Kiełbaski w sosie słodko-kwaśnym z ziemniakami i okruchami koziego sera

Zaskakująco pyszne danie: kiełbaski w sosie słodko-kwaśnym z ziemniakami i okruchami koziego sera. To bardzo smaczne, urozmaicone danie, z wieloma niuansami smakowymi.

Z jednej strony mamy trochę świeże kiełbasy rzeźnicze że zrobimy z grilla i że będziemy im towarzyszyć sos pomidorowy z słodko-gorzkim akcentem. Do koszyka zamierzamy też włożyć trochę ugotowanych ziemniaków, do których wsypiemy odrobinę oliwy z oliwek i okruchy koziego sera. Pokaz smaku i koloru!

Además es un plato muy fácil y rápido de hacer. Comenzaremos por la sos słodko-kwaśny, que estará lista en 15 minutos más o menos. Y después, mientras tenemos las patatas en el cestillo (que estarán listas en 20 minutos), vamos cocinando las salchichas en la sartén. Emplatamos, un toque de perejil fresco por encima para decorar y ¡plato listo! Para cenar como plato único es estupendo.

Kiełbaski w sosie słodko-kwaśnym z ziemniakami i okruchami koziego sera

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Zaskakująco pyszne danie: kiełbaski w sosie słodko-kwaśnym z ziemniakami i okruchami koziego sera. To bardzo smaczne, urozmaicone danie, z wieloma niuansami smakowymi.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: mięsa
• Kalorie: 450
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 35M
• Czas całkowity: 35M

Składniki

• 8 wędlin mięsnych
• 2 duże ziemniaki
• 2 grube plastry koziego sera
• oliwa z oliwek
• świeża pietruszka (opcjonalnie)
• 50 g cebuli
• 25 g masła
• 10 g cukru
• 25 g miodu
• szczypta kminku w proszku
• 250 g pokruszonego pomidora z puszki
• 125 g keczupu
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire (typu perrins)

Przygotowanie

1. Cebulę wkładamy do szklanki i siekamy 5 sekund, prędkość 5. Opuszczamy resztki na ostrza, dodajemy masło i cukier i smażymy 2 minut, temperatura 120º, prędkość 1.

2. Dodajemy kminek, pokruszony pomidor, miód, keczup i sos Worcestershire. Programujemy 10 minut, temperatura 100º, obrót w lewo, prędkość 3.5.  Wyjmujemy do miski i rezerwujemy.

3. Szklankę płuczemy i napełniamy 1 litrem wody z odrobiną soli. W środku wkładamy kosz i ziemniaki po ćwiartki.

4. Programujemy 25 minut, temperatura varoma, prędkość 2. 

5. Robiąc ziemniaki w koszu, gotujemy kiełbaski na patelni lub grillu.

6. Na talerz kładziemy kiełbaski z odrobiną sosu. A po drugiej stronie gotuje się ziemniaki, kozi ser pokruszony rękami i skropienie oleju. Opcjonalnie do dekoracji możemy dodać posiekaną natkę pietruszki.