Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Schab w cieście chleba

Mięsa205 minut4 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (38 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

schab w cieście

Na dobre i na złe jesteśmy już w końcowej fazie Świąt Bożego Narodzenia. Pożywienie królów i rozpoczęcie nowego roku na dobre. Proponuję to na ten wyjątkowy dzień Schab w panierce.
Może zrobiłeś już mięso zawinięte w ciasto francuskie, ale czy próbowałeś tego z ciastem chlebowym? Mięso pozostaje z całym sokiem a chleb bardzo, bardzo chrupiący.
Przed zawinięciem mięsa w ciasto pamiętaj, aby włożyć kilka łyżek miód, migdały I twój Zioło aromatyczne ulubiony. I coś ważnego, dodaj do tego sos warzywny lub śmietanę. To dip cebulowo-grzybowy radzi sobie świetnie.

Swoją drogą, szczęśliwego Nowego Roku wszystkim!

Schab w cieście chleba

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Schab z miodem, migdałami i rozmarynem zawinięty w ciasto chlebowe. Chleb jest bardzo chrupiący i będzie skórką mięsa. Sprawi również, że gotuje się we własnym soku.

  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Nowoczesny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 kawałek świeżej taśmy z polędwicy o masie około 500 g
  • 2 łyżki miodu
  • Niektóre surowe migdały ze skórką
  • Świeży rozmaryn

Na ciasto chlebowe:

  • 300 g letniej wody
  • 15 g świeżych drożdży piekarskich
  • 500 g mąki mocnej
  • 5 g cukru
  • 10g soli

Przygotowanie

  1. Aby zrobić ciasto chlebowe, wlewamy wodę i drożdże do szklanki i programujemy 5 sekund, prędkość 4.

  2. Dodaj mąkę, cukier i sól. Mieszamy 30 sekund, prędkość 6.

  3. Ugniatamy 2 minut, zamknięty kubek, prędkość szczytowa.

  4. Ciasto odstawiamy w szklance na około 1 godzinę.

  5. Położyliśmy ciasto na stole roboczym, które wcześniej posypaliśmy mąką. Trochę go ugniatamy i rozciągamy wałkiem do momentu uzyskania prostokąta o wymiarach około 40 szerokości x 30 wysokości. Mięso kładziemy na środku prostokąta, pionowo. Solimy mięso. Nakładamy na to kilka łyżek miodu, surowe migdały ze skórką i odrobinę rozmarynu. Mięso zawijamy w ciasto chlebowe.

  6. Odstawiamy na kolejną godzinę w ciepłym, wolnym od przeciągów miejscu.

  7. Piecz przez 1 godzinę i 10 minut w temperaturze około 220º. Po pierwszych 20 minutach przykrywamy chleb niewielką folią aluminiową, aby powierzchnia się nie przypaliła.

Banknoty

Do tego mięsa należy dodać sos lub śmietanę. Grzyb ma się bardzo dobrze.

 Odpowiedniki z TM21

Równoważniki Thermomix

Więcej informacji - Sos cebulowo-grzybowy


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Ciasto i Chleb, Boże Narodzenie

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

6 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   adegeavogue powiedział
    temu 9 roku

    Ile stopni to upiec? 180 czy 200º?

    Odpowiedz adegeavogue
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Witaj!
      Pieczę w temperaturze 220º. Dodaję go do przepisu, który zdałem 😉
      Dziękujemy!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  2.   Paweł powiedział
    temu 9 roku

    Cześć! W przepisie na cudowny chleb, żeby wyszedł idealnie (jak dla mnie) trzeba go włożyć do zamkniętego pojemnika lub do pieczeniówki. Czy nie byłoby lepiej w worku do pieczenia 200º?

    Dzięki!

    Odpowiedz Pablo
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć, Pablo,
      Możesz zrobić test. Należy pamiętać, że w tym przypadku kilkakrotnie pozwalamy, aby ciasto wyrosło, aw cudownym chlebie pieczemy je zaraz po zagniataniu.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez
  3.   chwała powiedział
    temu 9 roku

    Podnoszą pytanie, które nie ma nic wspólnego z tym przepisem, czy zrobiłem ciasto skorpionowe i jak go wykasowałem, chciałem cię zapytać, czy można go zamrozić? Był bardzo udany, chociaż nie było dla mnie bardzo jasne, czy należy usunąć cierń. Dziękuję.

    Odpowiedz na chwałę
    1.    Ascen Jimenez powiedział
      temu 9 roku

      Cześć Gloria,
      Myślę, że można to zamrozić.
      Uścisk!

      Odpowiedz Ascen Jiménez