Kremowe ciasto z serem Manchego

Uwielbiamy tarty serowe, jest tak wiele wersji, smaków i tekstur ... ale kochamy je wszystkie! To jest jeden kremowe ciasto z domieszką sera manchego. To jest wspaniałe. Kluczem jest połączenie kremowości serka śmietankowego (polecam serki marki Philadelphia, bo naprawdę widać różnicę) z mocną stroną sera Manchego, która jest akcentem, który znacznie uwydatnia jego smak.

Lubię nakładać chrupiącą bazę jak Uszkodzona masa ale można też włożyć pokruszone herbatniki typu trawiennego, a następnie ubić z roztopionym masłem.

Towarzyszyłam z dżemem brzoskwiniowym i truskawkowym.

Zostawiamy Wam inne wersje spektakularnych serników: Sernik La Viña, szybki sernik y sernik bez pieczenia. Brakuje nam ich! Jakie są Twoje ulubione? Zostaw nam komentarz lub napisz do nas na portalach społecznościowych !! 🙂

Sernik Manchego

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kremowe ciasto z domieszką sera Manchego. To jest wspaniałe. Kluczem jest połączenie kremowości kremowego sera z mocną stroną sera Manchego, która jest tylko akcentem, który znacznie wzmacnia jego smak.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: postre
• Kalorie: 350
• Porcje: 8

• Czas przygotowania: 5M
• Czas gotowania: 30M
• Czas całkowity: 35M

Składniki

• 500 g serka śmietankowego (polecamy markę Philadelphia)
• 250g śmietanki 35% mg (do ubijania)
• Jaja 5
• szczypta soli
• 100 g świeżego sera
• 80 g peklowanego sera Manchego
• 180 g cukru
• 5 g mąki
• 1 okrągły arkusz świeżego ciasta kruchego

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzewamy do 190º.

   Przełamane ciasto wkładamy do formy o średnicy ok. 26-30 cm (posmarowanej masłem lub margaryną) i nakłuwamy widelcem, aby nie pęczniało w piekarniku. Plik piec w 190º przez 20 minut.

2. Podczas pieczenia bazy wszystkie składniki ciasta wkładamy do szklanki i miażdżymy 30 sekund, prędkość 5. Ciasto wylewamy na spód i pieczemy 190º przez 30 minut. Jeśli po 30 minutach nie zostało upieczone na wierzchu, włącz grill na 3-4 minuty, aż powierzchnia się zarumieni.

   Chociaż po wyjęciu zauważysz, że jest bardzo miękki, a gdy ostygnie, gruby.