Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Krem grochowy

Kremy51 minut6 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (1 głosów)
Cargando ...

przez Ana Valdes

groszek śmietankowy

To Krem grochowy jest zimny, jak vichysoise (sławny krem z porów Francuski czy amerykański, nie wiem, wydaje się, że pochodzenie wciąż nie jest bardzo jasne). Czy próbujesz marchew vichysoisse? Cóż, to jest podobne, ale z groszkiem, śmietaną wegetariańska z porów, ziemniaków i groszku, gotowane w bulionie warzywnym (można dodać wodę i kostkę rosołową, bardzo dobrze wychodzi) oraz z płynną śmietaną (którą można również zastąpić mlekiem, jeśli chcemy zmniejszyć spożycie kalorii).

A zimna śmietana na lato, które pokochasz, jeśli tak jak ja jesteście miłośnikami grochu.

Krem grochowy

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny krem ​​na zimno z groszku i porów, inspirowany tradycyjną vichysoisse.

  • Ana Valdes
  • Rodzaj przepisu: kremy
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 6
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 250 g porów
  • 200 g ziemniaków
  • 200 g mrożonego groszku (można bezpośrednio zamrozić)
  • 500 ml bulionu warzywnego (lub wody i kostki bulionowej)
  • 400 ml płynnej śmietanki do gotowania (lub mleka)
  • 25 ml oleju
  • 25 ml masła
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

  1. Pory kładziemy na duże kawałki, oliwę i masło w szklance. Siekamy 5 sekund przy prędkości 5.

  2. Następnie smażymy 8 minuty, 100º, prędkość 1. Ze zlewką.

  3. Dodajemy ziemniaki umyte i pokrojone na duże kawałki (zostawiam na nich skórkę, lubię ich smak) i sól. Siekamy 5 sekund przy prędkości 5.

  4. Dodaj bulion (lub wodę i pastillę) i groszek. Gotujemy dla 12 minuty, 100º, prędkość 2. Z zlewką.

  5. Trochę ostudzamy, a następnie miażdżymy w trakcie 30 sekund przy prędkości progresywnej 5/10.

  6. Dodaj śmietanę (lub mleko) i ponownie zmiksuj w trakcie 30 sekund przy prędkości progresywnej 5/10.

  7. Podajemy na zimno, jeszcze lepiej, jeśli zostawisz je w lodówce na chwilę (minimum pół godziny), jak vichysoisse.

Odpowiedniki z TM 21

Równoważności TM31 / TM21

Więcej informacji -Carrot vichysoisse


Odkryj inne przepisy na: Letnie przepisy, Zupy i kremy, Wegetariański

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Dobra powiedział
    temu 9 roku

    Zawsze mam wątpliwości co do groszku! Gotowany garnek? Z mrożonych toreb? Albo trudne? x)

    Odpowiedz Merce
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      To prawda, Merce. Powinienem był umieścić to w przepisie, teraz poprawię to. Spójrz, w tym przypadku możesz użyć: zamrożone bez rozmrażania lub rozmrożone, a także świeże (ze strąków). Mam nadzieję, że to lubisz. Pocałunek!

      Odpowiedz Ana Valdés