Inicia sesión o Zapisz się i ciesz się ThermoRecipes

Odpowiedniki między modelami Thermomix: TM5, TM31 i TM21

tm5_2

We wrześniu 2014 Vorwerk wprowadził na rynek swój nowy model znany jako TM5. Wielu użytkowników nabywało go przez lata, a niektórzy, którzy mieli starsze modele, odnawiają je. Ponieważ jednak te maszyny mają dość długą żywotność, nadal jest wielu, którzy nadal gotują w TM31 (wyprodukowano w 2004 r.) i nieco mniej z TM21 (rok produkcji 1996). Chcesz gotować ze wszystkimi modelami? Cóż, ważne jest, aby znać odpowiedniki modeli Thermomix TM5, TM31 i TM21.

Więc jak tam jest małe różnice Pomiędzy TM5 i TM31 uznaliśmy, że warto napisać artykuł wyjaśniający główne różnice między trzema robotami, aby mieć model, który posiadasz, możesz nadal cieszyć się naszymi przepisami i w pełni je dostosować comodidad i ponad wszystko, bezpieczeństwo.

Odpowiedniki między TM31 i TM5

thermomix tm31 vs thermomix tm5

Thermomix TM31 kontra Thermomix TM5

Różnice między tymi dwoma modelami są znacznie mniejsze niż między 31 a 21, więc znacznie łatwiej będzie dostosować swoje przepisy. Będziesz musiał wziąć pod uwagę tylko dwa podstawowe aspekty: maksymalna temperatura i Pojemność kubka i pojemnika varoma. Zobaczmy to bardziej szczegółowo:

Temperatura

Maksymalna temperatura TM5 to ponad 120º, podczas gdy TM31 osiąga tylko 100º. Otwiera to szereg możliwości z TM5, szczególnie jeśli chodzi o smażenie i smażenie.

  • Podsmażone i podsmażone: w TM5 musimy zaprogramować 120º i 8 minut. W TM31 ustawimy temperaturę waromy, 10 minut. Teraz dzięki TM5 frytki są lepsze, bardziej złote. Jest to głównie zauważalne, gdy podsmażamy czosnek, na przykład na gotowaną na parze rybę.
  • Temperatura Varomy: W TM31 używamy temperatury Varomy praktycznie do wszystkiego: na parze z Varoma, smażenia i smażenia, redukcji płynów w sosach ... Jednak w TM5 wystarczy użyć temperatury Varomy do wytworzenia pary i gotowania w pojemnik na varomę lub zredukowane sosy.
  • Gotuj w 100º: Podobnie jak w TM31 z TM5 możemy również gotować warzywa w temperaturze 100º, na przykład, sprzyjając w ten sposób zachowaniu właściwości żywności lub ryżu, który pozostanie we właściwym punkcie gotowania.

Pojemność

Pojemność pojemnika Varoma wzrosła o 10%od 3 litrów TM31 do 3.300 TM5.

Kubek zwiększył również swoją pojemność z 2 litrów w TM31 do 2.200 w TM5. Tutaj musisz być ostrożny, ponieważ receptury TM31 można idealnie przygotować na TM5, ale nie na odwrót, ponieważ szklanka może się wylać. Jeśli więc chcesz przygotować przepis TM5 na TM31, upewnij się, że maksymalny sygnał mocy nie został przekroczony (2 litry).

Varoma również zwiększyła swoją pojemność i to jest bardzo dobre możemy dodać więcej potraw do gotowania na parze w tym samym czasie i że są luźniejsze od siebie, co sprzyja dobrej cyrkulacji pary. Na przykład teraz możemy w wygodniejszy sposób umieścić dwa labraksy lub leszcze lub więcej warzyw. Jest to również korzystne, jeśli chodzi o układanie prostokątnych lub pojedynczych foremek na puddingi lub budynie, ponieważ dostaniemy więcej modeli.

Prędkość

Dzięki TM5 prędkość 10 lub turbo wzrosła aż do 10.700 obr / min (podczas gdy TM31 osiągnął 10.000). Dzięki temu preparaty takie jak gazpacho czy kremy są cieńsze w krótszym czasie.

Zobaczmy to w tabeli bardziej graficznie.

Tabela odpowiedników TM31 i TM5

TM31

TM5

TEMPERATURA
Gotowanie na parze z koszem i / lub varoma Temperatura Varomy Temperatura Varomy
Zmniejsz ilość sosów

(przez odparowanie cieczy)

Temperatura Varomy Temperatura Varomy
Sauté lub sauté Temperatura Varomy - ok. 10 min Temperatura 120º - 8 min ok
POJEMNOŚĆ
Maksymalna pojemność. z wazon 2 litrów 2,200 litrów
Maksymalna pojemność. z varoma 3 litrów 3,300 litrów
PRĘDKOŚĆ
Motyl Maksymalnie przy prędkości 5 Maksymalnie przy prędkości 4
Turbo (lub prędkość 10) Osiąga 10.000 obr / min Osiąga 10.700 obr / min

Odpowiedniki między TM31 i TM21

Tutaj jest tabela równoważności w którym po prostu musisz postępować zgodnie z odpowiednim wierszem, to znaczy, jeśli przepis dostosowany do TM31 mówi „prędkość łyżki” i masz TM21, to co musisz zrobić, to zaprogramować prędkość 1 z motylkiem ... łatwo, prawda?

Teraz masz klucz do dostosuj wszystkie przepisy do swojego modelu TM21.

Tabela ekwiwalencyjna między TM31 i TM21

TM31 TM21
Prędkość łyżki Prędkość 1 z motylem
Skręć w lewo Motyl
Temperatura 37º Temperatura 40º
Temperatura 100º Temperatura 90º
Siekanie, prędkość 4 Chop, prędkość 3 lub 3 1/2
Ruszt, prędkość 5 Ruszt, prędkość 4
Shred, prędkość od 7 do 10 Shred, prędkość od 6 do 9
Zamontuj czysty, prędkość 3 1/2 Jedź czysto, prędkość 3

Jak zobaczysz, istnieją znaczne różnice między modelami 21 i 31, takie jak minimalna temperatura lub prędkości dla podstawowych funkcji siekania, tarcia i szatkowania.