Kuskus na parze z kiełbasą drobiową

Który z was ma pojemnik i tacka do varomy trzymany w szafie zbierającej kurz? Z pewnością więcej niż jeden !! Czy znasz możliwości tego gotowanie na parze? A chodzi o to, że możemy przygotować kilka dań jednocześnie, tworząc kompletne danie, a nawet menu. I tak jest w przypadku dzisiejszego przepisu: Kuskus na parze z kiełbasą drobiową i ciecierzycą. 

Mamy zamiar przygotować pyszny kuskus w tradycyjnym marokańskim styluna parze iz różnymi sposobami gotowania. Jedyną wadą, jaką znajduję w tym przepisie, jest to, że podczas gotowania na parze na blasze niektóre granity kuskusu są naprężone do varomy, ale nie jest to ważne, ponieważ zbieramy go z waromy, w której znajdują się kiełbaski.

Inną opcją jest użyj papieru do pieczenia do umieszczenia pod kuskusem i tak na parze, ale chciałem spróbować w bardziej tradycyjny sposób, żeby para wpadała bezpośrednio pod kuskus. Niedługo zrobię to z papierem i powiem Ci, który wynik podobał mi się najbardziej! Wkrótce będziesz mieć ten przepis na wideo nasz kanał YouTube Nie przegap tego!! Ale czy na razie możesz cieszyć się innymi fantastycznymi przepisami wideo, które pokochasz?

Kuskus na parze z kiełbasą drobiową

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Wyśmienity kuskus gotowany na parze, przygotowany w tradycyjny marokański sposób, w towarzystwie kiełbasy drobiowej i ciecierzycy. Kompletne i bardzo zdrowe danie w 35 minut.

• Irena Arkas

• Kuchnia: Maroko
• Kalorie: 350
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 35M
• Czas całkowity: 35M

Składniki

• Na kuskus:
• 250g gruboziarnistego kuskusu
• 125 g wody
• 1/4 łyżeczki soli
• 35 g masła
• 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek

Na parę:

• 600 g bulionu drobiowego lub warzywnego
• Szczypta pieprzu
• Szczypta mielonego cynamonu
• Szczypta kminku w proszku
• Szczypta kurkumy w proszku

Do akompaniamentu:

• 8 świeżych kiełbasek z kurczaka lub indyka (najlepsza bez jelit)
• 150 g ugotowanej ciecierzycy

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy bulion i przyprawy i programujemy 5 minut, temperatura varoma, prędkość łyżki.

2. Podczas gdy my wkładamy kiełbaski i ciecierzycę do pojemnika varoma i kładziemy tackę na wierzchu.

3. W dużym pojemniku rozprowadzamy kuskus i podlewamy oliwą z oliwek i 75 g zimnej wody. Bardzo dobrze mieszamy rękami i kładziemy na tacy varoma.

4. Varoma kładziemy na jej miejscu kuskusem i kiełbasą, przykrywamy i programujemy 10 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

5. Zatrzymujemy maszynę i wlewamy kuskus do dużego pojemnika. Dodajemy pozostałe 75 g wody i sól i bardzo dobrze mieszamy rękami lub widelcem.

6. Wracamy do tacki varomy, umieszczamy tackę na swoim miejscu, przykrywamy i programujemy 20 minut, temperatura varoma, prędkość 2.

7. Ponownie wyjmujemy blachę i wkładamy kuskus do dużego pojemnika. Bardzo dobrze mieszamy go z masłem rękami, aby wszystkie ziarna zostały zaimpregnowane i zostały uwolnione.

8. Teraz pozostaje tylko włożyć bulion do słoika, a na półmisku kuskus z kiełbasami i ciecierzycą.

9. Posyp odrobiną papryki.