Pieczona Papryka w Puszkach

Przygotowanie

1. Czyścimy i suszymy sześć papryczek. Wlej około 25 ml oliwy z oliwek do dużej tacy, którą można włożyć do piekarnika i na wierzchu ułóż papryki. Na wierzch wlej kolejne 25 ml oleju i dodaj sól do smaku. Ustawiamy tackę z podgrzewaniem w górę i w dół, aby 200 ° przez 35-40 minut.

2. Świeżo upieczony wyjmujemy blachę z piekarnika i przykrywamy folią aluminiową. Posyp papryki ostygnąć, dzięki temu można je obrać znacznie lepiej.

3. Włóż słoiki i pokrywki do dużego rondla i zalej wodą. Ugotujemy to. Gdy woda zaczyna się gotować, odliczamy 20 minut. W ten sposób wysterylizujemy łodzie.

4. Pozwól słoikom ostygnąć przed ich wyjęciem. Łódki zdejmujemy na czystej ściereczce, uważając, aby nie dotknąć ich wnętrza ani pokryw.

5. Obierz czerwoną paprykę i pozbądź się nasion. Jeśli kawałki są bardzo duże, możemy je pokroić na mniejsze kawałki.

6. Papryki wkładamy do garnków i napełniamy je odrobiną płynu, który wypuściły, gdy je ugotowaliśmy. W razie potrzeby możemy dokończyć napełnianie oliwą z oliwek.

7. Bardzo dobrze zamkniemy łódki i wstawimy je z powrotem na patelnię z wrzącą wodą na 15 minut.

8. Po ugotowaniu pozostaw je do ostygnięcia i, gdy są jeszcze gorące, połóż je twarzą do dołu na ściereczce. Damy im odpocząć, aby skończyły robić próżnię. I możemy je przechowywać w naszym magazynie, mogą wytrzymać około roku.