Sos bez pomidora

Nie uwierzysz, gdy powiem ci, że dzisiejszy sos to sos bez pomidora. Tak, dobrze przeczytałeś…Bez pomidora !!. Możesz mi powiedzieć i powtórzyć, że sos wygląda jak a prawdziwy sos pomidorowy lubię tradycje i właśnie dlatego jestem taka zadowolona z tego przepisu.

Ten sos narodził się z komentarza, który zostawili nas w Facebook strona Zastanawiam się, jak mogliby zastąpić sos pomidorowy. Na początku byłem trochę zaskoczony, aż zacząłem trochę szukać i od razu zrozumiałem, że to musi być ktoś, kto nie toleruje pomidorów. I już to wiesz w Thermorecetas Jesteśmy wrażliwi na ludzi, którzy cierpią na niektóre alergia lub nietolerancja więc mam nadzieję, że ten sos bez pomidorów może Wam wszystkim pomóc.

Prawda jest taka, że ​​tak Bardzo wszechstronny I ma wiele możliwości pozostania w „mojej ulubionej książce kucharskiej”.

Sos bez pomidora

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nadaj swoim potrawom odrobinę koloru z tym sosem bez pomidorów, ale z dużą ilością smaku.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: sosy
• Kalorie: 25
• Porcje: 20
• Wielkość porcji: 15 g

• Czas gotowania: 24M
• Czas całkowity: 24M

Składniki

• 160 g cebuli
• 40 g oliwy z oliwek
• 175 g marchewki
• 250 g wody
• 70 g ugotowanych buraków
• 1 szczypta octu umeboshi lub jabłkowego
• Sal
• Pieprz
• Oregano

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i pokroić w duże kawałki. Gryzimy to podczas 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy.

2. Dodajemy olej i szczyptę soli. Kłusujemy w trakcie 8 minut, 120º, prędkość 1.

3. W międzyczasie zeskrobujemy, myjemy i suszymy marchewki.

4. Po upływie czasu dodajemy posiekaną marchewkę i zalewamy wodą. Programujemy 15 minut, 100º, prędkość 1.

5. Następnie usuwamy bulion i dodajemy posiekane buraki. Dopraw solą i pieprzem, dodaj odrobinę octu i zmiksuj 30 sekund, prędkość 5.

6. Dodaj bulion, aż uzyskasz pożądaną konsystencję, mieszaj 10 sekund, prędkość 3.

7. Kończymy dodając do smaku oregano.

Chcesz dowiedzieć się więcej o tym sosie bez pomidora?

Bez wątpienia głównym bohaterem tego przepisu jest burak. Nie jest to składnik dominujący, ale to ten, który zapewni kolor podobny do koloru normalny sos pomidorowy.

Najlepsze jest to, że tego sosu można używać tak, jakby był pomidor na całe życie. Możesz to zrobić jakieś pyszne cannellonilub dodać kolor do talerza ryżu, a nawet zrobić pizzę dla najmłodszych w domu. 😉

Już zdałeś sobie sprawę z jego potencjału, prawda? Uwielbialiśmy to, bo to prosty sposób na włączenie buraków i marchwi do codziennych potraw. Z którym otrzymujemy znacznie bogatsza i bardziej urozmaicona dieta.

Nie przestawaj się rozpryskiwać ocet do sosu bez pomidora. Wydaje się to głupie, ale nadaje temu kwaśny charakter, który ma sos pomidorowy i, prawda jest taka, że ​​idzie bardzo dobrze.

Dodałam ocet umeboshi, ponieważ jest świetnym składnikiem moc alkalizująca. Ten rodzaj octu znajdziesz w sklepach ze zdrową żywnością lub wyspecjalizowanych sklepach spożywczych, chociaż możesz również użyć octu jabłkowego, który jest łatwiejszy do znalezienia.

Z tych ilości wychodzi około 300 gramów sosu. Też ma bardzo mało kalorii, tylko 170 kalorii na 100 gramów lub, innymi słowy, 25 kalorii na łyżkę stołową wielkości deseru.

Sos bez pomidora bardzo dobrze trzyma się w lodówce ponieważ trwa dłużej niż 1 tydzień, o ile jest dobrze zamknięty.

Więcej informacji - Sos pomidorowy w stylu włoskim / Pomidor smażony / Cannelloni z mięsem i pasztetem/

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix