciałem podzielić się z Wami jedną z potraw, których nie znałam i które pokochałyśmy. To jest Tajine de kefta.

El tajine To gliniany pojemnik, w którym to, co jest gotowane w środku na bardzo małym ogniu i we własnych sokach (ponieważ para ledwo ucieka), umieściłem poniżej, abyś mógł to zobaczyć. A kefta to mięso mielone, zwykle wołowina lub jagnięcina, ale nigdy wieprzowina.

Dostosowując się do naszej kuchni i zwyczajów, możesz użyć glinianego pojemnika, który masz i który możesz podpalić. A jeśli chodzi o mięso mielone, użyłam mieszanki wieprzowiny i cielęciny (to było to, które miałam). A jeśli chodzi o przyprawy, to, co zawsze ci powtarzam, dostosuj to do swoich upodobań. W domu lubimy dużo smakować, ale np. Nigdy nie używam kolendry. I użyłem ras al hanut (Wspomniałem już wcześniej, że jest to mieszanka 40 przypraw, która jak na mój gust jest najlepsza z dostępnych).

Przepis zaczerpnąłem z bloga Welcome to my Kitchen, fantastycznego bloga marokańskiej dziewczyny, z którego możesz się wiele nauczyć, jeśli lubisz to jedzenie.

Odpowiedniki z TM21

równoważniki thermomix


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Celiakia, Kuchnia regionalna, Łatwo, Nietolerancja laktozy, Mniej niż 1 godzina

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

13 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Erika powiedział

    to wygląda dobrze ...

    Uwielbiam arabskie jedzenie z jego przyprawami ...

    Naprawdę chcę kupić tajine, ale prawda jest taka, że ​​nie jestem pewien, jak go używać, czy mogę go umieścić na probówce? Wstawiłem do piekarnika?

    zobaczmy, czy możesz mi pomóc. bardzo dziękuję i buziaka

    1.    Irene Thermorecetas powiedział

      Cześć Erika, tak się cieszę, że ci się podobało.

      Kupując tajine, producent wskaże, czy nadaje się do ceramiki szklanej, czy nie, i to samo do piekarnika. Jeśli kupujesz glinę, musisz zanurzyć ją w wodzie (która dobrze ją przykrywa) na 24 godziny, a następnie wyjąć i dobrze wysuszyć w temperaturze pokojowej. A potem możesz go normalnie używać i nie pęknie.
      Kolejną wskazówką jest to, że kiedy go używasz, zawsze ograniczaj ogień do minimum, ponieważ glina pochłania dużo ciepła i tak najlepiej gotuje się tajine. W ten sposób zapobiegniemy również jego pękaniu.
      Powiesz mi!

  2.   Mayra powiedział

    Cóż, tak, podróż się rozprzestrzeniła!… Uwielbiam ten przepis, zaznaczam go jako preferowany na liście oczekujących !!

    pocałunki

  3.   roberto powiedział

    Cześć dziewczyny, co chcesz wiedzieć o marokańskich przepisach i jedzeniu, mogę to rozwiązać.Jeśli chodzi o Tallin, możesz to kupić w Hiszpanii w każdym marokańskim sklepie mięsnym, a Tallin możesz użyć in vitro, ale musisz włożyć żelazną płytkę lub podobny materiał, który sprzedają w sklepach ze sprzętem bezpośrednio, nie umieszczają go

    1.    Irene Thermorecetas powiedział

      Cześć Roberto, co za wspaniała wiadomość. Cóż, liczymy więc na ciebie we wszystkim, co ma związek z Marokiem, prawda? Dzięki za wskazania z ceramiki szklanej są bardzo przydatne. Dzięki!

  4.   Marisol powiedział

    moja mama jak bogata !!!! Gdzie mogę kupić tajine ????? Dzięki

    1.    Irene Thermorecetas powiedział

      Witaj Marisol, możesz go znaleźć w marokańskich wyspecjalizowanych sklepach lub sklepach z artykułami kuchennymi (IKEA, Casa…), a także w angielskim Dworze. Powiesz mi, jak to się kończy!

  5.   Marisol powiedział

    Bardzo dziękuję Irene, jesteś najlepsza !!!

    1.    Irene Thermorecetas powiedział

      Cóż, Marison, dziękuję bardzo. Cóż za radość wejść Thermorecetas i znajdź te komentarze hehehe. Bardzo się cieszę, że ci się podoba. Wielki pocałunek!

  6.   Maria Teresa powiedział

    jest gdzieś w Mexico City i kup gliniane tajinete ... dzięki meksykańskim pocałunkom 🙂

    1.    Irena Arkas powiedział

      Witaj María Teresa, czy próbowałaś kupić to online? Możesz go również znaleźć w sklepach, które sprzedają artykuły gospodarstwa domowego, takie jak garnki, patelnie itp. Szczęściarz!

  7.   kliknij aqui powiedział

    Trudno jest znaleźć kompetentnych blogerów w tej sprawie, ale myślę, że wiesz, o czym mówisz. Dziękuję za udostępnienie takiego artykułu.

    1.    Irena Arkas powiedział

      Dziękujemy!