Pasztet z orzechów włoskich i grzybów

Z tym pasztetem z orzechów i grzybów otrzymasz pyszna wegańska przystawka. Dodatkowo, choć trzeba trochę gotować, jest to bardzo łatwe, zwłaszcza jeśli używamy naszego Thermomixa.

Nie ma to jak smarowanie tego pasztetu kromka świeżego domowego chleba i ciesz się jego łagodnym i lekko słodkim smakiem.

Zaletą tego przepisu jest to, że chociaż przypomina mi jesień, można go przygotować o każdej porze roku, ponieważ jest wykonany z produkty naturalne tak bogaty jak grzyby i orzechy włoskie.

Pasztet z orzechów włoskich i grzybów

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszny wegański pasztet wykonany z podstawowych składników i łatwy do znalezienia.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: aperitivos
• Kalorie: 400
• Porcje: 300 g ok

• Czas gotowania: 11M
• Czas całkowity: 11M

Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 60 g cebuli
• 15 g łagodnej oliwy z oliwek
• 100 g grzybów
• 150 g orzechów
• 20 g oleju z orzechów włoskich
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa
• Nasiona sezamu do dekoracji

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój czosnek i cebulę. Gryziemy je podczas 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy.

2. Gotujemy je na oliwie z oliwek, programując 5 minut, 120º, prędkość 1.

3. W międzyczasie myjemy i ćwiartujemy grzyby.

4. Pod koniec czasu dodajemy je do szklanki i gotujemy 5 minut, 100º, prędkość 1.

5. Korzystamy z okazji, aby obrać orzechy i na koniec dodać je do szklanki. Zmiażdżyliśmy podczas 15 sekund, prędkość 6.

6. Opuść miksturę na ostrza i dodaj sól i pieprz, dodając również szczyptę gałki muszkatołowej.

7. Miksujemy w trakcie 30 sekund, prędkość 2 i dodaj olej z orzechów włoskich przez butelkę, aby pasztet był bardziej kremowy.

8. Pasztet przenosimy do ramequin lub miski i posypujemy sezamem.

Chcesz dowiedzieć się więcej o tym pasztecie orzechowo-grzybowym?

Możesz używać obu grzyby paryskie, które są białymi, lub możesz użyć Grzyby Portobello które są brązowe. Pasta będzie jaśniejsza lub ciemniejsza, ale równie dobra.

Możesz zastąpić olej z orzechów włoskich w przypadku oliwy z oliwek, chociaż prawdą jest, że olej z orzechów włoskich ma bardzo dobry smak. Z każdym z nich uzyskasz niezbędną tłustość.

Pasztet ma bardzo ciekawą konsystencję, ponieważ dobrze się rozprowadza Ma małe ziarenka orzecha włoskiego, które można znaleźć w każdym kęsie.

do posmakuj pasztet Dodałem trochę gałki muszkatołowej, ale możesz też dodać kminek mielony, który już według własnego gustu.

Więcej informacji - Mój chleb ciabatta na zakwasie

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix