(19 głosów)
Cargando ...
Jeśli lubisz próbować nowych rzeczy, pozwól, że zaskoczę Cię tym przepisem na krewetki z kardamonem i szafranem. Deser z Kuchnia indyjska co możemy zrobić w prosty sposób w domu.
Sekret tego przepisu polega na miłym przygotowaniu czakki lub tego samego a odsączony jogurt. Następnie wystarczy go posmakować i nadać mu osobisty charakter. Zapewniam, że większość smakoszy doceni jej niuanse.
I nie zapomnij podawaj na zimno. Nie musisz go zamrażać, ale zapewniam, że dużo lepiej jest świeżo po wyjęciu z lodówki.
Shrikhand z kardamonem i szafranem
Ciesz się kuchnią indyjską bez wychodzenia z domu.
Chcesz dowiedzieć się więcej o dzieży krewetek z kardamonem i szafranem?
Aby zrobić chakkę lub jogurt odcedzony lub odsączony, wystarczy położyć wysokiej jakości jogurt grecki na gazie lub dużej gazie i zawiązać rogi. Zostawimy go w zawiesinie na pojemniku, ale bez dotykania się nawzajem uwolni serum lepiej.
Zwykle zostawiam go na noc, więc następnego ranka mogę go użyć do przygotowania przepisu, który chcę.
El kardamon Jest to przyprawa szeroko stosowana w kuchni indyjskiej. Dzięki nowym trendom jest teraz znacznie łatwiej znaleźć go w supermarketach.
Jeśli nadal masz problemy z zakupem, polecam wycieczkę po supermarkecie z azjatycką żywnością lub prowadzonym przez Pakistańczyków lub Hindusów. Zwykle nie brakuje go sekcja przypraw.
Jeśli Shrikhand ma żółtawy kolor dzięki Szafran. Jeśli chcesz, aby Twój przepis miał jak największy kolor, wystarczy bawić się ilością szafranu, a zwłaszcza czasem, w którym go zaparzasz.
Do dekoracji możesz użyć tysiąca i jednej rzeczy. Tym razem użyłem pistacje i migdały Ale jeśli masz problemy z orzechami, nie wahaj się użyć nasion, aby nadać im chrupiący dotyk. Spróbuj karmelizowanego sezamu, a zobaczysz, jaki jest pyszny.
Jeśli jesteś fanem kuchni bliskowschodniej, z pewnością czakka będzie bardzo podobna do labneh. I jest to, że system do uzyskania obu jest taki sam, po prostu musisz odcedzić jogurt do oddzielenia surowicy od ciał stałych.
Potem pojawiają się niuanse, takie jak na przykład rodzaj mleka z których został wykonany jogurt, a nawet tkaniny używane do odsączania, ale nie martw się, że są to cechy szczególne, aby być ekspertem lub prawdziwym purystą.
Zapewniam cię, że dobry jogurt grecki daje bardzo dobre rezultaty i najbardziej kremowy deser.
Więcej informacji - Marynowane kulki labneh
Czy możesz użyć jogurtu z koziego mleka zamiast jogurtu greckiego, który jest podawany z mlekiem krowim? Dzięki.
Nigdy nie robiłam tego z kozim mlekiem ... chyba tak długo, jak jest kremowe.
Pozdrowienia !!