Sałatka z cukinii i mango z orzeszkami ziemnymi

A egzotyczna sałatka i pyszne dla smakoszy z niespodzianką. Ta spektakularna sałatka z cukinii i mango z orzeszkami ziemnymi Cię zaskoczy. To chrupki ponieważ cukinię włożymy na surowo, tak jest słodki ponieważ sos ma mango i zauważysz w każdym kęsie pyszne tekstury dzięki orzeszkom ziemnym.

Także to Sałatka będzie gotowa w zaledwie 5 minut. Do cukinii można kupić wstążki z cukinii lub spaghetti, które już sprzedają przygotowane i zapakowane (można je znaleźć w supermarketach ze świeżymi sałatkami) lub można pokroić nożem w paski.

Sałatka z cukinii i mango z orzeszkami ziemnymi

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

To sałatka z cukinii i mango z orzeszkami ziemnymi Będzie to egzotyczne i pyszne danie dla smakoszy z różnymi akcentami.

• Irena Arkas

• Rodzaj przepisu: sałatki
• Kalorie: 150
• Porcje: 4-6

• Czas gotowania: 5M
• Czas całkowity: 5M

Składniki

• 2 małe (lub 1 duża) cukinia, pokrojone w paski
• 1 dojrzałe mango: połowę kroimy w paski, a drugą połowę rezerwujemy na sos
• 1 szalotka lub 1/2 słodkiego szczypiorku
• 50 g oliwy z oliwek
• garść liści kolendry
• 20 g soku z limonki (lub cytryny)
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• dwie garście orzeszków ziemnych (smażonych, tostowych lub surowych, jak lubisz)

Przygotowanie

1. Do salaterki wkładamy paski cukinii i mango.

2. Kawałki drugiej połowy mango, szalotkę, oliwę, kolendrę, sok z limonki, sól i pieprz włożyć do szklanki i posiekać 10 sekund, prędkość 4.

   Do salaterki wkładamy dressing, dobrze wymieszamy i dodajemy orzeszki ziemne.

Źródło: adaptacja Cookidoo