Papryka faszerowana warzywami

te papryka faszerowana warzywami są potrawą inspiracji Hindus. Robią je z zieloną papryką. Nie miałem i użyłem czerwieni, było bardzo dobrze, ale prawie że kontrast smaków jest bardziej kompletny z zielonym. To przepis wegańskie y niskokaloryczne, zrobiony wyłącznie z warzyw i można go uzupełnić innymi hinduskimi potrawami, takimi jak pikantny krem ​​z indyjskiej soczewicy (Jak pyszny jest ten krem, myślę, że zrobię go dzisiaj na obiad)

W Kuchnia indyjska używa się bardzo aromatycznej mieszanki przypraw: garam masala, która nadaje potrawom specyficznego smaku. Można go znaleźć w lokalach specjalizujących się w kuchni indyjskiej, w niektórych działach kuchni międzynarodowej w dużych supermarketach, a nawet w niektórych sklepach zielarskich. Jeśli jesteście wielbicielami kuchni indyjskiej, warto mieć ją w domu, ale jeśli nie możecie jej znaleźć, proponuję w przepisie alternatywne przyprawy.

Papryka faszerowana warzywami

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Papryka Faszerowana Warzywami - wegetariańskie, całkowicie wegańskie danie inspirowane hinduizmem.

• Ana Valdes

• Rodzaj przepisu: warzywa
• Kalorie: 120
• Porcje: 4

• Czas przygotowania: 15M
• Czas gotowania: 12M
• Czas całkowity: 27M

Składniki

• 4 papryki (czerwona lub zielona)
• 1 cebula (ok. 150 g)
• 1 średni ziemniak (około 150 g)
• 60 g kalafiora
• 70 g marchewki
• 60 g dyni
• 80 g kukurydzy (w ziarnie i już ugotowanej, można konserwować)
• 1 łyżka stołowa (na deser) Garam Masala. Jeśli go nie masz, alternatywą jest: łyżeczka (tych kawowych) kminku, 2 goździki, pół łyżeczki cynamonu, trochę gałki muszkatołowej, pół łyżeczki czarnego pieprzu.
• 1 chili (jeśli lubisz ostre, jeśli nie, możesz je usunąć)
• sól do smaku
• 25 ml oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Włączamy piekarnik, aby rozgrzać go do 180º

2. Do szklanki wkładamy oliwę, cebulę w ćwiartkach, ziemniaki w kawałkach (układam bez obierania, tylko umyję), posiekaną marchewkę i dynię, kalafior, przyprawy, chili i sól. Siekamy podczas 15 sekund przy prędkości 4.

3. Smażymy w trakcie 12 minut, temperatura 100º, prędkość łyżki, obrót w lewo. Z zlewką. 1 minutę przed skończeniem przełóż przez słoik kukurydzę.

4. Paprykę kroimy w górnej części, usuwamy nasiona, myjemy je i łyżeczką wprowadzamy do środka mieszankę warzywną.

5. Umieszczamy je w naczyniu do pieczenia nasmarowanym odrobiną oleju i przy rozgrzanym piekarniku, z podgrzewaniem w górę iw dół, stawiamy naczynie na ruszcie w środkowej części. Będą potrzebować 15 minut, aby być gotowym.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - Pikantny krem ​​z indyjskiej soczewicy