Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Majonez czosnkowo-pietruszkowy

Sosy5 minut4 osóbKalorie 250
1/52/53/54/55/5 (52 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Majonez czosnkowo-pietruszkowy

Dziś przedstawiamy majonez w innej wersji: majonez czosnkowy z pietruszką. Bardzo mi się podobało, jest bardzo łatwe i jest bardzo smaczne.

Jest to doskonała opcja, aby towarzyszyć i łączyć z fideuá z ryb, ryżu lub owoców morza. Ale świetnie komponuje się też z kurczakiem lub wieprzowiną, na przykład tost z polędwicy.

Jest to tak proste, jak utworzenie pliku olej o smaku czosnku i pietruszki a potem zrób z nim nasz majonez.

Majonez czosnkowo-pietruszkowy

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny majonez ze specjalną nutą czosnku i pietruszki, który nada Twoim potrawom wyjątkowego charakteru.

Majonez czosnkowo-pietruszkowy
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: sosy
  • Kalorie: 250
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 2 ząbki czosnku, obrane
  • Jajko 1
  • 1 szklanka na wierzch liści pietruszki
  • 50 g łagodnej oliwy z oliwek
  • 250 g oleju słonecznikowego
  • 1 / 2 łyżeczka soli
  • 10 g soku z cytryny

Przygotowanie

  1. Olej słonecznikowy ważymy w dzbanku i rezerwujemy.

  2. Do szklanki włożyć obrane ząbki czosnku, natkę pietruszki, sok z cytryny, 50 g oliwy i sól. Pokonaliśmy w trakcie 3 minuty przy prędkości 5. 

  3. Opuszczamy pozostałości, które pozostały na ścianach szyby i ponownie bijemy w trakcie 1 minuta, prędkość 7. 

    Ponownie obniżamy pozostałości, mieszamy i powtarzamy 1 minuta, prędkość 7. Powinien być jak pasta. Wyjąć ze szklanki i odłożyć.

  4. Jajko wkładamy do szklanki, wkładamy selektor prędkość 4, bez czasu programowania, stawiamy filiżankę i nalewamy bardzo powoli olej, który zarezerwowaliśmy na wieczku.

  5. Gdy skończymy dodawać olej, wkładamy selektor prędkości 4 bez czasu i stopniowo wlewamy do ust zacieru z czosnkiem i pietruszką, który zarezerwowaliśmy (bez filiżanki).

    Zatrzymujemy maszynę, gdy jest dobrze zintegrowana (około 20 sekund przy prędkości 4).


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia regionalna, Łatwo, Mniej niż 15 minut, Sosy

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

11 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Mariano powiedział
    temu 4 roku

    Nigdy nie złożyłeś jajka ,,,,,, !!!!!!!!!! ??

    Odpowiedz Mariano
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 4 roku

      Przepraszam Mariano, to już poprawione, musisz to dodać w punkcie 4. Dzięki za ostrzeżenie! 😉

      Odpowiedz Irene Arcas
  2.   Femi powiedział
    temu 4 roku

    A jajko, nie czytam, kiedy je włożyć.Dziękuję

    Odpowiedz Femi
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 4 roku

      Cześć Femi, dzięki za ostrzeżenie !! jest już poprawiony, został umieszczony w punkcie 4. Pozdrowienia!

      Odpowiedz Irene Arcas
  3.   Emelia powiedział
    temu 4 roku

    To nie jest majonez, to MAHONESA.

    Odpowiedz Emelii
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 4 roku

      Emelio, odsyłam do RAE: https://www.rae.es/dpd/mayonesa dobry dzień!

      Odpowiedz Irene Arcas
  4.   Eu powiedział
    temu 4 roku

    To aioli na całe życie

    Odpowiedz Eu
  5.   Javier Lorente Gonzalez powiedział
    temu 4 roku

    A jajko? ...

    Odpowiedz Javier Lorente González
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 4 roku

      Witaj Javier, jest już poprawiony, został umieszczony w kroku 4, dziękuję!

      Odpowiedz Irene Arcas
  6.   Teretegui powiedział
    temu 4 roku

    Moje pytanie dotyczy kielicha. Jeśli odłożysz go tak, aby przykryć maszynę ... czy olej dobrze się wleje? Czy możesz od razu dolać oleju? Dziękuję

    Odpowiedz Teretegui
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 4 roku

      Witaj Teretegui, jeśli spojrzysz na kubek, ma małe nóżki, które sprawiają, że nigdy nie zamyka się mocno, nawet jeśli ustawisz go w górę lub w dół. Nogi te pozwalają na wydostanie się pary z wnętrza szklanki podczas gotowania, a także pozwalają nam wlać olej bezpośrednio na pokrywę termomixu i pozwolić mu wpaść jak nić do szklanki. W przypadku majonezu bardzo ważne jest, aby nie dodawać oleju od razu (wszystko na raz), ponieważ on by się pociął. Musi stopniowo emulgować i do tego celu konieczne jest, abyśmy wprowadzili to w życiewlewając stopniowo oliwę na pokrywkę, a kielich sprawi, że bardzo powoli wpadnie on do szklanki. Dziękujemy za wiadomość!

      Odpowiedz Irene Arcas