Lasagne z pesto, ziemniakami, szynką i twarogiem

Dziś rzeczywiście odnieśliśmy triumf Thermorecetas z tym super przepisem. Inna lasagne, bardzo kremowa, pełna smaku i niuansów... uzależnia całkowicie, zapewniamy: lasagne z pesto, ziemniakami, szynką i twarogiem.

Przygotowuje się super szybko. Po pierwsze, jest absolutnie pyszna. A później jest to bardzo poręczny i bardzo łatwy przepis. Ważne jest to, że używamy bardzo dobrej jakości składników. Powiem ci sztuczki, aby uzyskać lasagne 10:

• ŚWIEŻA LASAGNA: Kupuję arkusze świeżej lasagne bezpośrednio z supermarketu. Znajdziesz go w lodówkach, gdzie już sprzedają świeży makaron. Polecam w 100%, ponieważ ma niezrównany smak i konsystencję, a także dlatego, że unikniesz konieczności wcześniejszego gotowania talerzy. Co prawda sprzedają wstępnie ugotowaną płaską lasagne, ale nie bardzo podoba mi się efekt, ponieważ podczas pieczenia pochłaniają dużo płynu, a lasagne nie jest tak kremowa i soczysta jak w przypadku świeżych arkuszy.
• PESTO: Tutaj jest wiele opcji. Możesz skorzystać z przepisu presto, który przygotowałeś na coś innego i wykorzystać to, co zostało. Możesz przygotować własne domowe pesto (to, które lubisz najbardziej!) z dowolnymi suszonymi owocami, a także możesz kupić gotowe. Tutaj będzie to zależeć od czasu i pragnienia, które masz przez cały czas. Z każdą opcją będziesz super dobry.

Oto kilka przepisów na przygotowanie domowego pesto:

• ZIEMNIAKI: Bardzo ważne jest, abyś je bardzo dobrze skroił. Jeśli masz mandolinę lepiej, a jeśli nie, bardzo ostrym nożem. Muszą być bardzo, bardzo cienkie, jak najcieńsze, bo w przeciwnym razie nie ugotowałyby się dobrze w piekarniku i byłyby trochę twarde.
• TWARÓG: możesz użyć twarogu, ricotty lub świeżego sera pokruszonego rękami, co lubisz najbardziej lub co masz najbliżej!
• BESZAMEL: aby beszamel był tak soczysty, bardzo ważne jest, aby beszamel był super płynny i aby był w odpowiedniej ilości. Używam 700 ml mleka i mniejszą ilość mąki niż zwykle, bo wtedy będzie bardzo, bardzo kremowa.

Jakiej formy używamy?

Moja sztuczka polega na znalezieniu formy, w której najlepiej ułożyć dwa arkusze na warstwę.

Ile warstw nakładamy na lasagne?

To naprawdę zależy od tego, jak Ci się podoba. Moja rada? Zrób tylko 3 warstwy lasagne, aby nie była zbyt wysoka. Będzie to baza, pośrednia nadzienia i ta na wierzchu. Nic więcej. Dla mnie w lasagne bez wątpienia mniej znaczy więcej.

I tutaj zostawiamy ci przepis wideo, abyś nie przegapił żadnych szczegółów.