Zrobić Gotowane krokiety To sposób na wykorzystanie tego, co nam zostało Gulasz Madryt. A prawda jest taka, że to fantastyczny przepis, zwłaszcza jeśli tak jak ja lubisz go przygotowywać w domu.
To jest przepis na azysk który jest zrobiony z tego, co zostało, a tutaj każdy wyrzuca to, co ma, czasami zostaje więcej mięsa niż kurczaka lub odwrotnie. Zawsze są dobrzy.
Możesz także zamrozić je, aby mieć rezerwę. Są bardzo dobre, zwłaszcza gdy są goście, ponieważ jako aperitif są pyszne. Są również dobrym rozwiązaniem, gdy nie mamy gotowego obiadu, bo przy dobrej sałatce na pewno nic nie zostanie na talerzach.
Gotowane krokiety
Fantastyczny przepis na dobre wykorzystanie wszystkich resztek.
Więcej informacji - Gulasz Madryt
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix
Są bardzo dobre, gubię się z cocretami, uwielbiam je
ROBIĘ JE TAK JAK TO, ALE W CZASIE JE SMAŻENIA CHCIAŁBYM, ŻEBYŚ MNIE ZROBIĆ JAKĄŚ sztuczkę, ABY MI SIĘ NIE ZDARZYŁO.
Pozdrawiam i dziękuję.
Cześć Ana María, ja też robię je smażone na patelni i prawda jest taka, że się nie rozpadają. Resztę dokładnie według przepisu, smaruję, smażę i są pyszne. Wszystkiego najlepszego.
Olej musi być bardzo gorący i nie należy wkładać zbyt dużej ilości do smażenia na raz, powodzenia.
Chciałem zrobić przepis na gotowane krokiety, mam wątpliwości, rozumiem, że 250 G gotowanego mięsa (kura-kaszanka i szynka) trzeba wcześniej usmażyć i upiec, prawda? lub bezpośrednio na surowo i według przepisu?
Dziękuję bardzo
Witaj Pilar, używam mięsa z gulaszu pozostałego po zjedzeniu gulaszu. To znaczy mięso jest już upieczone, bo robię je z gulaszem, bo generalnie robię dużo i mam resztki, z tych resztek robię krokiety. Jeśli nie zrobisz gulaszu, będziesz musiał usmażyć mięso. Wszystkiego najlepszego.
Ana María, aby się nie otwierały, olej musi być dość gorący, a gdy je wlewasz, od razu je odwracasz, obracając w sposób ciągły ... zwykle tak się nie otwierają. Mam nadzieję, że to zadziała dla ciebie
Witam, czy mógłbyś zrobić krokiety, podsmażając mięso z cebulą, a następnie dodać mąkę i wszystko inne, aby mięso nabrało większego smaku?
Cześć Maria José, można je tak zrobić i są też pyszne. Jeśli tak, powiedz mi, jak się masz? Wszystkiego najlepszego.
Halo
Mój problem polega na tym, że muszę je zrobić z mąki z celiakii i po kilku minutach beszamel pozostaje jak kamień, w rzeczywistości wychodzi jak klocek z thermomixu. Próbowałem wsypać mniej mąki, więcej mleka, mniej czasu, bo w około 5 minut (przepis mówi 7) gotowe. Czy możesz mi podpowiedzieć?
Natalia, w tej chwili nie znam dokładnej ilości składników, ale moja siostrzenica ma deszcz ze śniegiem, a mój szwagier wie, porozmawiam z nim i powiem ci coś za kilka dni.
pozdrowienia
Zrobiłam krokiety i są naprawdę pyszne, chciałam zapytać, czy z innym nadzieniem, takim jak dorsz, szynka itp., Wyglądałyby tak samo, chodzi mi o te same ilości, bardzo dziękuję i nie przestawajcie nas zaskakiwać te wspaniałe przepisy, przy okazji tej nocy przygotuj skrzydełka z kurczaka z meksykańskim sosem i mój Boże mają one polizać twoje palce, goodiiiiiiiiiiiiisimas !!!!!
Witaj Cali, możesz zrobić je z wybranym nadzieniem, dodając taką samą ilość. Moje córki bardzo lubią te z gotowanym kurczakiem i szynką serrano. Bardzo dziękujemy za spotkanie z nami. Wszystkiego najlepszego.
Bardzo dziękuję Eleno, chciałem cię prosić o kolejną przysługę, czy możesz podać mi przepis na churros? Czy już je zrobiłaś? Myślę, że są dobre?
Cześć Cali, churros są pyszne. Przepis opublikujemy w te świąteczne dni. Zobaczysz, jak Ci się podobają. Wszystkiego najlepszego.
Witam ponownie Elena, chciałem cię zapytać, czy wiesz, jak zrobić kandyzowaną paprykę, bardzo dziękuję, pozdrawiam.
Cześć Cali, podaję Ci przepis:
Składniki: 400 gr. czerwonej papryki, 100 gr. wody, 150 gramów białego cukru, 50 gramów. brązowy cukier i 50 gramów octu.
Przygotowanie: Wrzuć paprykę do szklanki i posiekaj 6 sekund vel. 4, obniżyć szpatułką to, co zostało na ścianach, dodać wodę, cukier i ocet i zaprogramować 30 minut temp. varoma vel. 1, umieszczając kosz w miejscu zlewki. Wyjmij i zachowaj szklany słoik.
Witam dziewczyny, nie wiem, co zrobiłem źle, dotrzymałem przepisu co do litery, a ciasto jest tak płynne, że nie mogę zrobić krokietów! Czy to nie dużo mleka przy tak małej ilości mięsa?
pozdrowienia
Witam Maria, sprawdziłem przepis i ilości są dobre, poprawiłem że włożyłem czasy i temp. w skrótach i sprawdziłem, czy zamówienie jest prawidłowe. Zdarzyło mi się, że przepisałem je niepoprawnie, to znaczy zawsze najpierw trzeba ustawić czas, potem temperaturę i na końcu prędkość. Jeśli ustawisz temperaturę po prędkości, nie przyjmie jej i dlatego możesz mieć płyn. Jest to opcja, więc mogła być płynna. Mam nadzieję, że jeśli zrobisz to ponownie, będzie to dla Ciebie dobre. Wszystkiego najlepszego.
To samo dzieje się ze mną !!!! Próbowałem tego dwa razy i nic !! ciasto nie zwija się na tyle, aby można je było ugniatać !!! co się stało?
Cześć Jessica, ważne jest, aby najpierw umieścić czas, potem temp. i wreszcie vel. Jeśli tak się nie stanie, nie przyjmie temp. i nie zwija się. To może być to?
Witam ślicznotko, dziś zrobiłem ciasto na krokiety jak przepis, chociaż dodałem szynkę ale chciałem zapytać, czy podsmażam mięso z cebulą. Muszę to obrócić w lewo czy nie, wszystko jest gotowe. podobnie.
María José, musisz zrobić to samo. Robię to z gotowanym mięsem pozostałym po gulaszu i przyrządzam tak, jak jest napisane. Mam nadzieję, że Ci się spodoba, pozdrawiam.
mmmm, jak dobre były krokiety, a jeśli ciasto podczas ich robienia było bardzo lepkie, czy tak jest?
Cześć María José, tak, jest trochę lepki, ale mam nadzieję, że Ci się podobało. Wszystkiego najlepszego.
Bardzo lepkie nie, super lepkie !!! ktoś mówi, co robić, sztuczka lub coś, ponieważ jestem zrozpaczony.
Niedawno odkryłem Twojego bloga i bardzo mi się podoba. Jesteście geniuszami tworzącymi przepisy.
Chciałem Ci powiedzieć, że krokiety smażę we frytkownicy i się otwierają, czy lepiej to robić na patelni?
I jeszcze jedna drobiazg: skoro w książce maszyny jest napisane, że najpierw przechodzą przez mąkę, robię to w ten sposób, czy lepiej wyglądają z bułką tartą?
Pozdrowienia.
Cześć Nuria, bardziej lubię przekazywać je na bułkę tartą-jajko-bułkę tartą. Aby się nie otwierały, muszą być całkowicie pokryte olejem, a jeśli nie prawie tak, jak układamy je na patelni, to należy je odwrócić tak, aby były gotowe ze wszystkich stron bardzo szybko.
Bardzo dziękujemy za spotkanie z nami. Wszystkiego najlepszego.
Czy na połowę beszamelu wystarczy przekroić składniki na pół? czas tb czy zostawię to samo? Dzięki!!!!
Cześć Silvia, możesz zredukować składniki o połowę i jednocześnie odstawić, aby mleko zagotowało się i zgęstniało. Wszystkiego najlepszego.
Dziękuję, zrobiłem je z połową beszamelu i są idealne, jak na nasz gust. Smażę je z bułką tartą z mąki jajecznej. Wspaniały !!!
Cześć,
Zrobiłam je z 250 gramami. samej szynki i tej dobrej.
Zrobiły się lepkie i kiedy wkładam je za pomocą woreczka do zamrażarki z daszkiem wyciętym jak worek na ciasto na stole ... nie mogłem ich nawet odwrócić, utknęły na stole ... na moich rękach ...
Zrobiłam je dwiema łyżkami, nadając im kształt (chleb-jajko-chleb), a potem na patelni rozpadły się ... co za horror!
Nie wyrzuciłam ich, bo szynka była dobra i cudownie pachną, ale mam je w lodówce czekając na rozwiązanie, żeby się nie rozsypały po usmażeniu!
Wydałem 4 jajka, aby je obtoczyć i nie chcę ich moczyć w większej ilości jaj, a następnie w większej ilości bułki tartej, aby je uszczelnić ...
Przeczytałem komentarz na ten temat i ciągle je porusza, czy to działa? Prawdę mówiąc, spróbuję teraz, nie chcę wyrzucać tych krokietów.
Cześć, to znowu ja
Rozwiązanie podał mi mąż, który gotowe krokiety wziął i obtoczył w mieszance mąki z bułką tartą, a najważniejsze, że dużo tańczył w dłoni, żeby dobrze je zakleić ,
oko! dobrze je zaklej, nadając kształt krokietowi i OK.
Pierwszą rzeczą, jaką zrobiłem, było obtoczenie go w mące z chlebem, dwa obroty i patelnia, i bez zatrzymywania się w ruchu otworzyło się ... ohhh!
Sztuczka polega na tym, żeby dobrze ją uszczelnić!
Pozdrowienia.
Cieszę się, Cristina! Mam nadzieję, że je polubiłeś. Wszystkiego najlepszego.
Witaj Cristina, czy pozwoliłeś im odpocząć w lodówce na kilka godzin? Ten krok jest niezbędny, aby ciasto stwardniało.
Aby się nie otworzyły podczas smażenia, należy je włożyć do bardzo gorącego oleju, a następnie odwrócić tak, aby były szczelnie zamknięte ze wszystkich stron.
Przykro mi, że nie wyszły, bo to pyszne krokiety. Mam nadzieję, że możesz rozwiązać. Wszystkiego najlepszego.
Halo
Nie wiedziałem, że musisz pozwolić im odpocząć przez kilka godzin, więc rozumiem, że kiedy robiłeś je dziś rano w południe, bardzo się rozpadły.
Właśnie je zrobiłem, to znaczy minęło 9 godzin i nadal trochę się otwierają pomimo bardzo gorącego oleju i od razu je obracają. Przestali otwierać tylko nowym ciastem z mąki i bułki tartej.
Dziękuję, nigdy nie przestaję się uczyć z tobą.
Witaj Cristina, żeby nie przyklejały się do Ciebie, gdy je pieczysz, przygotowuję blachę z mąką a następnie wkładam do niej krokiety churro, mimo że trochę się przykleiły i aby je usmażyć zamrażam i potem bezpośrednio z zamrażarka Schładzam je w oleju, dobrze gorące i dobrze przykryte, do smażenia lepiej użyć garnka z olejem zamiast patelni. Pozwól mu się cieszyć.
Dziś robię ciasto, a jutro je smażę i powiem Wam jak wyszły. Dziękuję bardzo, bardzo się z wami rozweselam, naprawdę pozdrawiam
Mam nadzieję, że je lubisz, Toñi. I bardzo się cieszę, że zachęcasz do gotowania z Thermomixem. Pozdrawiamy i bardzo dziękujemy za spotkanie z nami.
Witam jak już mówiłem w poprzednim komentarzu, zaczepiłeś mnie tymi gotowanymi krokietami, okazały się przepyszne, tyle że po 6 minutach je przerwałem bo widziałem że są dość grube i już powiem Ci idealne.
Cieszę się, że je lubisz, Marilo. Wszystkiego najlepszego.
Cześć,
Nie wiem, co się stało, wyszło bardzo płynnie i kiedy wyjąłem go ze szklanki zobaczyłem, że ściany były jakby pokryte mąką, czy muszę mieszać łopatką przed wlaniem mleka?
Bardzo dziękuję za Wasze przepisy.
Saludos
Witaj Gema, nie jest to konieczne, ale możesz to zrobić. Uważaj, aby nie ustawić temp. Ostatni, ponieważ w przeciwnym razie nie nagrzewa się i pozostaje płynny. To mogło ci się przytrafić. Jest to grube ciasto z krokietów, które twardnieje po kilku godzinach i jest w lodówce. Pozdrawiam i cieszę się, że polubiliście nasze przepisy.
Chciałem Cię zapytać, nie mam resztek, ile musiałbym włożyć, żeby zrobić surowe piersi, co myślisz, gdy rzucamy cebulę na 4 minuty, a potem robimy kilka turbo shotów lub jak mam Zrób to?
Witam Sandro, aby zrobić kurczaka, najpierw go ugotowałam, żeby nie pozostał surowy. Kiedy robimy kurczaka w Thermomixie, zajmuje to około 20 min. do zrobienia, dlatego zrobienie tego z cebulą wydaje się krótki. Wszystkiego najlepszego.
Cześć dziewczyny:
Zrobiłam przepis i wyszły bardzo dobre, ale trochę miękkie.
Co musiałbym zrobić, żeby wyszły trochę bardziej konsekwentnie?
Dziękuję bardzo.
Proszę, co zrobić, aby móc „zwalczyć” lepkie ciasto? Były w lodówce od 1 dnia i przestrzegam przepisu co do joty! (2 razy!!! Pierwszy raz rzuciłam ale dzisiaj odmawiam!!!) Te krokiety sprowadzają mnie do głowy!!
Witaj Jessica, kawałki biorę za pomocą dwóch łyżek, przepuszczam je przez bułkę tartą i mogę je teraz kształtować, bo ciasta nie dotykam. Wszystkiego najlepszego.
Dziękuję bardzo, moja mama „rozwiązała” to smażąc ciasto i dodając do niego mąkę, ale to specyficzny środek.Ciasto wbija się w łyżki tb. Jest znajomy, który powiedział nam, że ostatni krok potrzebuje więcej czasu, nie zrobię tego ponownie, dopóki nie zapomnę, heh heh.
Witaj Jessica, postaram się dodać więcej minut i jak będzie lepiej to zmodyfikuję. Dziękuję Ci.
cześć, chciałbym dodać dobre zioła do krokietów kiedy to robię? z góry dzięki i gratulacjesssss !!!!!!!!!
Witaj Aniołku, dodałabym w tym samym czasie co cebulę aby wszystko nabierało smaku. Wszystkiego najlepszego.
Podobają mi się przepisy, które nakładasz na Thermomix i prawda jest taka, że wypadają dobrze, chociaż nie wiem, jak dobrze sobie z tym poradzić
Bardzo dziękuję Camelio! Stopniowo będziesz ćwiczyć i polubisz to coraz bardziej. Wszystkiego najlepszego.
witam... właśnie zrobiłam ciasto na te wspaniałe krokiety... pachnie mi, że nie jest bardzo gęste, a może kolejność czasu, temperatury i szybkości się zmieniła... ale nie jestem pewien. Jeśli jutro zobaczę płyn, co mam zrobić, aby móc „ocalić” ciasto? Jeszcze raz dziękuję. Twoje zdrowie
Witam Angelabreu, gdyby nie było tak grube, to jeszcze raz podgrzałbym, żeby zgęstniał. Pozdrawiam i mam nadzieję, że było dobrze.
ale co vdad, temperatura i czas ??? dzięki
Witaj Angelabredu, w Thermomixie musisz złożyć takie zamówienie: najpierw czas, potem temp. i wreszcie vel. Jeśli zmienisz zamówienie i ustawisz temp. ostatnia rzecz, po prędkości, maszyna jej nie łapie i nie grzeje. Wszystkiego najlepszego.
dziękuję yousssssssssssssssssssssssssssssss
Wrzucam 400 bulionu gulaszowego i 400 mleka wychodzi bogate, bogate i nie kruszy się bss
Jak dobrze, Elena! Przetestuję je w ten sposób. Wszystkiego najlepszego.
CO CHCIAŁBYM ZROBIĆ BEZ TWÓJ BLOGA !!.
Wkrótce po zakupie thermomixa trochę mnie zniechęciło, ponieważ nie mogłem znaleźć przepisów, które mi odpowiadały w podarowanej przez nich książce, ale odkąd Cię znalazłem, nie potrzebuję książki ani innego bloga. DZIĘKUJĘ BARDZO
Yosune, bardzo dziękuję za spotkanie z nami! Cieszę się, że podoba Ci się nasz blog. Wszystkiego najlepszego.
Nawiasem mówiąc, krokiety filmowe.
Cieszę się, że je polubiłeś, Yosune!
Witam, mi się przydarza to samo co robisz z krokietami, bez thermomixu zawsze robiłem to cudownie. Teraz z thermomixem robię to po raz drugi, przygotowałem przepis na podstawową książkę i okazały się one fatalne w skutkach. Nie dało się ich zawinąć ani w mąkę, ani usmażyć, bo się psują. Najpierw zaprogramowałem czas, temperaturę i prędkość, ale nie dla nich.
Więc jestem trochę zniechęcony.
Rozchmurz się, cuda! Zdarza mi się na odwrót, że nie wiem już, jak to zrobić bez Thermomixa. Pasują do mnie idealnie.
To samo mi się przydarzyło, wyszły bardzo płynne, dali mi sztuczkę, żebym zastąpił pół mąki skrobią kukurydzianą i są dla mnie świetne, że nie otwierają się nawet podczas smażenia.
pozdrowienia
Spróbuję tego Inma, bardzo dziękuję! Wszystkiego najlepszego.
Nie wiem z jakiej mąki to zrobić, dziś zrobiłem to mocną ale pachnie bardzo jak mąka, zobaczymy jak smakują, pierwszego dnia wrzucam jedną z drożdży i wszystkie otworzyły się jak ja myślałem, że to z powodu dzisiejszej siły
Bardzo dziękuję za przepis! Są bardzo smaczne, chociaż co prawda ciasto jest lepkie. Wszystkiego najlepszego!
Dzięki za komentarz Barbara! Bardzo się cieszę, że je polubiłeś.
Cześć! Thermomix mam od prawie 2 lat i prawie go nie używałem, dopóki nie zobaczyłem tej strony i od tego czasu nie robiłem nowego przepisu na jeden dzień i prawda jest taka, że wszystkie wyszły bardzo dobrze, ale wczoraj zrobiłem krokiety, które usmażyłam i nie połamały się ani nic, wszystko bardzo dobrze, dopóki ich nie zjedliśmy, większość z nich była pusta !! Nie wiem, co to mogło być ... cóż, chciałbym pogratulować ci strony, która jest bardzo dobrze zorganizowana
Witaj Desi, bardzo dziękuję za śledzenie nas i dobrą wiadomością jest usłyszenie, że po prawie 2 latach korzystasz z Thermomixa. Jeśli chodzi o krokiety, to jest to bardzo rzadkie, jeśli były puste, to dlatego, że zostały opróżnione podczas smażenia. Czy olej był bardzo brudny? Czy to tak jak mówisz, że się nie zepsuły czy coś ... Jeśli masz całe wypełnienie w oleju, to dlatego, że były bardzo płynne, czy nie kosztowało cię dużo ich zrolowanie? Radzę, aby następnym razem dodać trochę więcej mąki lub trochę mniej mleka. Powiesz nam! Co za intryga ...
Witam, jestem nowy, dużo się śmiałem z tematu lepkości w dłoniach; To działa mi na nerwy.
Ale nie tak dawno znalazłem system i rozwiązanie; To tak głupie, jak kupowanie pudełka rękawiczek medycznych (takich, które pasują do dłoni, do używania i do wyrzucenia), jakby były drugą skórą.
Możesz zrobić krokiety i pieczeń bez przekleństw po aramejsku (jest to wyrażenie bez obrazy); Jeśli w tym momencie masz telefon lub inne nieprzewidziane zdarzenie, wystarczy potarcie dłoni, upuszczasz wióry na talerz lub gdziekolwiek chcesz (bez moczenia rękawiczek), są super czyste, nie lepkie i suche ……. i znowu możesz kontynuować.
Mam nadzieję, że to się przyda. Witam, B & Maria
Co za niezła sztuczka Maria! Nigdy o tym nie słyszałem, ale wprowadzę to w życie. Dzięki!
Witam, mam na imię Ana i jestem w tym nowy, dzisiaj zrobię krokiety Uwielbiam to i powiem wam, żebyście zobaczyli takie pozdrowienie dla wszystkich
Och, jak dobra Ana! Cóż, powiesz nam, jak wyglądają ... zobaczysz, jakie są smaczne. Pocałunek! Dziękuję za napisanie do nas.
Witaj Ana! Mocny uścisk
Witam, czy ktoś mógłby mi powiedzieć, jak robię krokiety z kaszanką. Dziękuję.
jak mi pomagasz. dzięki dzięki
tak przy okazji, jestem nowy.
ale przepisy, które mnie pokochaliście, a niektóre wypadają bardzo dobrze
Dolałem mniej mleka, bo miałem tylko 230 sztuk mięsa, żeby zobaczyć, jak mi pasują.
Witam dziewczyny, jak kupiłam thermomixa też za pierwszym razem wypadły fatalnie ale skoro używam skrobi kukurydzianej zamiast mąki to nie zawodzi, a czasem wkładając ciasto z powrotem do thermomixa i dodając łyżkę skrobi kukurydzianej rozwiążecie jeśli idziesz wyjąć ciasto, widzisz, że jest bardzo płynne ... spróbuj przejrzeć książki, ponieważ niektóre zostały umieszczone w przepisie na zasadniczą prędkość 2 i była to prędkość 4 w jednym z ostatnich kroków ... pozdrowienia
Dzięki Erku! Dobrze, przyjmiemy do wiadomości Twój komentarz i kolejne krokiety, które przygotuję, spróbuję zrobić ze skrobią kukurydzianą, na pewno będą pyszne. Uścisk i dzięki za napisanie do nas!
Co za zbieg okoliczności! Któregoś dnia zrobiłam krokiety ze skrobi kukurydzianej i są… pyszne. Przepis od koleżanki mojego brata, w rzeczywistości są to "Krokiety Mamen", hehe. Opublikuję je za kilka dni Zobaczysz jaka pyszna rzecz !!!
Buziaki!
Witam, podwoiłem wszystko, 500gr gotowanego mięsa i podwoiłem wszystkie składniki, jest bardzo płynny, chyba źle zrobiłem.
Jakieś sugestie, jak to zapisać?
Dzięki????
Cześć Alicia:
Istnieje kilka sztuczek, aby uratować krokiety:
Jeśli podwoiłeś ilość składników, radzę nieco wydłużyć czas gotowania beszamelu, aby był gęsty.
Jeśli wymieszałeś już wszystkie składniki, zapomnij o poprzedniej sztuczce i odstaw ciasto na noc. Masło zestali się i będziesz miał twarde ciasto.
Jeśli i ci ta sztuczka nie zadziałała, polecam wymieszać ciasto z bułką tartą. Nie bułką tartą ani mąką, ale bułką tartą.
A jeśli żadna z powyższych nie działa, polecam użyć beszamelu do zrobienia lasagne lub wypełnienia bakłażanów ... cokolwiek, tylko wyrzuć!
Pozdrowienia !!
Dzięki, Mayra !!
Próbowałem go uratować, gotując więcej mąki, ale nie poszło dobrze, następnym razem zrobię pomiar 250gr !!
Idę do sklepu mięsnego po krokiety, zostaje mi pragnienie !! hahaha
Bardzo dziękujemy i gratulujemy bloga!
Cześć, właśnie zrobiłeś ciasto i jest idealne. Miej jutro, jeśli masz szczęście do freilas. Zamrozić jak robię rebozo i smażyć i zamrozić lub bez polewy i bez smażenia. Jak mam to zrobić? Dziękuję Ci
Cześć Ana, żeby je zamrozić, musisz zrobić to już w panierce, ale bez smażenia. Tuż przed smażeniem zamrażasz je. Dziękuję za napisanie do nas !!
Witam dziś zrobiłem ciasto na krokiety, jutro je zrobię, robię pierwszy raz, powiem ci
Witam, jestem tu nowy i pierwszy raz robię krokiety, jutro je usmażę, powiem
Witaj María Dolores, jak się u Ciebie sprawdziły? Witamy w Thermorecetas!!
Witam, zrobiłem przepis i nie jestem w stanie dać im żadnego rozwiązania, zniechęcam się
Witaj Loreno, z tego co liczysz wygląda na to, że nie ma mąki. W zależności od rodzaju mąki i mleka, którego używamy, może wchłonąć mniej lub więcej, dlatego jeśli stała się tak płynna, że nie można jej uformować, ponownie podgrzej beszamel i dodaj więcej mąki. Gotować w temperaturze 90º, przyspieszyć 4 kilka minut, aż zgęstnieje.
Jeśli jest tak płynna i nie masz już na to ochoty / możesz ponownie ugotować i dodać mąkę, spróbuj wyłożyć to ciasto na tartaletki i upiec z tartym serem na wierzchu, pyszne!
Postępowałem zgodnie z instrukcją co do litery, zostawiłem nawet ciasto w lodówce na dwa dni, ponieważ po 24 godzinach odpoczynku nie można było wyrabiać ciasta, stało się to również po 48 godzinach. męka dla mnie. Opracowanie pachniało skandalem, ale nie mogłem skończyć.
Jeśli nie możesz pracować z ciastem, ponieważ nie ma wystarczającej konsystencji, musisz wykonać następujące czynności: na patelni dodać dwie łyżki oleju, gdy olej jest gorący dodać dwie bardzo czubate łyżki mąki, aż zacznie się rumienić ma złoty dodać połowę ciasta z krokietów i zaczynasz je obracać, to tak, jakbyś je ponownie gotował, obracasz bez zatrzymywania i gdy zobaczysz, że ciasto nie jest lepkie, możesz je wyjąć i ostudzić i voilà masz już ciasto gotowe do zrobienia niesamowitych krokietów.
Dzięki za radę Veronica !! 😉
Witaj!
Mam pytanie odnośnie składników przepisu …… .. czy olej można zastąpić masłem? Jeśli tak, to taka sama ilość jak masło? Oliwka czy słonecznik?
Dziękujemy.
Witam Sacramento, tak, nie ma problemu. To byłaby taka sama ilość i możesz użyć oliwki lub słonecznika lub 50% każdego z nich. Do twoich upodobań 🙂 Dziękujemy za napisanie do nas!
Cześć, czy możesz zrobić z połową składników mniej ciasta? Dzięki