Masło jabłkowe

Teraz, kiedy wypróbowałem ten krem ​​jabłkowy, w pełni rozumiem, jak nazywają go Anglicy i Amerykanie masło jabłkowe. Ma boską konsystencję do smarowania z całym smakiem jabłka i przypraw i bez tłuszczu.

Od lat chciałem zrobić ten przepis, ale zawsze zostawiałem go na inny raz, bo myślałem, że będzie inny mermelada więcej ... jak bardzo się myliłem !!

Inną rzeczą, która mnie powstrzymywała, było to, że nie wiedziałem dokładnie, ile przyprawy i których użyć. Ale przypomniałem sobie, że to samo przydarzyło się mi mieszanka przypraw do ciasta dyniowego i od razu zrozumiałem, że muszę zaufać swoim gustom ... w końcu te miksy są bardzo osobiste.

Więc krem ​​jabłkowy dostał moje talerze i śniadania są na innym poziomie. A teraz, gdy nadchodzi zimno, na pewno bardziej mi się to podoba.

Chcesz dowiedzieć się więcej o śmietanie jabłkowej lub maśle jabłkowym?

Jak wspomniałem wcześniej, mieszanka przypraw jest bardzo osobista, ale musi być zbalansowana. Nie musi być dokładnie taki sam jak ten w przepisie, ale powinien cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa i proszek imbirowy.

Zwykle mamy te 4 przyprawy w domu, są to podstawowe. Stąd możesz grać z pieprz syczuański lub zamień na ziele angielskie. Gałkę muszkatołową można wymienić na Buzdygan. ziarna tonka na trochę migdałów. A najlepsze jest to, że w połowie gotowania możesz je wyregulować, aby skompensować niuanse.

Do przygotowania kremu jabłkowego używamy skórki, więc zdecydowanie radzę, aby tak było produkcja ekologiczna. A jeśli jest to również z twojej okolicy, lepiej niż lepiej, ponieważ będziesz konsumować km 0 produktów i zmniejszenie zanieczyszczenia.

Istnieją setki odmian jabłek, więc wybierz taką, która jest słodkie i chrupiące. Chociaż przypominam, że można to zrobić z każdym rodzajem jabłka.

Aby przygotować przepis, możesz użyć woda lub sok jabłkowy ale upewnij się, że sok jest naturalny i nie zawiera nadmiaru cukru.

Nawiasem mówiąc, jeśli chodzi o konserwowanie, lepiej robić to w szczelnych słoikach i trzymaj w lodówce. Ze względu na bardzo małą zawartość cukru nie nadaje się do pakowania i przechowywania przez długi czas, ponieważ zepsułby się w spiżarni.

Możesz rozłożyć ładną warstwę na tostach z chleba domowej roboty lub użyć do tego towarzyszą serom, a nawet gulaszom mięsnym. Zobaczysz, że się zmieniam.

Więcej informacji - Mieszanka przypraw do ciasta dyniowego/ pasta waniliowa

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix