Woooo !! Pyszne i soczyste żeberka wieprzowe z marynatą w stylu Cajun, przygotowywane z podwójnym gotowaniem (gotowane na parze i pieczone). Z ostrym akcentem przypraw, takich jak chili lub ostra papryka i pieprz, ale dla miłośników nieostrego smaku można się bez nich obejść. Pyszne!
Na końcu przepisu zostawiamy Ci również plik sztuczka na wypadek, gdybyś chciał je przygotować z wyprzedzeniem a następnie zamrozić je, aby ostatni raz dotknąć piekarnika w dniu, w którym chcesz je wypić. W ten sposób rozwiniesz wszystkie poprzednie kroki.
Chociaż przygotowanie przepisu zajmuje trochę czasu, bo żeberka gotowane na parze będziemy mieli przez 90 minut, zapewniam, że tak bardzo proste i bardzo wygodne. Nic się nie brudzi, bo są gotowane w torbie do pieczenia, dzięki czemu są niesamowicie soczyste.
Marynowane żeberka w podwójnym gotowaniu
Soczyste i pyszne marynowane żeberka wieprzowe, przygotowywane na dwa sposoby: jeden gotowany na parze i gotowany we własnym soku, a drugi grillowany w piekarniku, aby je upiec i uczynić chrupiącym.
Na zdjęciu z przepisem wyglądają jak kotlety. Który kawałek żeber ma tyle mięsa? Dzięki
Cześć Isabel, to był kompletny stojak z żeberkami, przecięty na dwie połowy, aby zmieścił się w torbie. A potem wycinam każde żebro osobno ... ale co prawda było całkiem piękne, a na zdjęciu wygląda na jeszcze większe 😉
Na liście składników podano 100 g wody, ale w raporcie z opracowania jest to 1000 g. Jaka jest prawidłowa kwota?
Cześć Carbil, zgadza się. Z jednej strony do sosu żeberkowego potrzebujemy 100 g wody, którą razem z resztą składników dodamy do marynaty żeberkowej, którą włożymy do woreczka do pieczenia. Z drugiej strony, gdy mamy worek z żebrami w waromie, będziemy musieli wlać do szklanki 1 litr wody, aby wytworzyć parę i ugotować żeberka w waromie. Mam nadzieję, że wyjaśniłem pytanie! Dzięki za śledzenie nas 😉