Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Mięsne cannelloni z sosem piquillo

Makaron60 minut8 osóbKalorie 400
1/52/53/54/55/5 (36 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Pasztet cannelloni

Pyszne cannelloni nadziewane mięsem z odrobiną pasztetu i pysznym sosem pomidorowym z domieszką pieprzu piquillo!! Czy możesz prosić o więcej? To doskonały posiłek na weekend, kiedy jest nas do jedzenia wielu. I oczywiście zabrać to, co zostało w tupper lub zamrozić 🙂

Użyłem pasztet z wątroby wieprzowej normalny, na przykład typ Apis, ale możesz użyć tego, który masz w domu lub tego, który najbardziej Ci się podoba.

Chciałem ci również powiedzieć, że możesz użyć typowego talerze cannelloni że musisz ugotować lub wstępnie ugotowany makaron cannelloni że nie musisz gotować, po prostu napełnij i umieść na blasze i to wszystko. Oczywiście, jeśli skorzystasz z tej drugiej opcji, pamiętaj, że cannelloni ugotują się podczas pieczenia w piekarniku i wchłoną dużo płynu, więc zarówno sos pomidorowy, jak i piquillos, a także beszamel będą znacznie bardziej płynne i że przede wszystkim może ci się to wydawać przesadne. Ale musimy to zrobić w ten sposób, bo jak nie, to po 30 minutach gotowania w piekarniku będzie za sucho.

Mamy przepis?

Mięsne cannelloni z sosem piquillo

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszne cannelloni nadziewane mięsem z odrobiną pasztetu i pysznym sosem pomidorowym z domieszką pieprzu piquillo.

Mięsne cannelloni z sosem piquillo
  • Irena Arkas
  • Rodzaj przepisu: makaron
  • Kalorie: 400
  • Porcje: 8
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Canelones

  • 1 opakowanie cannelloni już ugotowane i uformowane
  • 1/2 pora
  • 1 zanahoria
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 600 g mieszanego mięsa mielonego
  • 100 g zmiażdżonego pomidora
  • 1 mała puszka pasztetu
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • Tarty ser do zapiekania

Beszamelowy

  • 70 g mąki
  • 50 g masła
  • 20g oleju
  • 900g mleka
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • Sal
  • pieprz

Sos Piquillo

  • 200 g sosu pomidorowego
  • 200 g wody
  • 50 g papryki piquillo

Przygotowanie

  1. Canelones

    W szklance Thermomix dodaj por, marchewkę, obrane i pokrojone na kawałki. Zmiażdżyliśmy podczas 5 sekund, przy prędkości 6. Opuszczamy resztki na ściankach i pokrywie szklanki w kierunku ostrzy. Jeśli chcemy, żeby było bardziej nierówno, programujemy jeszcze kilka sekund z tą samą prędkością.

  2. Dodajemy olej i program 10 minut, temperatura 120º i prędkość 1.

  3. Dodaj mięso mielone i wymieszaj je szpatułką. Programujemy 15 minut, temperatura 120º i prędkość łyżki, obróć w lewo.

  4. Dopraw solą i pieprzem i dodaj pomidora. Programujemy 10 minut, temperatura 120º i prędkość łyżki, obróć w lewo.

  5. Dodaj pasztet (foie gras) i wymieszaj 15 sekund, z prędkością 2, skręć w lewo. Tę miksturę przechowujemy w misce na czas ostygnięcia.

  6. Sos Piquillo

    Bez mycia szklanki wszystkie składniki wkładamy do szklanki i miażdżymy 30 sekund, prędkość 6. Wycofujemy się i rezerwujemy.

  7. Beszamelowy

    Bez mycia szyby do szklanki dodajemy olej i masło. Programujemy 1 minuta, temperatura 100º i prędkość 2.

  8. Dodaj mąkę, rozlej ją wokół ostrzy i zaprogramuj 2 minut, temperatura 100º i prędkość 4.

  9. Dodajemy mleko, trochę soli, pieprzu i szczyptę gałki muszkatołowej. Miksujemy w trakcie 5 sekund, przy prędkości 7 i programujemy 8 minut, temperatura 100º i prędkość 4. Trzymamy w szkle.

  10. Montaż

    Piekarnik nagrzewamy do 200º. Na blaszkę do pieczenia dodajemy warstwę sosu piquillo. Następnie nadziewamy cannelloni mięsem i kładziemy je na sosie piquillo.

  11. Polać sosem beszamelowym i posypać startym serem.

  12. Pieczemy 30 minut w 180º.


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Od 1 roku do 3 lat

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.