Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Miecznik w papilotce z salmorejo

1/52/53/54/55/5 (30 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Cesarz z salmorejo

Dziś pokażę Wam przepis, który wczoraj przygotowaliśmy na obiad: salmorejo z miecznikiem i papillote. Często do salmorejo wkładamy tuńczyka z puszki, razem z szynką lub jajkiem. Myśląc także o tych dzieciach, którym trudniej jest jeść ryby, pomyśleliśmy o tym przepisie.

Konsystencja i zgryz miecznika lub cesarza różni się od innych, bardziej „typowych” ryb, takich jak morszczuk, okoń morski, dorada... Grillowany filet z miecznika może być nieco podobny do bardzo delikatnego (pod względem tekstury ).

Ponadto będziemy go podawać w płatkach, jak tuńczyk. W ten sposób mamy inny sposób jedzenia ryb i jednocześnie cieszenia się ich pysznością salmorejo, które na te upalne dni takie danie ceni się na obiad. Lekki, szybki, łatwy, przygotowany z z góry y ekonomiczny.

Miecznik w papilotce z salmorejo

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Salmorejo z miecznikiem en papillote, lekkie, szybkie, proste danie, które można przygotować z wyprzedzeniem i jest bardzo niedrogie.

Miecznik w papilotce z salmorejo
  • Irena Arkas
    • Czas całkowity:

    Składniki

    • 1 cesarski stek lub miecznik
    • 2 plasterki cytryny
    • 1 kroplę oliwy z oliwek na papilot
    • sól do smaku
    • 75 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
    • 1/2 ząbka czosnku
    • 500 g zmiażdżonego pomidora
    • 1 / 2 łyżeczka soli
    • 1/2 łyżeczki cukru
    • 75 g białej bułki tartej (z dnia poprzedniego)
    • odrobina octu

    Przygotowanie

    1. W Salmorejo zaczniemy przygotowania:

      Do szklanki wkładamy czosnek, pomidor i sól. Niszczymy 30 sekund, prędkość 5. 

    2. Dodaj chleb i ocet i zmiksuj 30 sekund, prędkość 5 i po 2 minuty, prędkość 10. 

    3. Opuszczamy składniki na dno szklanki, programujemy 1 minuta, prędkość 5 i wlewamy olej na pokrywkę wokół zlewki, aż do zakończenia dodawania.

      Wlewamy do miski i przechowujemy w lodówce.

    4. Teraz przygotujemy miecznika w papilocie:

      Do szklanki wlewamy 300 g wody. Wycinamy prostokąt ze srebrnego papieru lub pergaminu na tyle duży, że możemy zawinąć filet rybny.

    5. Umieść filet w papierze, dopraw go, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i ułóż dwa plasterki cytryny. Zamykamy filet i umieszczamy go w pojemniku z varomą.

    6. Zamykamy szklankę, umieszczamy wariomę na szybie i programujemy 15 minut, temperatura waromy, prędkość. dwa. 

    7. Usuwamy filety z waromy uważając, aby się nie poparzyć. Kroimy go w płatki.

      Salmorejo podajemy na głębokich talerzach i układamy w płatkach z miecznika. Podlewamy odrobiną oliwy z oliwek i na wierzch posypujemy solą.


    Odkryj inne przepisy na: Zdrowe jedzenie, Od 1 roku do 3 lat, Łatwo, Ogólne, Mniej niż pół godziny, Ryba, Letnie przepisy

    Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

    Bądź pierwszym który skomentuje

    Zostaw swój komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    *

    *

    1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
    2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
    3. Legitymacja: Twoja zgoda
    4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
    5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
    6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.