Maroko lub „zawroty głowy z ciecierzycy”

Dziś przedstawiamy bardzo fajny przepis, szczególnie z nazwy. To jest o maroko, ciecierzyca mareaos, pucharo mareao o hummus od Jaén. To pyszne danie na bazie ciecierzycy, bardzo podobne do tradycyjny hummus, ale z gotowaną cebulą, sosem pomidorowym i kminkiem.

Przygotowaliśmy go z gotowanej ciecierzycy z garnka, ale oczywiście jest to doskonała opcja na wykorzystanie gotowanej ciecierzycy. A tak przy okazji, czy chcesz maksymalnie wykorzystać resztki gulaszu? Nie przegap tego artykułu: pyszny gulasz, ale ... co zrobimy z tym, co zostało?

Ciekawe, jak zawsze, jest to, że jest to plik korzystać z kuchni a także, że możemy odejść przygotowane z wyprzedzeniem. Robię wiele tego typu dań na obiad czy przekąski z przyjaciółmi. Idź po to!!

Maroko lub ciecierzyca

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna wersja hummusu z ciecierzycy wytwarzanego w rejonie Jaen, znanego jako Morrococo, Garbanzos Mareaos lub Puchero Mareao. Naprawdę smaczna i prosta przystawka lub przekąska.

• Irena Arkas

• Kuchnia: hiszpański
• Rodzaj przepisu: rośliny strączkowe
• Kalorie: 200
• Porcje: 8

• Czas gotowania: 20M
• Czas całkowity: 20M

Składniki

• 800 g ugotowanej ciecierzycy (z garnka lub z garnka), odsączonej
• 2 szczypiorek
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 4 łyżki sosu pomidorowego
• 1 duża łyżka tahiny
• 50 g oliwy z oliwek
• 1 / 2 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Kilka kropel soku z cytryny
• 1/2 wiadra wody

Przygotowanie

1. Do szklanki wlewamy oliwę i szczypiorek w ćwiartkach. Niszczymy 5 sekund, prędkość 5. Następnie smażymy 10 minuty, temperatura 120º, prędkość łyżki.

2. Dodajemy resztę składników. Niszczymy 1 minuta, prędkość 8. 

   Jeśli była zbyt gęsta, możesz dodać wodę do smaku.

3. Na talerz i skropić oliwą i papryką (opcjonalnie). Podawać z chlebem tostowym lub chlebem pita.

Banknoty

Można użyć ulubionego sosu pomidorowego. Od zakupu już przygotowanego, w którym obecnie można znaleźć całkiem domowe i zdrowe sosy, lub przygotowania go samodzielnie. Do tego dania zawsze korzystam z tego przepisu: https://www.thermorecetas.com/thick-tomato-sauce/ Uwielbiam to!!