Makaron risottata z karmelizowaną cebulą

Dzisiejszy makaron różni się od tradycyjnego nie tylko szczególnym smakiem karmelizowanej cebuli, ale także miodową konsystencją.  Dlatego nazywa się to makaronem risottata, ponieważ jest kremowy, jak risotto.

La Patata Pomoże nam to zrobić. Ale chodzi o to, że dodatkowo makaron Zamierzamy ugotować je w szklance, razem z pozostałymi składnikami, w odpowiedniej wodzie do gotowania. Możesz to wszystko zobaczyć na filmie.

Będziesz zaskoczony jego wyjątkowym smakiem karmelizowana cebula a przede wszystkim, że będziemy mieli oryginalne i bardzo bogate danie bez większych komplikacji i poplamienia jedynie szkła i noża.

Makaron risottata z karmelizowaną cebulą

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Bardzo proste danie, w którym głównym bohaterem jest karmelizowana cebula. Zaskoczy Cię kremowość makaronu, stąd „risottata”.

• Ascen Jimenez

• Kuchnia: Włoski
• Rodzaj przepisu: makaron
• Kalorie: 480
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 10M
• Czas gotowania: 40M
• Czas całkowity: 50M

Składniki

• 150 g cebuli pokrojonej w paski
• 250 g obranych i pokrojonych w kostkę ziemniaków
• 40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 30 g cukru
• 40 g octu jabłkowego
• 720 g wody
• Trochę soli
• Trochę pieprzu
• 320g makaronu

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy cebulę, ziemniaki i oliwę z oliwek. Programujemy 5 minut, 120°, skręt w lewo, prędkość 1.

2. Dodajemy cukier i ocet. Programujemy 15 minuty, temperatura waromy, skręt w lewo, prędkość 1.

3. Dodaj wodę, sól i pieprz. Programujemy 8 minut, 100, skręt w lewo, prędkość 1.

4. Dodajemy makaron i programujemy czas wskazany na opakowaniu (w moim przypadku 10 minut) 100, obrót w lewo, prędkość łyżki.

5. I już mamy to gotowe do podania.

Więcej informacji - Wklej za pomocą TUNAFISH

Źródło - Vorwerk