Bonito a la Riojana

Wkrótce Sezon Bonito, które zwykle rozpoczynają się w maju i trwają do października, chociaż w niektórych sklepach rybnych już zaczynają się pojawiać. Dlatego dzisiaj zostawiamy Ci ten wspaniały przepis, abyś, gdy zobaczysz go w swoim sklepie rybnym, nie wahaj się go kupić: miło dla Rioja.

Bardzo ważne jest, aby przy przygotowywaniu tego lub innego przepisu z bonito i (generalnie z rybą) osiągnąć dobre rezultaty ugotuj to po prostu i konieczne. Przekonasz się, że już po 2 minutach i resztkowym cieple sosu ryba będzie w optymalnym miejscu do ugotowania, ale z całą soczystością i łagodnością. Jeśli się rozgotujemy, otrzymamy twardą, suchą i lekko łagodną rybę.

Ten ładny to niebieska ryba o doskonałych właściwościach odżywczych, wśród których wyróżnia się kwas foliowy, fosfor, jod czy witamina A. Ponadto, podobnie jak dobra tłusta ryba, należy do ryb o najmniejszej zawartości tłuszczu i bardzo zdrowe dla naszego organizmu. I oczywiście jego konsystencja i smak sprawiają, że jest to pyszna opcja dla naszych przepisów.

Bonito a la Riojana

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Soczyste i pyszne świeże tacos bonito z sosem Riojan.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: ryby
• Kalorie: 400
• Porcje: 4

• Czas gotowania: 50M
• Czas całkowity: 50M

Składniki

• 600 g całych pomidorów z puszki
• 100 g cebuli w kawałkach
• 3 ząbki czosnku
• 70 g oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu pomidorowego lub koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta zmielonego pieprzu
• Szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta kminku mielonego
• 80 g czerwonej papryki z puszki
• 500 g świeżego i czystego bonito w dużych kawałkach

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy pomidory, paprykę, cebulę i czosnek, oliwę, zagęszczony pomidor, cukier, sól, kminek, gałkę muszkatołową i pieprz i posiekamy 4 sekund, prędkość 5 i programujemy 40 minut, temperatura 100 ° C, prędkość 1.

2. Dodajemy piękne i programowe 2 minut, temperatura 100 ° C, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, prędkość łyżki. Odstaw na 3 minuty w szklance i podawaj.

Banknoty

Do tego dania możemy dodać frytki słomkowe lub pokrojone w kostkę. Również z białym ryżem jako dodatkiem będzie świetnie.

Źródło: adaptacja Cookidoo