Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Pierogi Warzywne

Verduras60 minut24 osóbKalorie 150
1/52/53/54/55/5 (22 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Musisz tego spróbować empanadillas. Ciasto jest domowej roboty i widać to w smaku. Nadzienie jest również wyjątkowe, ponieważ składa się z dużej ilości warzyw. W filmie zobaczysz wszystko, co znajdziesz na końcu przepisu: jak zrobić ciasto w Thermomixie, jak posiekać warzywa i oczywiście, jak uformować pierogi.

Nie zapomnij włożyć kilku kawałków śliwki ponieważ świetnie wyglądają z warzywa czego używamy.

Z ilościami, które widzisz na liście składników, możliwe, że ty wyściełanie. Możesz trochę zmniejszyć ilości lub wykorzystać to jako sałatkę. Inną opcją jest smażenie go przez kilka minut na patelni. Ma już olej, więc nie musisz go nawet dodawać.

Pierogi Warzywne

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: hiszpański
  • Rodzaj przepisu: warzywa
  • Kalorie: 150
  • Porcje: 24
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Na masę:

  • 90 g smalcu
  • 90 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 130 g wody
  • 500 g mąki cukierniczej

Na nadzienie:

  • 400 g kapusty pokrojonej na kawałki
  • 200 g brokułów w gałązkach
  • 200 g paluszków kalafiorowych
  • 4 szczypiorki przekrojone na pół
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki
  • 50 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 100 g suszonych śliwek

Przygotowanie

  1. Do szklanki wlewamy masło, olej i wodę. Programujemy 30 sekund, prędkość 2.

  2. Dodajemy mąkę i program 30 sekund, prędkość 6.

  3. Zdejmujemy kubek i programujemy zagniatanie 1 minuta, zamknięty kubek, prędkość szczytowa. Wyciągamy ciasto ze szklanki i zawijamy w przezroczystą folię. Odstawiamy na około 15 minut i wykorzystujemy ten czas na przygotowanie nadzienia.

  4. Warzywa sprzedajemy w dwóch partiach. Najpierw kładziemy połowę posiekanej kapusty, połowę kalafiora, połowę brokułów, połowę szczypiorku, trochę soli, trochę pieprzu, połowę papryki i połowę oliwy. Programujemy 3 sekund, prędkość 5.

  5. Te warzywa wyjmujemy do miski i powtarzamy z drugą połową warzyw, solą, pieprzem, papryką i oliwą. Rezerwujemy w poprzedniej misce.

  6. Piekarnik nagrzewamy do 180º.

  7. Ciasto dzielimy na porcje po około 35 g. Kształtujemy je w kulkę i za pomocą wałka rozkładamy w kółko.

  8. Na środek każdego koła kładziemy kilka łyżek pokrojonych przez nas warzyw. Na środku umieściliśmy też kilka kawałków suszonych śliwek.

  9. Formujemy pierogi i palcami zgrzewamy brzegi.

  10. Układamy je na jednej lub dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Jeśli chcemy, malujemy je ubitym jajkiem.

  11. Piec w temperaturze 180º przez około 30 minut.

Banknoty

Do wyboru mamy malowanie powierzchni ubitym jajkiem lub bez. Na zdjęciu widać, jak wyglądają w obu przypadkach. Jeśli mamy resztki farszu, możemy podawać go na surowo, jako sałatkę lub podsmażać przez kilka minut na patelni i podawać na stół jako dodatek.

Więcej informacji - Kalafior z warzywami i krewetkami


Odkryj inne przepisy na: Przekąski, Sałatki i Warzywa, Ciasto i Chleb

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

2 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Patricia powiedział
    temu 5 roku

    Cześć. Jestem weganinem i od dawna szukałem dobrego ciasta. Czy wiesz, czy masło można zastąpić innym składnikiem? Może dezodoryzowany olej kokosowy?
    Pozdrawiam i dziękuję za podzielenie się tyloma przepisami

    Odpowiedz Patricii
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 5 roku

      Cześć Patricia!
      Możesz spróbować zrobić je z innym rodzajem ciasta. Zobaczmy, co myślisz o tym, który tu umieściłem, jest zrobiony z wina: https://www.thermorecetas.com/tarta-salada-de-bacon-y-calabacin/
      Aby były wegańskie, nie kładź jajka na powierzchni 😉
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez