Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Furikake -Japońska Przyprawa-

furikake-thermorecetas

Ci z Was, którzy nas znają, już wiedzą, że naprawdę lubimy kuchnia międzynarodowa. Lubimy próbować składników o zaskakującej konsystencji i nowych smakach, takich jak furikake, które dziś wam przyniosę.

Jak widać na zdjęciu, furikake to przyprawa. W Japonii jest szeroko stosowany do aromatyzowania białego ryżu i innych przetworów. Jest wykonany z glony, sezam, shichimi i katsuobushi. Z pierwszymi dwoma składnikami nie mamy problemu, ponieważ są one łatwe do znalezienia w dużych supermarketach. Zamiast tego ostatnie dwa są nowsze, przynajmniej w mojej spiżarni.

El shichimi Jest to pikantna mieszanka 7 przypraw i powinna być używana z umiarem, jak wasabi. Jest zrobiony ze skórki mandarynki, sezamu, maku i konopi, wodorostów nori i oczywiście shanso i sproszkowanego chili, dzięki czemu jest tak potężny.

Kolejnym z podstawowych składników tego przepisu jest katsuobushi czyli tuńczyk suszony, sfermentowany i wędzony, o wyjątkowym zapachu i mocno skoncentrowanym smaku, doskonały do ​​wykorzystania w wielu przetworów. Występuje w postaci płatków lub arkuszy tak cienkich, że są prawie przezroczyste.

Te dwa nowe składniki znajdziemy tylko w wyspecjalizowanych sklepach, ale są one bardzo powszechne i można je stosować w wielu preparatach. W tych sklepach też znajdziemy już przygotowane furikake, ale jak zwykle nie ma to nic wspólnego z tym domowym, z jego smak i zapach nienaruszony.

furikake-2-thermorecetas

Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Koktajl śniadaniowy przeciwstarzeniowy


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Kuchnia międzynarodowa

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.