Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Domowa musztarda

722 minut20 osóbKalorie 15
1/52/53/54/55/5 (2 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

musztarda-domowej roboty-thermoreceta

Kto powiedziałby mi kilka lat temu, co mogę zrobić moja własna musztarda domowej roboty? Tak, tak ... musztarda domowej roboty !!

Potrzebowaliśmy tylko tego przepisu, aby ukończyć podstawową książkę z przepisami sosy. Z naszym Thermomixem wykonaliśmy wszystkie rodzaje majonez, ketchup i więcej Alioli. Więc od teraz wejdziemy w inny wymiar, jeśli chodzi o serwowanie naszych hamburgerów, psów czy frytek.

Z kilku składników iw prosty sposób uzyskasz autentyczną musztardę Typ Colmana. A najlepsze jest to, że możesz uzyskać pożądaną teksturę.

Domowa musztarda

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Bardzo prosty przepis, dzięki któremu dostaniesz musztardę Colmana

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kalorie: 15
  • Porcje: 20
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 50 g musztardy pełnoziarnistej
  • 50 g octu jabłkowego
  • 140 g wody (50 + 45 + 45)
  • 10 g miodu
  • 1 łyżeczka (kawa) kurkumy
  • 1 łyżeczka (kawa) drobnej soli
  • 1 łyżeczka (kawa) skrobi kukurydzianej
  • 20 g oliwy z oliwek

Przygotowanie

  1. Dzień wcześniej do miski wrzucamy ziarenka gorczycy i dodajemy ocet oraz 50 g wody. Odstawiamy na noc w temperaturze pokojowej.

  2. Następnego dnia wlewamy zawartość do szklanki i dodajemy miód, kurkumę, sól i skrobię kukurydzianą. Trzymamy kubek i Programujemy zamkniętą szklankę i naciskamy turbo na 15 sekund.

  3. Otwieramy i opuszczamy zawartość w kierunku ostrzy. Również to, co zostało na wieczku. Dodaj 45 g wody, zamknij, przytrzymaj zlewkę i Programujemy zamkniętą szklankę i naciskamy turbo na 15 sekund.

  4. Ponownie otwieramy i opuszczamy całą zawartość w kierunku ostrzy. Dodajemy pozostałe 45 g wody. Zamykamy, trzymamy zlewkę i Programujemy zamkniętą szklankę i naciskamy turbo na 15 sekund. Sprawdź teksturę i jeśli chcesz uzyskać drobniejszą teksturę, powtórz operację jeszcze 1 lub 2 razy.

  5. Otwieramy się ponownie i pobieramy zawartość. Zamykamy, stawiamy zlewkę, programujemy 1 minuta, prędkość 3 i powoli wlej olej na pokrywkę, która wpadnie w nitkę emulgującą naszą musztardę.

  6. Zawartość przelej do czystego, szczelnego pojemnika.

Banknoty

Obliczenie kalorii opiera się na porcjach 15 g.

Odpowiedniki z TM21

równoważniki thermomix

Więcej informacji - Majonez kolendrowy / Ketchup /Przepis podstawowy: aioli

Źródło: Blog Thermovivie


Odkryj inne przepisy na: Łatwo, Sosy

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

10 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Laura Biesa-Martinez powiedział
    temu 8 roku

    Jak długo wytrzyma w słoiku w lodówce?

    Odpowiedz Laura Biesa Martinez
    1.    Przepisy Thermomix powiedział
      temu 8 roku

      Myślę, że może to trwać nawet miesiąc.

      Odpowiedz na przepisy Thermomix
  2.   M Carmen powiedział
    temu 8 roku

    Witaj Mayra, chcę Cię zapytać, czy łatwo jest znaleźć ziarna gorczycy
    Cóż, nigdy nie kupowałem go w zbożu, pozdrowienia i podziękowania, a kiedy mówisz o cydrze, masz na myśli 50g octu, tak

    Odpowiedz M carmen
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 8 roku

      Cześć M Carmen:

      Musztarda to ziarno, które nie jest trudne do znalezienia. Spróbuj międzynarodowych supermarketów spożywczych, indyjskich sklepów spożywczych lub dzielnicy dla smakoszy Corte Inglés. Jeśli mieszkasz w Walencji na Rynku Głównym, jest kilka straganów z przyprawami, które muszą tooooooodo !!

      Pozdrowienia.

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
    2.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 8 roku

      cydr jest już naprawiony ... to musi być morriña !! 😉

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  3.   Nuria-52 powiedział
    temu 8 roku

    Od kilku dni nie wchodziłem i nie widzisz, wiesz o wszystkim hahahaha,
    Uwielbiam musztardę, kupuję tę od «Dijón», ale spróbuję zrobić ją sama i obiecuję, że opowiem Ci, jak to jest… Uwielbiam tę stronę, możesz być na bieżąco ze wszystkim, o przepisach na Thermomix … .Dziękuję Ci

    Odpowiedz Núria-52
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 8 roku

      To jest nasz cel: abyś lubił gotowanie z Thermomixem !! 😉

      Pozdrowienia !!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
  4.   dario powiedział
    temu 4 roku

    Ile nasion należy użyć, aby uzyskać około 1 kg musztardy?

    Odpowiedz dario
  5.   ELOISA ARAGON SALTED powiedział
    temu 4 roku

    Witam Jestem nowy, dziś zrobiłem musztardę domowej roboty i konsystencja jest bardzo dobra ale z nieco mocnym smakiem, chciałbym, żebyś mi opowiedział jak ją zmiękczyć.Dziękuję pozdrowienia

    Odpowiedz na ELOISA ARAGON SALADO
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 4 roku

      Cześć Eloisa,
      Uważa się, że tę musztardę rozprowadza się na przykład na kanapkach, więc wystarczy trochę użyć.
      Nigdy nie zmniejszyłem jej smaku, ale spróbuję trochę więcej wody.

      Pozdrowienia!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar