En Thermorecetas jesteśmy fanami pierogi… Ale co za wielu fanów !! Wśród naszych przepisów znajdziesz różne rodzaje klopsików, a także towarzyszące im sosy. Właśnie z tego powodu nadszedł czas, aby spróbować innych mieszanek, a to mniej niż zrobić to z niektórymi klopsikami z soczewicy koralowej.

Ten przepis ma kilka bardzo dobrych cech: po pierwsze, tak jest całkowicie wegańskie. Wiesz już, że aby mieć zdrową dietę, musimy spożywać więcej roślin strączkowych, zbóż, a zwłaszcza owoców i warzyw. Dodatkowo, mieszając rośliny strączkowe i zboża, otrzymujemy białko o wysokiej wartości biologicznej.

Po drugie, są wykonane z soczewica i ryż dzięki czemu możemy zapomnieć o typowych przepisach na rośliny strączkowe. Te klopsiki pomagają nam w oryginalny sposób uzupełnić nasze cotygodniowe menu.

Po trzecie, nie mniej ważne, jest przepis na klopsiki z soczewicy koralowej bezglutenowy. Więc ci, którzy są uczuleni lub nietolerancyjni, mogą również cieszyć się tym daniem.

Klopsiki z soczewicy koralowej

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Łącząc rośliny strączkowe i zboża, w naszej diecie jest wysoce zalecane białko wysokiej jakości.

Mayra Fernandez Joglar

Kalorie: 350
Porcje: 5

Czas przygotowania: 1 godz. 25 min
Czas gotowania: 10M
Czas całkowity: 1 godz. 35 min

Składniki

Na klopsiki:

30 g chleba bezglutenowego
2 gałązki pietruszki (same liście)
1 płaska miarka (wielkości deseru) koncentratu bulionu warzywnego
130 g obranej soczewicy koralowej
130 g brązowego ryżu
100 g cebuli
1 ząbek czosnku
50 g zielonej papryki
70 g czerwonej papryki
30 g pomidora, obranego i bez pestek
30 g oliwy z oliwek
Woda
Sól i pieprz

Do sosu:

120 g cebuli
1 ząbek czosnku
400 g pomidora, obranego i bez pestek
30 g oliwy z oliwek
Sól, pieprz i pietruszka

Przygotowanie

Przepis zaczynamy od zrobienia bułki tartej. W tym celu do szklanki włożymy chleb bezglutenowy oraz umyte i wysuszone liście pietruszki. Programujemy 10 sekund, prędkość 9. Wycofujemy się i rezerwujemy.
Szklankę napełniamy wodą do drugiej kreski, czyli 1 litra. Dodajemy łyżkę koncentratu bulionu warzywnego. Soczewicę wkładamy do koszyka i wkładamy do szklanki. Programujemy 15 minut, 100º, prędkość 3 1/2. W razie potrzeby przeglądamy.
Po pewnym czasie wyjmujemy koszyk ze szklanki za pomocą wycięcia na szpatułce. Soczewicę przenosimy do dużej miski. Teraz wkładamy ryż do kosza (nie trzeba go myć).
Napełnij szklankę wodą do oznaczenia 1 litra, włóż kosz z powrotem do środka i zaprogramuj czas podany na opakowaniu, temperatura 100º, prędkość 3 1/2. W moim przypadku było to 40 minut. Dbamy o to, aby w ryżu nie zabrakło wody.
Pod koniec czasu wyjmujemy kosz i mieszamy ugotowany brązowy ryż z lenjerasami. Odlewamy wodę ze szklanki i kładziemy ząbek czosnku, cebulę, dwie papryki i pomidora. Gryziemy w trakcie 5 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy i wlewamy olej. Smażymy 5 minut, 100º, prędkość 1.
Dodajemy soczewicę, ryż i zarezerwowaną bułkę tartą. Programujemy 4 minut, 100º, prędkość łyżki. Przy pomocy szpatułki pomagamy ciastowi dobrze się wymieszać. Wyjmujemy mieszaninę do miski, dostosowujemy sól i dodajemy pieprz, mieszamy i odstawiamy do ogrzania lub ostygnięcia.
Podczas gdy my korzystamy z okazji, robimy sos pomidorowy. Aby to zrobić, posiekamy cebulę i ząbek czosnku, programując 5 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy. Dodaj olej i smaż 5 minut, temperatura varoma, prędkość 1.
Następnie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę pomidory, sól, pieprz i szczyptę cukru. Programujemy 15 minut, 100º, prędkość 1. Po zakończeniu procesu sos możemy zostawić z całymi pomidorami lub rozgnieść.
W tym samym czasie, w którym powstaje sos, robimy klopsiki. Na dwie łyżki stołowe bierzemy porcje około 25 gramów. Następnie lekko wilgotnymi dłońmi kształtujemy je i umieszczamy w niskiej doniczce.
Kiedy skończymy, wlej sos do garnka i zagotuj całość. Aby uzyskać typowe „chup, chup”, ogień musi być miękki. Aby zamieszać, będziemy delikatnie potrząsać garnkiem.
Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki. Możemy do nich dołączyć sałatkę.

Banknoty

Jeśli chcemy skrócić czas trwania tego przepisu, wystarczy zmienić brązowy ryż na zwykły ryż i ugotować go razem z soczewicą.[br][br]Soczewica koralowa ma bardzo efektowny kolor i możemy ją łatwo znaleźć w indyjskich lokalach gastronomicznych. .

Więcej informacji - Więcej przepisów na klopsiki

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix

7 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź

Mariny Munizaga Holloway powiedział
temu 8 roku

Dzięki za informację! Teraz śledzę tę stronę?

Odpowiedz Marina Munizaga Holloway
Cristina powiedział
temu 8 roku

Gdybym chciał włożyć zwykły chleb, czy byłaby taka sama ilość? Dziękuję ci za przepis!

Odpowiedz Cristina
1. Mayra Fernandez Joglar powiedział
  temu 8 roku
  
  Cześć Cristina:
  
  W tym przypadku tak.
  
  Pozdrowienia!
  
  Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
Beatriz M. powiedział
temu 8 roku

Czy można to zrobić z nieobraną soczewicą, czy jest to śmiertelne? Dziękuję Ci!

Odpowiedz Beatríz M.
1. Mayra Fernandez Joglar powiedział
  temu 8 roku
  
  Cześć Beatriz:
  
  Jeśli używasz nieobranej soczewicy, gotowanie zajmie więcej czasu. Dlatego radzę gotować je, aż będą bardzo miękkie.
  
  Pozdrowienia!
  
  Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
SAVE powiedział
temu 7 roku

Witam, chciałbym wiedzieć, kiedy dodaje się mieszankę pieczywa i pietruszki.

Dziękuję bardzo.

Odpowiedz SAVE
1. Mayra Fernandez Joglar powiedział
  temu 7 roku
  
  Witam Salva:
  
  Jest w kroku 6. Dodaje się go do sosu razem z soczewicą i ryżem.
  
  Pozdrowienia!
  
  Odpowiedz Mayra Fernández Joglar