Dzisiaj przyniosę Ci jeden z moich ulubione przepisy ryż z Thermomixem. Chodzi o arroz a banda, bardzo prosty i bardzo tani preparat, który najwyraźniej wywodzi się z rybaków Wspólnota Walencji.
Podobno rybacy, sprzedając wszystkie ryby, które nosili na swoich łodziach, przygotowali ten ryż do jedzenia ryba że nie sprzedali lub że zostawili je, ponieważ były niższej jakości lub były gorszej jakości.
Z tego powodu tradycja mówi, że trzeba temu towarzyszyć Alioli, ponieważ w ten sposób ryż zyskał więcej smaku.
Czy kiedykolwiek zrobiłeś Alioli z Twoim Thermomix? Jest najłatwiejszy ze wszystkich. Wypróbuj tę kombinację! Osobiście to uwielbiam.
Ryż banda z Ali Oli
Jeden z najbardziej znanych przepisów we Wspólnocie Walenckiej.
Odpowiedniki z TM21
Więcej informacji - Przepis podstawowy: Alioli
dzień dobry, krewetki są następnie miażdżone? lub na koniec powitanie
Witam Anioły, w oryginalnej recepturze jest napisane, że są zgniatane, ale nie zgniatałem ich wszystkich i zostawiłem kilka do dekoracji. Na początek wszystkiego wlałem trochę oleju do szklanki i podgrzewałem przez 1 minutę, temperatura varoma, prędkość 1. Otworzyłem szklankę, dodałem krewetki i zarumieniłem przez 2 minuty, temperatura varoma, obrót w lewo .
Witam, pierwszy raz tutaj prosiłem o pomoc….
Tyle, że nie mam T31, tylko T21, więc trochę się pogubiłem z czasami i temperaturami, a zwłaszcza gdy jest napisane, że skręcam w lewo lub w prawo ... bo z tego co wiem moje tylko w jedną stronę….
Tak czy inaczej, to tylko po to, żebyś mi powiedział, czy muszę coś zmodyfikować z oryginalnej receptury.
Dziękuję i pozdrawiam.
Towary.
Cześć Merche, czy widziałeś ostatni post Mayry? tam masz wszystkie odpowiedniki między modelem 21 i 31. Spójrz, a jeśli nie masz jasności, powiedz mi, dobrze?
Dzień dobry Irene, w tym ostatnim komentarzu smażysz wszystkie krewetki, czy tylko te, które zamierzasz udekorować?
Z góry dziękuję i bardzo bogata receptura.
Można to trochę zrobić według własnego uznania, w oryginalnej recepturze nie kładę żadnych ozdób, a ja wkładam tylko takie, które smażę. Pozostałe mielę z sosem. Do twoich upodobań!
ahhh jest idealne, jutro zaskoczę rodzinę taką małą ilością ryżu, kupię teraz krewetki, które próbowałem tego ryżu dopiero w Walencji, kiedy jedziemy do znajomych, nie próbowałem coś podobnego w moim życiu i ummm było bardzo smaczne, a kolejne pytanie, czy ali oli ma jajko? przepraszam, jeśli jestem trochę gruba dziś rano, pozdrawiam.
Witaj Angela, ta wersja nie ma ikry, jest to oficjalny Thermomix, ale są inne wersje, które to robią.
Wywar wylewa się na zimno lub gotuje
Cześć! z TM21 można to zrobić? Czy powinniśmy umieścić motyla? Dziękuję Ci.
Cześć Laura, oczywiście, że można to zrobić. Zostawiam Wam ten link do wpisu Mayry z odpowiednikami między T21 i T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
W twoim przypadku powinieneś umieścić motyla. Szczęściarz!
Dziś po południu zabieram się do pracy, bardzo dziękuję za dobre przepisy, które umieściłeś na blogu.
Cześć Nuria, cóż, powiesz mi, czy ci się spodoba, co? Dziękuję za twoje komentarze!
Cześć Irene! Pokochałem ten przepis, jest bardzo łatwy, tani i bogaty, bogaty! Dostosuję to bez thermomixa i powiem Ci 😉 Buziaki!
Witaj piękna, jak dobrze cię tu widzieć! Oczywiście można to dostosować do tradycyjnej kuchni, właściwie bogatą rzeczą w daniach z ryżu jest robienie bulionów o dużym smaku. Powiesz mi!
ooo mój ulubiony ryż, kilka miesięcy temu poprosiłem o przepis, ale go nie mieli, co za niespodzianka! w ten weekend robię to,
dzięki!
Co za dobra wiadomość, Risel! Bardzo się cieszę, że w końcu go masz, zobaczysz co za rozkosz!
Dzień dobry Irene;
Czy możesz nam powiedzieć, czy używasz specjalnego ryżu, cech lub marki? Uważam, że niezbędne jest dobranie odpowiedniego rodzaju ryżu.
Bardzo dziękuję i jestem zachwycony tym przepisem, co roku spędzamy lato w Alicante i jest to nasze ulubione danie, w tym moje 2-letnie bliźniaki, które uwielbiają ten ryż ...
Witaj Mario, bo używam marki SOS i do risotto próbowałem specjalnego ryżu marki gallo risottos i gwarantuję, że nie warto płacić więcej, bo z SOSem czy Fallerą wypadają fenomenalnie. (Jeśli Włoch posłuchał mnie hehehe).
Zrobiłem to wczoraj, super, zniknęło, wyszło trochę zupiasto i wątpiłem, czy włożyć do piekarnika na ostatni cios, żeby go wysuszyć i nie odważyłem się
Cześć Mario, to normalne, że wychodzi zupy. W każdym razie, jeśli chcesz następnym razem, wyjmij zlewkę 5 minut przed upływem czasu lub dodaj trochę mniej płynu. Dzięki!
W ostatnim kroku dodałem do tego jeszcze 5 minut i pozwoliłem mu odpocząć. Chociaż wydaje się mało, bardzo zmniejsza.
Cześć wszystkim!!. To było dla mnie bardzo, bardzo gęste. Zrobiłem to z arroz bomba i szkoda, bo Ali oli było pyszne.
dzięki!
Czy to Yuri, w zależności od marki ryżu, zasysa mniej lub więcej wody. Zresztą, jak zostało 5 minut do zakończenia, sprawdzamy, jak bardzo jest zupy i jeśli widzimy, że ma za dużo bulionu, wyjmujemy zlewkę, żeby więcej wody odparowało. Odważ się to powtórzyć! Dzięki za komentarz.
Ryż wyszedł z bajki, ale sos tam poczułam wstyd, był zupa; Podjąłem 2 próby i nic, co mogło się nie udać?
Cześć Marisa, jestem bardzo szczęśliwy. Czy to była zupa? To jest dziwne. Zresztą właśnie zmieniłem przepis na ten z jajkiem, ponieważ kilka osób pytało mnie już o wersję z jajkiem ... więc zdecydowałem się to zmienić. Spróbuj tego, bo GWARANTUJĘ, że wyjdzie z 10. Powodzenia! Dziękuję za komentarz.
Dzień dobry,
Zrobiłem to wczoraj. Krewetek nie rozgniatałam, przekroiłam na pół i dodałam na drugim etapie (razem z olejem). W ostatnim kroku dodałem jeszcze kilka minut gotowania, ponieważ w moim domu lubimy ryż bardziej stęchły.
Ja użyłam długiego ryżu z Mercadony oraz bulionu z białej ryby z kurczaka i owoców morza (bardzo polecam, warto i widać różnicę)
Powiedzieć, że wyszło PYSZNE, to mało powiedziane. Polecam dla tych dzieci, które nie lubią znajdować "kawałków" cebuli, czosnku, krewetek itp... Nie została nawet próbka.
Wychodzi na trzy osoby i dodałem ryż.
Dziękuję ci za przepis!
Jak dobrze Pilar, gratulacje dla szefa kuchni hehehe, dzięki za napisanie do nas! Bardzo się cieszę z sukcesu.
Co za pyszny kufel. W ten weekend zapewniam bezpieczeństwo. Matka miaaaaaaa
Mam duże pytanie:
możemy zrobić ali oli w t31, bez jajka, tak jak to się robi w moździerzu
Cześć Esther, nigdy tego nie próbowałem, ale wiem, że działa bardzo dobrze: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Powiesz mi!
Cześć Irene: Jestem Marta z Barcelony.
ryż a la banda, super !!!!
Podaję ci pomysł, bo nie paliłem
nie ma ryby, żeby to zrobić, cóż,
Krewetki obrałam i zrobiłam wywar
ich głowy, około 10 ′, umieściłem je w podstawie
momix i zmiażdż je, cole, z tego bulionu zrobiłem ryż.
och, a zamiast tego oli zrobiłem lactonesa.
Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba.
Bardzo dziękuję za Wasze pomysły.
Co za dobra sugestia Marta, przyjrzymy się następnym razem. A także będziemy musieli spróbować z lactonesa. Dzięki!
Cześć Irene, Grupa arroz a jest bardzo znana w Walencji. Zwykle przygotowuje się go z bulionu, z którego gotuje się rybę skalną i tę rybę podaje się osobno w naczyniu, już czystym, z gotowanymi ziemniakami i all i oli. Możesz również pokroić małą mątwę na bardzo małe kawałki. To było dla ciebie świetne. Dlaczego mieszanka ryżu All I Oli jest pyszna? Biorę przepis ze sobą, ponieważ nigdy nie robiłem tego z TMX. Pocałunek
Inny pomysł, ten ryż lepiej włożyć, gdy wszystko jest usmażone w pojemniku na paellę i ugotować na ogniu. Wychodzi sucho, to nie jest zupa ryżowa. Jeśli masz czas, aby to zrobić w ten sposób, zobaczysz różnicę. Wiesz już, że Walencja na ryż to trochę pejigueros. Ciesz się tym.
To prawda, przed Walencją ... niewiele mam do powiedzenia lol, dzięki za radę!
Właśnie skończyłem i w swoim życiu zjadłem tak pyszny arroz a banda. Zrobiłem to dla 5 osób. Dziękuję i całuje.
Co za radość Pilar! W szczególności jest to jeden z moich ulubionych rodów w Thermomixie ... więc bardzo się cieszę, że polubiłeś go tak samo jak ja. Dzięki za komentarz.
Cześć!! Pytanie nowicjusza… kiedy mówisz o ciałach krewetek, masz na myśli obrane, prawda? Idź, że muszle są rozpięte, prawda? Gratulacje na Twoim blogu, przepisy są świetne !!! Dzięki!!
Witaj Cristina, uspokój to pytanie, które wszyscy sobie zadawaliśmy na początku. Rzeczywiście chodzi o krewetki bez skorupek. Dziękuję za śledzenie nas. Pocałunki!
Wielkie dzięki!! To był sukces, a mój 30-miesięczny syn, który jest prawdziwym smakoszem, powtarzał WIĘCEJ, WIĘCEJ, MÁSSSS !! Na pewno to powtórzę !!
Jaka wspaniała Cristina! Wygląda na to, że mamy dobrego smakosza Thermorecetas PRAWDA? Zapisz dobre maniery! Dziękuję bardzo za wiadomość i bardzo się cieszę, że się powiodła. Dziękuję!
Dzisiaj zrobiłem ryż i chociaż mój syn na początku powiedział, że woli kanapkę, kiedy jej spróbował, prawie zostawił nas bez jedzenia. Wszyscy to lubiliśmy. Wspaniały !!!!!!!!!!!
Co za dobra wiadomość Conchi! To bardzo typowe dla dzieci, ale w końcu zawsze je jedzą, jeśli trochę nie protestują, to nie one! Dzięki za komentarz. Wszystkiego najlepszego!
Witam, kilka dni temu zjadłem podobną fideua. Czy zamiast ryżu można go zrobić z makaronem?
dzięki
Oczywiście Julio, jedyną rzeczą jest to, że musisz kierować się czasem i ilością wody według przepisu, który mamy tutaj na fideuá. Powiesz mi!
Niesamowite !!! Jest super !!! i bardzo proste !!
Dla ilu osób wychodzi z 200 gramami ryżu ???
Witaj Tous, z 200 gramami ryżu masz dla 4 osób, które nie jedzą dużo. Jeśli masz więcej lub chcesz więcej, dodaj 300 gramów. Szczęściarz!
Cześć Irene, nie wiem, co poszło nie tak, ale smakuje dobrze, ale wyglądało na to, że risotto jest zbyt płynne, a ryż był bardzo stary. Muszę spróbować ponownie i wziąć mniej zapasów. Bardzo dziękuję za Wasze przepisy
Cześć Anabel, to dlatego, że miał nadmiar bulionu, jak dobrze mówisz. W rzeczywistości nigdy nie będziesz miał suchego ryżu, jest to ryż trochę miodowy. Następnym razem zrób to bez zlewki, aby bardziej wyparowała i miała mniej czasu. Szczęściarz!!
To zależy od rodzaju ryżu. Dobrze, jeśli po 13 minutach uznasz, że nie jest dobrze ugotowane, zostawiamy je trochę dłużej. Dzięki za komentarz!
Jak dobrze, Rebe! Ryż w Thermomixie jest bardzo bogaty. Dzięki za komentarz!
Nie, ciała krewetek oznaczają samą krewetkę, bez skorupy (której użyjemy do zrobienia wywaru). Możesz zarezerwować kilka, aby dodać 1 minutę przed upływem czasu, a tym samym użyć ich do dekoracji talerza. Szczęściarz!
Bardzo dziękuję za przepis, ryż jest bardzo dobry, chociaż nie należy do moich ulubionych. Moim zaskoczeniem był Ali Oli, pierwszy raz wyszło świetnie, wczoraj próbowałem 2 razy i nie dostałem, super dziwne, nie wiem dlaczego !! Dziękuję bardzo!!! Pocałunki
Co za radość !! Oczywiście z błyszczącym ryżem nie przesadza, ale potrzebuje jeszcze kilku minut. To dla mnie jeden z moich ulubionych rodów. Dziękujemy za napisanie do nas i przygotowanie naszych przepisów! Do zobaczenia tutaj. Pocałunki!
Jest super, dobiegłem 15m do końca i nie zakryłem tego, to był mój pierwszy ryż z termosem a goście już triumfowali
Ale co za cud María Dolores! Uwielbiam ten ryż, a jak tylko podejmiesz trik do samego ryżu (zostawiam go również na 15 minut), zobaczysz, jak każdy ryż, który zrobisz, będzie spektakularny. Dzisiaj mam zamiar przygotować risotto ai funghi, na które niebawem pójdę sprawdzić, czy ty też się odważysz! Pocałunek.
Cześć Irene!
Cóż za pyszny przepis, zrobiłem go dzisiaj na urodziny mojej mamy i jest pyszny, wszyscy go pokochaliśmy.Dodałem też posiekaną kalmary i jest idealny.
Dziękuję ci za przepis! 🙂
Dzięki tobie, Alba, za poinformowanie nas. Uścisk!
Hola!
Właśnie skończyliśmy jeść ten pyszny ryż, wszyscy go uwielbialiśmy. Dziękujemy za udostępnienie nam tych przepisów?
Dzień dobry, chcę spróbować tego ryżu, wygląda bardzo dobrze, ale chcę zrobić więcej. Jeśli postawię 300 gr. ryżu, ile bulionu rybnego należy dodać? Jaki rodzaj ryżu jest najlepszy? Dzięki
Cześć Ariana, czy mogłabyś włożyć 300 g ryżu i 1.025 g bulionu. Polecam też trochę zwiększyć pozostałe ilości: 100 g rozdrobnionego pomidora, 100 g cebuli, 2 diety czosnkowe, 120 g oleju i 250 g krewetek. Mam nadzieję, że to lubisz!! 🙂
Czy towar stygnie?
Cześć Maria, spraw, żeby było lepiej na gorąco. Jeśli postawisz na zimno, dodaj jeszcze 1 lub 2 minuty do gotowania. 🙂
Witam, bardzo dziękuję za przepis, jest bardzo dobry.
Cześć, wielokrotnie robiłam ten przepis i bardzo mi się podoba. Czy można go zamrozić na inny dzień, gdy już jest zrobione?
Cześć dziewczyny. Przepis przeczytałem przypadkowo. Mieszkam w mieście na wybrzeżu Alicante. Tutaj jest to jedno z najsmaczniejszych i najlepszych dań z ryżu, oczywiście zrobione z lokalnych ryb i podawane oddzielnie (ryba) z bulionem. Jest bardzo smaczny i niełatwy w przygotowaniu, ale jestem pewien, że to, co robisz w Termomixie jest bardzo dobre, ale to po prostu ryż rybny. To czego oczywiście nigdy nie nakładasz na ten ryż to CEBULA !!!
Witam Lourdes, dziękuję za komentarz. Alicante i jego fantastyczne potrawy z ryżu znam dobrze od wielu lat. Oczywiście jest to dostosowanie arroz a banda do Thermomixa tak, aby każdy, gdziekolwiek się znajduje, mógł go przygotować z rybami, które nie pochodzą konkretnie z obszaru Alicante. Z pewnością masz dużą wiedzę na temat potraw z ryżu, dzięki czemu będziesz wiedział, że Thermomix nigdy nie będzie w stanie przygotować ryżu o takiej samej konsystencji i konsystencji, jak ryż zrobiony w paelli. Zwracamy uwagę, aby następnym razem zrezygnować z cebuli. Jeśli chcesz, zapraszamy Cię do podzielenia się z nami w społeczności na Facebooku lub na naszej stronie na Facebooku swoim przepisem na aranżację bandy, na pewno będzie spektakularny, bez wątpienia. Wszystkiego najlepszego!
Cześć. Moja córka nie lubi smaku krewetek i zwykle robię to z mrożonym dorszem. Daje dużo rybnego smaku i jest też pyszny!
Dobra sugestia, Astrid! 😉
Nie rozumiem, że jeśli przepis jest dla 4 osób, wkładasz tylko 200 ryżu,
nie jest bardzo mały?
Witam M Cinta, z 200 g ryżu obsłuży 4 osoby, to bardzo sycące danie. Ale jeśli są bardzo jedzące, zwiększ ilości o 1/3, aby uzyskać 75 g ryżu na osobę.
Dzień dobry Irene
Właśnie zaczęliśmy od świata Thermomix, więc moje pytania są prawdopodobnie bardzo oczywiste.
Czy przepis coś zmienia w posiadaniu modelu TM6? (Czasy, temperatura, kroki, ...).
Chciałbym też wiedzieć, czy w recepturze Aioli możemy zastąpić rafinowaną oliwę olejem słonecznikowym.
Dzięki i Wesołych Świąt
Cześć Maria,
W przypadku TM6 nic się nie zmienia, poza tym, że w punktach 2 i 3 ustawiono temperaturę 120 stopni zamiast Varomy, jak wskazano w tym przepisie. Reszta jest taka sama.
Jeśli chodzi o aioli, to polecam stosować te proporcje oleju słonecznikowego i oliwy z oliwek, które wskazuje przepis. Lub 50% każdego. Powodem jest to, że olej słonecznikowy ma znacznie bardziej neutralny smak niż oliwa z oliwek. Aioli ze 100% oliwy z oliwek można zrobić doskonale, ale smak może być zbyt intensywny. Dziękujemy za wiadomość! Dziękuję i Wesołych Świąt !! 🙂