Krem z pieczonych batatów

Nie wiem, czy ci się to przytrafia, ale powrót do rutyny robi mi cudownie. W dzisiejszych czasach najbardziej pragnę naczynia łyżkowe a ponieważ organizm jest bardzo mądry, przygotowuję wszelkiego rodzaju zupy, gulasze i kremy.

Któregoś dnia zaimprowizowałem krem ​​z pieczonych batatów, korzystając z tego, że miałem taki przygotowany do powtórzenia przepisu piłki z cabralami. Zacząłem też dodawać trochę kurkumy. Nie wiem, czy wiesz, ale to składnik przeciwnowotworowe fantastyczny.

Nie zaprzeczam, że byłem trochę sceptyczny, myślałem, że doda smaku, ale nie, nic takiego. Ten krem ​​z pieczonych batatów ma słodki smak i uderzający pomarańczowy kolor. Więc to krem wegański jest już częścią mojej kolekcji ulubionych przepisów.

Krem z pieczonych batatów

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny krem ​​wegański i przeciwnowotworowy przygotowany z warzywami i pieczonymi batatami.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: kremy
• Kalorie: 220
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 30M

Składniki

• 50 g cebuli
• 10g oleju
• 1 łyżeczka (kawy) kurkumy
• 1 cukinia
• 2 średnie ziemniaki
• 1 zanahoria
• 1 pieczony czerwony batat
• 550 g bulionu warzywnego
• Sól i pieprz
• Orzechy laskowe do dekoracji (opcjonalnie)
• Tymianek do dekoracji (opcjonalnie)
• Sezam do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Cebulę siekamy w trakcie 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy. Dodaj olej i smaż 5 minut, 100º, prędkość 1.

2. Podczas gdy myjemy cukinię i usuwamy końce. Obierzemy i zeskrobujemy ziemniaki i marchewkę i dobrze myjemy te warzywa. Kroimy je i po pewnym czasie dodajemy do sosu razem z kurkumą. Programujemy 5 minut, 100º, prędkość 1.

3. Następnie dodajemy bulion warzywny. Dopraw do smaku i gotuj 18 minut, 100º, prędkość 1.

4. Dodaj pieczonego i obranego batata. Zmiażdżyliśmy podczas 1 minuta, prędkość progresywna 5-7-9. W razie potrzeby poprawiamy.

5. Podzielić na miseczki i udekorować orzechami laskowymi, sezamem i odrobiną tymianku.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - kulki ze słodkich ziemniaków i cabrales