Dziś ugotujemy danie inspirowane kuchnią indyjską: czerwone curry z soczewicy. Poniżej możesz zobaczyć film z tej wersji, którą przedstawiamy, jest najprostszy ze wszystkich, w którym głównymi składnikami, które będziemy potrzebować, aby nadać jej wyjątkowego charakteru, jest pasta curry i mleko kokosowe. To one nadadzą nam tego charakterystycznego smaku. Później opublikujemy nieco bardziej rozbudowaną wersję tego samego dania, też pysznego!
Będziemy używać czerwona soczewica, to soczewica, która jest często używana na Bliskim Wschodzie i jest bardzo podobna do soczewicy pardina, ale nie ma skórki i jest bardziej delikatna i subtelna. Dlatego nie będziemy musieli ich moczyć, a ugotują się w 30 minut. Można go znaleźć na wielu rynkach, supermarketach i u zielarzy.
Na szczęście mleko kokosowe Możemy go już znaleźć w każdym supermarkecie, sprzedają go w puszkach 400 ml i możemy go używać do niezliczonych dań słodkich i słonych. Ale prawda jest taka, że idealnie komponuje się z curry.
La pasta curry Kupuje się go w wyspecjalizowanych azjatyckich sklepach spożywczych, a od czasu do czasu w niektórych dużych supermarketach sprzedają również saszetki z pastą curry w międzynarodowej sekcji spożywczej. Opcjonalnie, jeśli nie masz pasty curry lub nie możesz jej znaleźć, możesz zastąpić 1 łyżkę curry.
Do tego dania możemy dodać ryż basmati lub zjeść bezpośrednio z chlebem naan lub czapati.
Powiązane przepisy:
Przepis podstawowy: mąka z czerwonej soczewicy
Przygotowanie własnej mąki z czerwonej soczewicy za pomocą urządzenia Thermomix nigdy nie było tak proste, gotowe w kilka minut, aby cieszyć się jej właściwościami.
soczewica dal
Danie inspirowane kuchnią indyjską: czerwone curry z soczewicy. Wyprodukowane na mleku kokosowym i curry idealne dla miłośników egzotycznej kuchni, a także dla osób stosujących dietę wegańską.