Mango ajoblanco

Czy znasz Czosnek biały? Jest to zimna zupa typowa dla gastronomii andaluzyjskiej. Jest jak gazpacho składające się z chleba, migdałów, czosnku, wody, oliwy, octu i soli. I dodaliśmy mango, aby uczynić tę odmianę: mango ajoblanco, pyszny zimny krem, musisz go spróbować, naprawdę Cię zaskoczy.

Jest bardzo rápida y łatwy zrobić z thermomixem. Podane przeze mnie kwoty dotyczą dwóch osób. Jeśli potrzebujesz więcej, zwiększaj je proporcjonalnie i utrzymuj te same czasy i prędkości. Tekstura jest gruba, jak krem. Uwielbiam to w ten sposób, ale jeśli wolisz bardziej płynny biały czosnek, możesz zwiększyć ilość wody.

Mango ajoblanco

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Odmiana z mango z ajoblanco, typowej dla andaluzyjskiej kuchni zimnej zupy migdałowej.

• Ana Valdes

• Rodzaj przepisu: zupy
• Kalorie: 450
• Porcje: 2

• Czas gotowania: 4M
• Czas całkowity: 4M

Składniki

• 180 g mango, obranego i posiekanego (odpowiednik dużego mango)
• 125 g obranych migdałów (w ajoblanco są surowe, ale ja ich nie miałam i usmażyłam, było bardzo smaczne)
• 1 ząbek czosnku
• 25 g chleba z dnia poprzedniego (najlepiej pieczywo rustykalne)
• 200 ml wody (2 kubki)
• 50 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Do szklanki włożyć mango, migdały, czosnek i pieczywo. Zmiażdżyć 1 minuta przy prędkości 7.

2. Dodaj wodę, ocet, sól i pieprz. Shred for 1 minuta z prędkością progresywną 5/10.

3. Opuść resztki ścian szpachelką i programem prędkość 4 nie ma czasu iz kielichem. Stopniowo wlewaj olej na pokrywkę, aby zemulgował się z mieszaniną. Zajmie to około półtorej minuty.

4. I już to mamy. Spróbuj, a jeśli wolisz bardziej płynną konsystencję, możesz dodać wodę i ponownie mielić przez 20 sekund z prędkością progresywną 5/10.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Czosnek biały