(3 głosów)
Cargando ...
Masz ochotę zrobić ekstra chrupiącego kurczaka? Cóż, proponujemy ten przepis, w którym będziemy malować pierś z kurczaka Styl KFC. Wykonanie nie jest trudne i nie będą potrzebne specjalne roboty.
Opracujemy marynata że wymieszamy z kurczakiem tak, aby był bardzo soczysty a jednocześnie nasączony jego składnikami.
Następnie pokryjemy to specjalna mieszanka mąki i przypraw, smażyć na dużej ilości oleju. Efekt jest spektakularny, ponieważ jego smak, soczystość i chrupiący wygląd sprawią, że będzie to danie, które zapragniesz ponownie przyrządzić.
Kurczak w cieście po KFC
Spróbuj tego przysmaku z piersi kurczaka, z marynatą i chrupiącą warstwą mąki i przypraw. Zaskoczy Cię jego smak i chrupiący finisz.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: aperitivos
- Kalorie: 430
- Porcje: 5
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
Ubieranie się
- 1 cała pierś z kurczaka
- Jajko 1
- 250 g mąki pszennej
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- Mleko pełne do rozcieńczenia ciasta do marynaty
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Panierowany
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka mielonego oregano
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Olej z oliwek lub słonecznika do smażenia kawałków kurczaka
Przygotowanie
Do miski dodać jajko, 250 g mąki pszennej, 60 g skrobi kukurydzianej, łyżeczkę soli, łyżeczkę curry, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki. Dobrze to usuwamy.
-
Mleko trzeba dodawać stopniowo, aby powstało gęstą pastę, ale jest nieco rozcieńczone. Pomysł polega na stworzeniu marynaty do mięsa z kurczaka.
Kurczaka pokroić w grube paski i zanurzyć w marynacie. Kawałki muszą być całkowicie zakryte. Odstaw na co najmniej dwie godziny, im dłużej tym lepiej.
-
W innej misce przygotuj ciasto: 350 g mąki pszennej, łyżeczkę proszku oregano, pół łyżeczki imbiru, pół łyżeczki czarnego pieprzu, dwie szczypty soli i łyżeczkę proszku czosnkowego. Dobrze wymieszaj i odstaw.
Gdy mamy już gotowego kurczaka, możemy przygotować patelnię z dużą ilością oleju. Podgrzewamy i obtaczamy kurczaka.
Wyciągamy kawałki marynowanego kurczaka i przepuszczamy je przez ciasto. Dobrze wstrząśnij i wróć do marynaty. Następnie ponownie obtaczamy i smażymy na oleju.
Niech przyrumienią się z obu stron, wyjmij i odsącz na talerzu z chłonnym papierem. Gdy chrupiący kurczak jest już gotowy, możemy go spożywać na bardzo gorąco.
Jak dobrze wyglądasz! Czy można to zrobić we frytownicy olejowej, czy ciasto jest zbyt płynne? Dziękuję bardzo!!
Nie ma problemu z zrobieniem tego we frytownicy.