Co myślisz, jeśli przygotujemy omlet bez jajka? Zaskakujące, prawda? To moje najnowsze odkrycie i już jest częścią nasza kolekcja ulubionych tortilli.
Nieraz mówiłem wam, że przepisów na omlety jest tyle, ile jest rodzin. I oczywiście rodziny wegańskie lub osoby z alergią na jajka Oni też ją przygotowują, ale w szczególny sposób. Po prostu zastępują jajko mieszanką mąki z ciecierzycy.
Musisz wziąć pod uwagę pewne rzeczy, żeby to wyszło doskonały omlet. Dlatego zachęcam do dokładnego przeczytania tego wpisu.
Pierwszą rzeczą, o której musimy pamiętać, jest to, że aby zrobić to dobrze, nie możemy zastąpić mąka z ciecierzycy do mąki pszennej. Ciecierzyca to roślina strączkowa, a pszenica to zboża. Więc nie mają tych samych składników odżywczych ani nie działają tak samo.
Możesz zrobić omlet z cebulą lub bez. Uwielbiamy to, ale możesz to pominąć.
Aby usmażyć ziemniaki, możesz to zrobić, jak chcesz. W naszym przypadku, aby odejmij kilka kaloriiprzygotowujemy je w szkle Thermomix. Nie są smażone jak na patelni, są raczej dobrze ugotowane, ale z całym smakiem.
Ta mieszanka bez jajka musi być gotować na małym ogniu. Dopóki masz umiarkowany lub silny ogień, będzie się trzymać. Nie ma znaczenia, czy patelnia jest dobrze nasmarowana, trzyma się bez środka. (Tak, zdarzyło mi się to kilka razy, więc ostrzegam)
Wolę małe i pucołowate tortille, ale przyznaję, że z tym lepiej zrobić większa patelnia. U mnie dobrze wyszło na 20cm.
Kolejną dziwną rzeczą, którą zobaczysz w przepisie, jest to, że jest używany ocet jabłkowy. Nie jest to konieczne, ale w ten sposób upewnisz się, że omlet ziemniaczany naprawdę smakuje jak ziemniak, a nie ciecierzyca.
Kurkuma to kolejny składnik, który jeśli nie mamy go pod ręką, możemy go zignorować, ale dzięki temu mieszanka bez jajek ma ładny żółty kolor. Ale uważaj, jeśli używasz go dużo, może przybrać zielonkawo-żółty kolor nieco dziwny.
I na koniec musisz pamiętać, że przy kwotach, które ci podałem, wychodzi mieszanka bez jaj odpowiadająca 5 jednostkom. Tutaj możesz podwoić lub zmniejszyć ilość, aby przygotować inne pyszne przepisy.
Omlet bez jajka
Ten omlet pozwala nam przyrządzić tradycyjny przepis bez użycia jajek.
Więcej informacji - Tostowana mąka z ciecierzycy
Dzięki, pewnego dnia spróbuję, spróbuję i jeśli ci się spodoba i nic ci się nie stanie, to zjem
Spójrz mały Jezu Rubio, ale twoje jest o wiele bardziej pewne?
Posłuchaj, o czym rozmawialiśmy wczoraj, Luisa Isabel Ortiz Santos, żeby twoja mała dziewczynka mogła zjeść omlet bez użycia jajka. Pocałunki
Cóż, jeśli nie ma jajka, to nie jest omlet
To właśnie mówię
Ups, muszę udowodnić, że moja córka ma alergię na jajka
To dla mnie świetne! Mam chłopca uczulonego na jajka, więc. ..idealny
Kiedyś przeczytałam przepis powojenny, kiedy byłam taka głodna: omlet ziemniaczany bez jajek i bez ziemniaków. Nie pamiętam wszystkich składników, tylko tyle, że nakładają białą część skórki pomarańczy.
Zapisuję to !!!! Dzięki???
Kończę go jeść i jest pyszny
Dobre dla Nati !!
Cieszę się że ci się podoba!!
Pocałunki.
Robiłam to dawno temu, można też dodać mleko roślinne, szafran i wodorowęglan, bez wyjmowania mąki z ciecierzycy lub bez jajka ...
Mój syn ma alergię na kukurydzę oprócz jajek, czy zamiast skrobi kukurydzianej mogę użyć zwykłej mąki?
dzięki
Z jaką konsekwencją to wychodzi? Zrobiłem to pierwszy raz i wychodzi bardzo miękko, czy to normalne?
Cześć Lidia:
Omlet jest jak zwykły omlet ziemniaczany. Jeśli wyjdzie miękko, pozostaw na kilka minut na patelni.
Pocałunki!!