Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Małże w cydrze

Ryba60 minut2 osóbKalorie 150
1/52/53/54/55/5 (35 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

małże w cydrze-thermorecetas

Nic tak nie przypomina mi mojej ziemi jak butelka cydr (… Albo dobry gulasz, świeżo usmażony „pantrucu” z Ribadesella, kot Asturii, dobry ser afuga'l pitu, trochę carbayones lub Grao tocinillo de cielo… ale wróćmy do cydru !!). Kiedy tylko mogę, przynoszę kilka butelek i prawdę mówiąc, dają mi dużo zabawy, ponieważ służą mi również do gotowania potraw tak bogatych jak te małże w cydrze z czosnkiem i natką pietruszki.

Czy bardzo prosty przepis, kilku składników, gdzie małże oni są bohaterami. Z kwot, które ci podałem, wychodzą jako dwie tapas lub przystawki. Tak przy okazji, bierzemy pozostałą butelkę cydru.

Możesz wykorzystaj czas i przygotuj kolejny przepis w Varomie, robiąc małże w cydrze.

Małże w cydrze

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nie zapomnij podać tych małży z kawałkiem chleba. To najlepszy sposób na cieszenie się sosem.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: ryby
  • Kalorie: 150
  • Porcje: 2
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 400 g małży
  • 1 ząbek czosnku
  • 70 g cebuli
  • 10g oleju
  • 5 g mąki
  • 100 g naturalnego cydru
  • 150g bulionu lub bulionu rybnego (lub woda i szczypta soli)
  • 1 gałąź pietruszki
  • Sal

Przygotowanie

  1. Zaczniemy od namoczenia małży w wodzie z solą przynajmniej przez 30 minut. W ten sposób uwolnią cały piasek.

  2. W międzyczasie myjemy i suszymy liście gałęzi pietruszki. Gryziemy ich programując 7 sekund, prędkość 5. Wycofujemy się i rezerwujemy.

  3. Bez mycia szkła kładziemy obraną cebulę i obrany goździk. Gryziemy w trakcie 4 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy i dodajemy olej. Smażymy programowanie 10 minut, 100º, prędkość 1.

  4. Po pewnym czasie dodajemy mąkę. Upewnij się, że spadnie na sos, a nie na ostrza. Programujemy 2 minut, 100º, prędkość 3.

  5. Następnie dodajemy cydr i wywar rybny. Dostosowujemy sól i wkładamy kosz do szklanki z już wyczyszczonymi małżami. Posypujemy zarezerwowaną pietruszką i programujemy 15 minut, temperatura Varomy, prędkość 2.

  6. Pod koniec czasu ostrożnie wyjmij kosz. Podziel małże na dwa talerze i polej sosem.

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Małże a la marinera


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia regionalna, Łatwo, Owoce morza

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.