Marynowana sałatka rosyjska

Och, jak bardzo lubię ensaladilla rusa… W domu przygotowujemy go prawie co 15 dni, prawie na pewno. Poza tym jest to również danie, które lubię przygotowywać, aby dać znajomym tupperware, zawsze bardzo to doceniają. Z tej okazji, aby wydostać się z tradycyjnej rosyjskiej sałatki, dodamy jej odrobinę marynowane z użyciem dobrego marynowane bonito i część soku, który mu odpowiada luksusem. Przekonasz się, co za rozkosz!

Wspaniałą sztuczką, aby uczynić rosyjską sałatkę wspaniałą, jest cierpliwość i czas, aby ziemniaki gotowały się ze skórą w odpowiednim czasie. I gotuj każdą rzecz osobno, a do tego nasz thermomix jest idealny. Ziemniaki, marchew, jajka i groszek, każdy na swoim boku i wszystko dokładnie w miejscu gotowania.

Zwykle kupuję gotowy majonez, dla wygody, a także dla bezpieczeństwa. Ale jeśli chcesz to zrobić w domu, oto plik domowy przepis na majonez. 

Zostawiam ci również sztuczka dzięki czemu można pokroić rosyjską sałatkę w kilka sekund z naszym Thermomixem.

Marynowana sałatka rosyjska

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny przepis na rosyjską sałatkę z marynowanego bonito, marchewki, jajka i groszku. Podstawowe składniki, dzięki którym ta sałatka odniesie sukces.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: sałatki
• Kalorie: 300
• Porcje: 6

• Czas przygotowania: 4H
• Czas gotowania: 50M
• Czas całkowity: 4 godz. 50 min

Składniki

• 1000 g wody
• 1 łyżeczka soli
• 3 duże ziemniaki ze skórką, przepołowione i dobrze umyte
• 1 marchewka, obrana
• 3 dobrze umyte jajka
• 50 g mrożonego groszku
• 200 g wysokiej jakości marynowanego bonito
• 4 łyżki marynowanego soku bonito
• 200 g majonezu (lub ilość do smaku)
• odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól płatkowa (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Wodę z odrobiną soli i koszyk wlewamy do termomiksu. Wewnątrz koszyka wkładamy ziemniaki.

   W pojemniku Varoma wkładamy marchewkę, jajka zawinięte w folię i mrożony groszek.

   Programujemy 45 minut, temperatura varoma, prędkość 2. Sprawdzamy, czy są już ugotowane, nakłuwając je nożem.

2. W połowie czasu wyjmujemy jajka z koszyka, groszek i marchewkę (sprawdzamy, czy są już miękkie) i odkładamy.

    

3. Gdy ziemniaki ostygną, obierz je i posiekaj. To samo robimy z marchewką. Umieszczamy w misce. Do smaku dodajemy sól.

4. Jajka obieramy i siekamy. Dodajemy je do sałatki.

5. Dodaj bulion z marynaty i dobrze wymieszaj. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny.

6. Sałatkę kładziemy na tacy. Na wierzch kładziemy majonez (bez mieszania), a na nim kiszone bonito w arkuszach.

   Podlewamy silnym strumieniem oliwy z oliwek i płatków soli.

   Cieszyć się!